Vinheria Percussi







Vinheria Percussi


تأسست في 1985، كان Vinheria Percussi أحد المطاعم الأولى التي تقدم enogastronomia في ساو باولو. يتم تشغيل المنزل من قبل الاخوة Percussi: سيلفيا هو المسؤول عن المطبخ الإيطالي المعاصر ولامبرتو يأخذ شخصيا الرعاية اختيار النبيذ.

 




سيلفيا Percussi أوامر لثلاثة عقود المطبخ Vinheria Percussi. عاطفي عن الطعام منذ الطفولة - عند إعداد الطعام مع والدته، وأثبتت معظم الأذواق المختلفة في وجبة غداء العائلة - سيلفيا يشعر بسرور كبير في الناس ارضاء من الذوق.

للحفاظ على اقتراحها للمطبخ الإيطالي المعاصر، لا دورات تنشيطية وغالبا ما يجد الزملاء ويسافر في العالم بحثا من النكهات وخبرات جديدة.

منذ منتصف 80 - عندما تولى قيادة Vinheria Percussi،لامبرتو Percussi المزروعة بعناية العاطفة الذي كان يعمل في عروقه: النبيذ. بفضل تفانيه - والعديد من العينات والسفر الدولي - أصبح Vinheria Percussi رائدا ومرجعا في enogastronomia في ساو باولو والبرازيل.

لاستكمال العمل الشيف سيلفيا، وقدم الخمرة مزخرف مع أفضل العلامات السوق: من Supertoscanos، Burgundies وعبادة الأنبذة إلى المزيد من الوعود الجديدة في العالم الجديد.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44
المعكرونة محشوة الطازجة (40 ز) في مرق التصالحية
 
L'Uovo Perfetto di Nunzio & Pinuccia | R $ 33
البيض كله مخبوز وخدم مع كريم البارميزان
طبق نباتي
 
Carpaccio Classico | R $ 33,60
شرائح من لحم البقر الخام محنك مع زيت الزيتون ونبات الكبر والبارميزان.
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 21
عصيدة من دقيق الذرة الطازجة تقدم مع الجبن الأخضر.
طبق نباتي
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 24
عصيدة من دقيق الذرة الطازجة تقدم مع صلصة الفطر و"بورسيني.
طبق نباتي

من الثلاثاء إلى الجمعة لدينا "القائمة del Giorno" بسعر ثابت يبلغ R $ 66 للشخص الواحد. هناك دائمًا خيار إدخال 1 وخيارات أطباق وحلويات 2 الرئيسية. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، يمكنك أن تطلب القليل من كل شيء. إذا كنت ترغب في تكرار ، سنكون بالاطراء! * السعر لا يشمل المشروبات أو الخدمات. لا يتم تقديم قائمة Del Giorno في أيام العطلات. استشر اللواء لخيارات اليوم.


 
Arancini di Riso | R $ 15,60
لذيذة كرات الأرز محشوة. هذا هو خيار جيد بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مساعدة الأطفال المحتاجين! و"طبق راض" له الاستفادة الكاملة من مكوناته وVinheria Percussi يمر قيمة إلى كل طبق بيعها للتصميم والمنظمات التي تحارب الجوع طفل المحتوى.
طبق نباتي
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 14,10
خدم نخب مع الطماطم الطازجة والريحان.
طبق نباتي
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 43,50
في وقت مبكر "جبن موزاريلا دي بوفالا" خدم مع الطماطم مطهي، أوراق الريحان الطازجة وزيت الزيتون والمملكة الفلفل الأسود (اختياري).
طبق نباتي
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
كوفيرت # الخبز، الكعكة، الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز. كوفيرت اختياري وسوف يخدم فقط عند الطلب.
طبق نباتي
 
Crostini All'Aglio | R $ 17,70
لدينا فريدة من نوعها خبز الثوم.
طبق نباتي
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 16,50
نخب الخبز الإيطالي مع الطماطم وجبن موزاريلا والأنشوجة.
 
Grana Padano | R $ 25,20
قطع العصير من هذا الجبن فريدة من نوعها.
طبق نباتي
 
Prosciutto di Parma | R $ 34,50
شرائح رقيقة من هذه الحساسية.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة. نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Tagliolini di Zucchine | R $ 25,80
'تاجلياتيل'، بسبب، كوسة، ب، الالبحر الأبيض المتوسط، لقب، (فيجان)
طبق نباتيالغلوتينخالية من اللاكتوز
 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 36
الخضار وصناديق الخرشوف ونجارة بارما *.
طبق نباتي
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 39,60
الخضار والفطر المشوي بروفانس أنيق.
طبق نباتي

انضم إلى النادي أطباق جيدة جامعي تذكار! عن طريق طرح هذه الكتلة لك اتخاذ المنزل لوحة من السيراميك فريدة من نوعها لجمع الخاصة بك.


 
Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84
المعكرونة الطازجة الحرفية، محشوة ؟؟ برانديد ؟؟ من سمك القد والبطاطا الحلوة، خدم في زبدة الأعشاب.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


 
Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84
المعكرونة الطازجة الحرفية، محشوة ؟؟ برانديد ؟؟ من سمك القد والبطاطا الحلوة، خدم في زبدة الأعشاب. كن جامعا من لوحات من ذكرى جيدة! تذوق بوليتي واتخاذ المنزل طبق الحرفي والحصري.
 
Tortellini in Brodo | R $ 62
المعكرونة محشوة الطازجة (70 ز) في مرق التصالحية
 
Corzetti Liguri & Gamberi al Curry | R $ 93
جديدة مثل الزهرة، الباسطة، ب، برغوث البحر، أيضا، دسم، كاري
 
Raviolini di Burrata al Pomodoro | R $ 87
المعكرونة الطازجة الحصرية مع دسم 'بوراتا' ملء خدم مع صلصة الطماطم الطازجة والزيتون الأسود
طبق نباتي
 
Ravioli Doppi in Salsa di Manzo | R $ 78,60
المعكرونة الطازجة الحرفية مع ملء مزدوج من أوسوبوكو و بوراتا، خدم على صلصة لحم البقر المخفضة
 
Rigatoni alla Siciliana | R $ 69,30
"ريغاتوني" خدم مع صلصة دسم من الباذنجان والطماطم والأنشوجة والفلفل الحلو والزيتون الأسود *
طبق نباتي
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
"السباغيتي" مع صلصة الطماطم الطازجة، والطماطم المجففة والزيتون والشامبينون، خدم في مغلف رقائق الألومنيوم
طبق نباتيالغلوتين
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
"السباغيتي" مع صلصة من فنغوليس الطازجة والزيتون و بينولي
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81
المعكرونة المصنوعة يدويا الطازجة محشوة مع لحم الخنزير بارما والريكوتا خدم مع كريم والزبدة وصلصة البارميزان
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
محشوة اليدوية المعكرونة الطازجة مع [أمرتي، لحم البقر، السجق، البارميزان والكمثرى، وخدم في الزبدة، بانسيتا والمريمية. *
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
المعكرونة الطازجة كاملة مع مسكربون وصلصة كوسة. *
طبق نباتي
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
البطاطا والمعكرونة الطازجة والطحين مع صلصة الريحان. *
طبق نباتي
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
المعكرونة الطازجة (60 g) ، صلصة البط ، نبيذ الميناء والبصل الأخضر.
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
المعكرونة الجافة الإيطالية دون الغلوتين وصلصة خالية من اللاكتوز، الذي أعد مع alcachofrinhas والطماطم المجففة، جرجير طازج و*
طبق نباتيالغلوتينخالية من اللاكتوز
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60
الطازجة والمصنوعة يدويا والمعكرونة فريدة من نوعها تقدم مع صلصة الطماطم الطازجة والثوم والسجق اليدوية. *

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
"Risotto" مع الفطر باريس ، eringhi ، shimeji أو shitake و جذور اللوتس
 
Risotto di Calamari al Nero di Seppia | R $ 78
A "Risotto" من الحبار الصغيرة في حبرها
 
Risotto di Pomodori & Gamberi all'Amatriciana | R $ 99
"ريسوتو" مع الطماطم ، القريدس ، "بانسيتا" والفلفل *
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 60
ريستو ؟؟ ؟؟ مع الطماطم والبصل متموج، بانسيتا ؟؟ ؟؟ والفلفل. *

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
عموم شريحة لحم تنورة، صلصة مع النبيذ والجزر الأبيض الرافيولي الحمراء.
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
مشوي شرائح لحم الضأن والمعكرونة صلصة كريم مع إكليل الجبل.
 
Cotoletta di Filetto alla Milanese con Insalatina | R $ 69
فيليه مخبوز مخبوز يقدم مع أوراق خضراء
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
سمك فيليه، صلصة غورغانزولا وفطائر البطاطا.
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Risotto alla Milanese | R $ 93
البقنة ossobuco مع الزعفران "Risotto"
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 60
Escalopes من لحم البقر مع جرجير، جبنة البارميزان وزيت الزيتون.

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
إعداد سمك القد بوستا في درجات حرارة منخفضة، وخدم مع الطماطم المعلبة المحمص، زيتون أسود والبطاطا المهروسة. هذا هو خيار جيد بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مساعدة الأطفال المحتاجين! و"طبق راض" له الاستفادة الكاملة من مكوناته وVinheria Percussi يمر قيمة إلى كل طبق بيعها للتصميم والمنظمات التي تحارب الجوع طفل المحتوى.
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70
شرائح من البياض مع الملح الوردي من جبال الهيمالايا مع رائحة الفانيليا والبطاطا röschti والخضروات.

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
مناقصة صدر دجاج مشوي مع الريحان "بريستو".
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63
شرحات الدجاج مع النوكى من الريكوتا وجرجير.

طبق خاص للأطفال، ويتألف من شرائح الدجاج أو المنيون والمعكرونة (البطاطا غنوشي، تاجليوليني أو فيتوتشين الطازجة) مع الزبدة أو الزبدة. سعر ثابت.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 48
واحدة من التراكيب الطبق للاختيار من بينها للأطفال. استشر النادل لمزيد من المعلومات.
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40
الجبن DOP الإيطالية، يقدم مع الخبز المحمص وشرائح من الكمثرى الطازجة.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


 
Zabaione | R $ 19,80
حلوى Levissima تعتمد على صفار البيض والسكر والنبيذ
 
Cheesecake Destrooper all'Arancio | R $ 24
تشيز كيك دسم على طبقة من البسكويت البلجيكي جول ديستروب مع جلد برتقالي
La Nostra Spuma di Cioccolato | R $ 21,60
لدينا موس الشوكولاته
 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 19,80 24,60 &
اختيارك من الآيس كريم "غرق" في القهوة أو الشوكولاتة شراب.
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 25,20
الفاكهة الحمراء المجمدة وشراب ساخن الشوكولاته البيضاء.
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
طبق فاكهة مع الفواكه العاطفة "كوليس".
 
Latte & Caffè | R $ 24,60
بودنغ الحليب خارج دسم وغير عادي "بروليه كريم 'إلى القهوة.
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 27
الآيس كريم الإيطالي مع الكرز الأسود - amarene - تتنهد، الفاكهة الحمراء في شراب وقشدة *
 
Profitteroli | R $ 24
محشوة كارولينا مع الآيس كريم وشراب الشوكولاته *.
 
Tiramisù Classico | R $ 25,40
أعدت مع البسكويت الإنجليزية، مسكربون والشوكولاته.
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 27
أ "بيتي جاتو" مفاجأة بنكهة جديدة كل أسبوع!
Acqua Minerale & Italiana | R $ 6,90 / 15,00
الوطنية للمياه المعدنية وبانا وسان بيليغرينو 500 مل
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,80
قهوة "اسبريسو" (أو) الشاي و "بيتي أربع"
Cappuccino (o) TalChá | R $ 9,90
اسبريسو ولبن الحليب الإيطالي (أو) خلطات حصرية تالشا
Gazzose | R $ 7,50
المشروبات الغازية
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
النكهة المياه وشويبس تونيك
Le Nostre Birre | R $ 11,40
البيرة الوطنية
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 9 12,90 &
عصير الفواكه الطبيعية والتوت

معلومات

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


الهاتف: (11) 3088-4920

الهاتف: (11) 3064 4094

البريد الإلكتروني: vinheria@percussi.com.br

الموقع: http://www.percussi.com.br

الفيسبوك: http://fb.com/vinheriapercussi

ساعات العمل:

الاثنين: من شنومكسنومكس إلى شنومكس

الثلاثاء: الخميس: شنومكسنومك في شنومكس - شنومكسنومكس في شنومكس

الجمعة: شنومكسنومكس في شنومكس - شنومكسنومكس في شنومكس

السبت: 12h30 إلى 16h30 - 19h30 إلى 0h

الأحد: 12h30 إلى 16h30




الدفع: فيزا، امريكان اكسبريس وماستر كارد. لم الخدمة الإلزامية.


إرسال رسالة