Vinheria Percussi







Vinheria Percussi


تأسست في 1985، كان Vinheria Percussi أحد المطاعم الأولى التي تقدم enogastronomia في ساو باولو. يتم تشغيل المنزل من قبل الاخوة Percussi: سيلفيا هو المسؤول عن المطبخ الإيطالي المعاصر ولامبرتو يأخذ شخصيا الرعاية اختيار النبيذ.

 




سيلفيا Percussi أوامر لثلاثة عقود المطبخ Vinheria Percussi. عاطفي عن الطعام منذ الطفولة - عند إعداد الطعام مع والدته، وأثبتت معظم الأذواق المختلفة في وجبة غداء العائلة - سيلفيا يشعر بسرور كبير في الناس ارضاء من الذوق.

للحفاظ على اقتراحها للمطبخ الإيطالي المعاصر، لا دورات تنشيطية وغالبا ما يجد الزملاء ويسافر في العالم بحثا من النكهات وخبرات جديدة.

منذ منتصف 80 - عندما تولى قيادة Vinheria Percussi،لامبرتو Percussi المزروعة بعناية العاطفة الذي كان يعمل في عروقه: النبيذ. بفضل تفانيه - والعديد من العينات والسفر الدولي - أصبح Vinheria Percussi رائدا ومرجعا في enogastronomia في ساو باولو والبرازيل.

لاستكمال العمل الشيف سيلفيا، وقدم الخمرة مزخرف مع أفضل العلامات السوق: من Supertoscanos، Burgundies وعبادة الأنبذة إلى المزيد من الوعود الجديدة في العالم الجديد.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44,10
المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويا (75g) مع ملء الدجاج وبولونيا في مرق التصالحية
 
Carpaccio Classico | R $ 27,90
شرائح من لحم البقر الخام محنك مع زيت الزيتون ونبات الكبر والبارميزان.
 
Carpaccio di Salmone | R $ 39,30
شرائح السلمون الطازج ومحنك مع الملح الأسود من هاواي.
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 19,80
عصيدة من دقيق الذرة الطازجة تقدم مع الجبن الأخضر.
طبق نباتي
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 23,40
عصيدة من دقيق الذرة الطازجة تقدم مع صلصة الفطر و"بورسيني.
طبق نباتي

طبق خاص للأطفال، ويتألف من شرائح الدجاج أو المنيون والمعكرونة (البطاطا غنوشي، تاجليوليني أو فيتوتشين الطازجة) مع الزبدة أو الزبدة. سعر ثابت.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 50,40
واحدة من التراكيب الطبق للاختيار من بينها للأطفال. استشر النادل لمزيد من المعلومات.

من الاثنين إلى الجمعة، لدينا "ديل القائمة GIORNO" بسعر ثابت R $ 2 للشخص الواحد. هم دائما 63 خيارات المدخلات، والطبق الرئيسي والحلويات. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر، يمكنك أن تطلب قليلا من كل شيء. إذا كنت تريد أن أكرر أننا سوف يكون راضيا! * السعر لا يشمل المشروبات أو الخدمة. لا يتم تقديم قائمة ديل GIORNO في أيام العطلات. انظر لواء لمعرفة خيارات من اليوم.


 
Arancini di Riso | R $ 14,70
لذيذة كرات الأرز محشوة. هذا هو خيار جيد بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مساعدة الأطفال المحتاجين! و"طبق راض" له الاستفادة الكاملة من مكوناته وVinheria Percussi يمر قيمة إلى كل طبق بيعها للتصميم والمنظمات التي تحارب الجوع طفل المحتوى.
طبق نباتي
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 13,50
خدم نخب مع الطماطم الطازجة والريحان.
طبق نباتي
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 41,40
في وقت مبكر "جبن موزاريلا دي بوفالا" خدم مع الطماطم مطهي، أوراق الريحان الطازجة وزيت الزيتون والمملكة الفلفل الأسود (اختياري).
طبق نباتي
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
كوفيرت # الخبز، الكعكة، الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز. كوفيرت اختياري وسوف يخدم فقط عند الطلب.
طبق نباتي
 
Crostini All'Aglio | R $ 16,80
لدينا فريدة من نوعها خبز الثوم.
طبق نباتي
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 15,60
نخب الخبز الإيطالي مع الطماطم وجبن موزاريلا والأنشوجة.
 
Grana Padano | R $ 21,60
قطع العصير من هذا الجبن فريدة من نوعها.
طبق نباتي
 
Prosciutto di Parma | R $ 29,10
شرائح رقيقة من هذه الحساسية.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة. نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 34,20
الخضار وصناديق الخرشوف ونجارة بارما *.
طبق نباتي
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 37,80
الخضار والفطر المشوي بروفانس أنيق.
طبق نباتي

انضم إلى النادي أطباق جيدة جامعي تذكار! عن طريق طرح هذه الكتلة لك اتخاذ المنزل لوحة من السيراميك فريدة من نوعها لجمع الخاصة بك.


 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
وصفة سردينيا. شغل المعكرونة الطازجة، وتقدم في Vinheria، مع الريكوتا الأغنام ويقدم مع صلصة الطماطم (البندورة) والمردقوش.
طبق نباتي

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


Tortellini in Brodo | R $ 60
المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويا (150g) مع ملء الدجاج وبولونيا في مرق التصالحية
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
محشوة اليدوية المعكرونة الطازجة مع [أمرتي، لحم البقر، السجق، البارميزان والكمثرى، وخدم في الزبدة، بانسيتا والمريمية. *
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
المعكرونة الطازجة كاملة مع مسكربون وصلصة كوسة. *
طبق نباتي
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
البطاطا والمعكرونة الطازجة والطحين مع صلصة الريحان. *
طبق نباتي
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
المعكرونة الطازجة (60 ز)، صلصة البط، والنبيذ الميناء والكراث. *
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
المعكرونة الجافة الإيطالية دون الغلوتين وصلصة خالية من اللاكتوز، الذي أعد مع alcachofrinhas والطماطم المجففة، جرجير طازج و*
طبق نباتيالغلوتينخالية من اللاكتوز
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60
الطازجة والمصنوعة يدويا والمعكرونة فريدة من نوعها تقدم مع صلصة الطماطم الطازجة والثوم والسجق اليدوية. *
 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويا مليئة الريكوتا الأغنام وخدم مع صلصة الطماطم (البندورة) والمردقوش. كن أطباق جيد جامع تذكار! أخذ عينات من رافيولي واتخاذ المنزل اليدوية وطبق فريدة من نوعها.
طبق نباتي
 
Raviolini di Burratta al Pomodoro | R $ 87
المعكرونة الطازجة حصرية مع ملء بورتا دسم ؟؟ ؟؟ خدم مع صلصة الطماطم الطازجة والزيتون الأسود.
طبق نباتي
 
Ravioli Doppi in Veluttata di Manzo | R $ 78,60
المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويا مع مزدوج ملء أوسوبوكو وبورتا خدم في صلصة مخملي من لحوم البقر.
 
Rigatoni Alla Siciliana | R $ 69,30
"ريجاتوني" خدم مع الباذنجان دسم صلصة الطماطم، والأنشوجة والفلفل الحلو والزيتون الأسود. *
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
معكرونة ؟؟ ؟؟ مع صلصة الطماطم الطازجة والطماطم المجففة والزيتون والفطر، وخدم في احباط المغلف.
طبق نباتي
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
معكرونة ؟؟ ؟؟ صلصة المحار الطازج والزيتون والصنوبر والجوز.
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81
المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويا محشوة بروسسيوتو والريكوتا تقدم مع صلصة الكريما الحامضة والزبدة وجبنة البارميزان.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
"ريستو" مع الفطر باريس، eringhi، شيميجي وشيتاكي وجذور اللوتس
طبق نباتي
 
Risotto Alle Zucchine con Calamari | R $ 63
وطفيف جدا "ريستو" من الحبار الطازج والكوسة صغيرة. *
 
Risotto di Baccalà alla Vicentina | R $ 85,20
"ريستو" من رقائق سمك القد، "mantecato" كما هو الحال في فيتشنزا. *
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 59,50
ريستو ؟؟ ؟؟ مع الطماطم والبصل متموج، بانسيتا ؟؟ ؟؟ والفلفل. *

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
عموم شريحة لحم تنورة، صلصة مع النبيذ والجزر الأبيض الرافيولي الحمراء.
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
مشوي شرائح لحم الضأن والمعكرونة صلصة كريم مع إكليل الجبل.
 
Cotoletta alla Milanese con Insalatina | R $ 66
طفل لحم البقر المقدد تقدم مع الأوراق الخضراء
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
سمك فيليه، صلصة غورغانزولا وفطائر البطاطا.
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Riso al Salto | R $ 92,70
باكو أوسو لحم العجل مع الأرز بالزعفران ؟؟ آل القفز ؟؟
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 59,50
Escalopes من لحم البقر مع جرجير، جبنة البارميزان وزيت الزيتون.

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
إعداد سمك القد بوستا في درجات حرارة منخفضة، وخدم مع الطماطم المعلبة المحمص، زيتون أسود والبطاطا المهروسة. هذا هو خيار جيد بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مساعدة الأطفال المحتاجين! و"طبق راض" له الاستفادة الكاملة من مكوناته وVinheria Percussi يمر قيمة إلى كل طبق بيعها للتصميم والمنظمات التي تحارب الجوع طفل المحتوى.
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70
شرائح من البياض مع الملح الوردي من جبال الهيمالايا مع رائحة الفانيليا والبطاطا röschti والخضروات.

نطلب انتباهكم إلى حقيقة أن تحل محل أو personalizarmos الحاميات، وشكرا لكم.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
مناقصة صدر دجاج مشوي مع الريحان "بريستو".
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63
شرحات الدجاج مع النوكى من الريكوتا وجرجير.
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40
الجبن DOP الإيطالية، يقدم مع الخبز المحمص وشرائح من الكمثرى الطازجة.

قد يطلب بعض الاستعدادات (*) في نصف جزء من تكلفة 70٪ من قيمتها الكاملة.


 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 24,60 19,80 &
اختيارك من الآيس كريم "غرق" في القهوة أو الشوكولاتة شراب.
 
Cheese Cake Destrooper ai Mirtilli | R $ 23,40
والجبن دسم على طبقة من البسكويت البلجيكية جول Destrooper تصدرت مع التوت البري هلام.
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 24
الفاكهة الحمراء المجمدة وشراب ساخن الشوكولاته البيضاء.
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
طبق فاكهة مع الفواكه العاطفة "كوليس".
 
Latte & Caffè | R $ 23,40
بودنغ الحليب خارج دسم وغير عادي "بروليه كريم 'إلى القهوة.
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 25,80
الآيس كريم الإيطالي مع الكرز الأسود - amarene - تتنهد، الفاكهة الحمراء في شراب وقشدة *
 
Panna Cotta al "Cumaru" la Vaniglia Brasiliana | R $ 20,80
فلان من القشدة الطازجة، أعدت مع الفول كومارو وخدم مع "زبدة التوفي" والشوكولا المر.
 
Profitteroli | R $ 23,40
محشوة كارولينا مع الآيس كريم وشراب الشوكولاته *.
 
Tiramisù Classico | R $ 24,90
أعدت مع البسكويت الإنجليزية، مسكربون والشوكولاته.
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 25,80
أ "بيتي جاتو" مفاجأة بنكهة جديدة كل أسبوع!
Acqua Minerale & Italiana | R $ 15,00 / 6,90
الوطنية للمياه المعدنية وبانا وسان بيليغرينو 500 مل
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,50
قهوة "اسبريسو" (أو) الشاي و "بيتي أربع"
Cappuccino | R $ 9,60
قهوة "إسبرسو" ورغوة الحليب إلى الأزياء الإيطالية.
Gazzose | R $ 7,20
المشروبات الغازية
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
النكهة المياه وشويبس تونيك
Le Nostre Birre | R $ 10,80
البيرة الوطنية
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 12,90 9 &
عصير الفواكه الطبيعية والتوت

معلومات

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


الهاتف: (4920) 3088-11

الهاتف: (4094) 3064 11

البريد الإلكتروني: vinheria@percussi.com.br

الموقع: http://www.percussi.com.br

الفيسبوك: http://fb.com/vinheriapercussi

ساعات العمل:

ثانيا: 15h إلى 12h

الثلاثاء - مزرعة: 23h إلى 30h - 19h15 إلى 12h

الجمعة: 0h إلى 30h - 19h15 إلى 12h

السبت: 0h30 إلى 19h30 - 16h30 إلى 12h

الأحد: 30h16 إلى 30h12




الدفع: فيزا، امريكان اكسبريس وماستر كارد. لم الخدمة الإلزامية.


إرسال رسالة