Quintana Gastronomia


	

 
	




	

	
	 
	





	
	
	



القائمة
اختر لغتك / Choose the language



مرحبا بكم في كوينتانا!




الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو



مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات مصنوعة بتقنية وتفاني وحب.
من الاثنين إلى الجمعة ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 مساءً - 69 ريالاً برازيليًا (مجانًا) و 98 ريالاً برازيليًا (كيلو)
أيام السبت والأحد والعطلات من 11:30 صباحًا إلى 15:30 مساءً - 82 ريالاً برازيليًا (مجانًا) ؛ 75 ريالاً برازيليًا (نباتي مجاني)


CARDÁPIO DO DIA - 29 de março de 2024 - Oriente Médio

الأطباق الباردة

باقة من الأوراق العضوية * sg * sl * نباتي
سلطة الحبوب الخاصة كوينتانا *سل *نباتية
Tomate orgânico com dukkah e ervas *sg *sl *vegano
Mix de folhas orgânicas com banana, granola, canela e kefir *vegetariano
Mix de folhas orgânicas com abobrinha e molho cítrico de limão, mel e gengibre *sg *vegetariano
Grãos de bico com tofu orgânico, tomate cereja e pimentões *sg *sl *vegano
Salada Fatuche *sg *sl *vegano
Tabule *sl *vegano

اطباق ساخنه

Falafel de grão de bico com especiarias *sg *sl *vegetariano
Pernil de cordeiro ao molho de vinho
Polenta cremosa orgânica *sg *vegetariano
Batata doce assada com melado de cana orgânico e chia *sg *sl *vegetariano
Panceta suína assada com chimichurri *sg *sl
Filé de frango ao molho artesanal de tomates e manjericão *sg *sl
أرز أبيض * إس جي * إس إل * نباتي
Arroz pilaf com especiarias cebolas caramelizadas frutos secos castanhas *sg *sl *vegano
Feijão roxinho orgânico *sg *sl *vegano
خضار سوتيه مع الزعتر *sg *sl *نباتي
Lasagna artesanal ao molho branco com espinafre orgânico *vegetariano
Farofa orgânica de vegetais e mix de sementes *sg *sl *vegano
Polaca salgada gratinada com batatas, nata e cebolas caramelizadas *sg
Risoto de castanhas e cúrcuma orgânica
Caçarola vegana de tofu orgânico com grãos e cogumelos *sg *sl *vegano
Ovos mexidos com parmesão e cheiro verde *vegetariano *sg
Espaguete salteado com alho dourado e escarola orgânica *sl *vegetariano
Caldinho de feijão com batatas e ervas *sg *sl *vegano
Queijos com azeitonas e tomate cereja *sg *vegetariano
Pães artesanais @oldbakerycwb - acompanha manteiga temperada, goiabada e geleia de morango

الحلويات
Creme de queijo com chocolate branco e compota de amora
بودنغ التابيوكا * سان ج
براوني الشوكولاتة الحلوة
ساجو النبيذ الأحمر مع عصير العنب العضوي *SG *SL *نباتي
كريمة الفانيلا
سلطة فواكه * إس جي * إس إل * نباتي
Iogurte natural orgânico *sg
الجرانولا

10% رسوم الخدمة

الاثنين - البحر الأبيض المتوسط

أطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم.

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

تجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة.

الأربعاء - الأمريكتان والإقليميات

نحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي.

الخميس - أوروبا

تأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية.

الجمعة - الشرق الأوسط

نحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف.

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكي

غداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء!

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.


جيد طبق ذكرى 2024

Burrata Mozzarellart em berço de risoto de tomates e pesto crocante; acompanha prato cerâmica pintado à mão

يأتي مع طبق مصنوع يدوياً من السيراميك مصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
R$ 130

Burrata Mozzarelart em berço de risoto de tomates e pesto crocante

R$ 90

كارباتشيو كوسة

مع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع.
R$ 45

سلطات عضوية

R$ 45

Peixe fresco da estação grelhado e salada orgânica *sl

R$ 69

Peixe fresco da estação grelhado com risoto ou massa

R$ 74

Filé bovino grelhado e salada orgânica *sg *sl

R$ 74

Filé bovino grelhado com risoto ou massa

R$ 81

أرز بالزعفران والكستناء العضوي * SG * نباتي * متوفر نباتي

R$ 69

مكرونة إيطالية ذات حبوب صلبة مع صلصة الطماطم والريحان * * إس إل * نباتي ، مع جبنة بارميزان * سان جرمان * نباتي

R$ 65

مشروبات خفيفة


مياه معدنية

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04
R$ 7

ماء معطر

المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم.
R$ Individual 9 / 1/2 Jarra 17/ Jarra 24
شاي طبيعي مجمّد

شاي الكركديه والبهارات

كركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية.
R$ فرد 12 / 1/2 جرة 23 / جرة 40

عصير المتة العضوي بالليمون

R$ فرد 12 / 1/2 جرة 23 / جرة 40
المبردات والمشروبات الغازية

المشروبات الخفيفة

R$ 7

AQUARIUS الطازجة

R$ 7

شاي مثلج يربا ماتي

الليمون والخوخ والطبيعية
R$ 7

COCONUT الماء

R$ 10

SCHWEPPES TONIC و CITRUS

R$ 7

العصائر


خاص

البرتقال ، MARACUJÁ ، الزنجبيل والنحل

مزيد من الطلب.
R$ فرد 14 / 1/2 جرة 26 / جرة 44

ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضوي

مزيد من الطلب.
R$ فرد 14 / 1/2 جرة 26 / جرة 44

Apfelschorle

(تفاحة نقية بخفة)
R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41
فاكهة طازجة

أناناس

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

الأناناس مع النعناع من الحديقة

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

Laranja

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

ليمون

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

بطيخ

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

بيرة خاصة من بارانا

Nossas cervejas são criteriosamente selecionadas pelo sommelier de cervejas Fabricio Thomaz. Encanta o paladar do apreciador com qualidade e diversidade.


البيرة على الصنبور

Peça o chope do dia!

Nossas cervejas são criteriosamente selecionadas pelo sommelier de cervejas Fabricio Thomaz. Encanta o paladar do apreciador com qualidade e diversidade.
R$ 20 (Individual) / R$ 45 Growler

بار أمادو


كايبيراس دو باهيا

أناناس ، نعناع و ليمون
موز ، ليمون و قرفة
الفاكهة الحمراء
قشطة شائكة ، نعناع وبلاك بيري
ليمون ، كاجو و زنجبيل
فراولة ، كاجا وريحان
أناناس
ليمون
العاطفة الفاكهة
الفراولة
R$ 34
المشروبات

Quintanares

Cachaça especial, café orgânico, erva-doce fresca, suco de limão
R$ 35

موخيتو

Rum, hortelã, melado orgânico, citrus gasosa
R$ 34

فودكا مارتينى

Vodka e vermuth dry
R$ 34

جين تونيك

الجن والليمون والماء المنشط وعطر البروبوليس
R$ 34

ابرول سبرتز

النبيذ الفوار ، الأبيرول ورقائق الحمضيات
R$ 34

نيروني

الجن ، كامباري وفيرموث روسو.
R$ 34

امادو سور

Cerveja artesanal, vodka, vermute dry, limão e sal
R$ 34

مارغريتا

Tequiloa, licor de laranja, suco de limão e sal.
R$ 36

MOSCOW MULE

Vodka, suco de limão, xarope e espuma de gengibre.
R$ 36
الجرعات

خاص CACHAÇA

R$ 19

CACHAÇA INFUSIONED

Banana, Butiá, Café, Jambu
R$ 19

ويسكي جاك دانييلز

R$ 40

ويسكي التسمية الحمراء

R$ 40

ويسكي بلاك ليبل

R$ 44

خميرة البيرة

R$ 19

حلويات

Porção individual.


كرامي بريجاديرو

Ao leite e Meio amargo
R$ 12

فطيرة الكاكاو

Cacau 100%, lâminas de caramelo e ganache de chocolate meio amargo. Opção com ganache de chocolate meio amargo ou doce de leite e chocolate.
R$ 25

شوكولا وبراوني براون

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق
R$ 19

شوكولا وبراوني مع السورفيت

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق
R$ 25

تشيز كيك كنونتانا

كريم من الشوكولاتة والجبن الأبيض ، مع كومبوت الفاكهة الحمراء ؛ ومربى الحليب الطازج والجبن والقش كومبوت الفاكهة الحمراء
R$ 25

دجاج وبذور دواجن مبردة

Revestido de cacau orgânico, preparado com castanha de caju, amendoim, amêndoa, tâmara, damasco, uva e ameixa passas.
R$ 10
طبق نباتي بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

PALHA QUINTANA

Brigadeiro, biscoito e açúcar de confeiteiro.
R$ 10

قش الأرجنتين

Doce de leite, ganache e noz pecan.
R$ 10

ميلك بودينغ

R$ 12
بدون جلوتين

QUINTANA AMADO MANJAR

كريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.
R$ 24
بدون جلوتين

آيس كريم فانيلا مع شراب

ملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة

كرة اضافية: 15
R$ 25

TRUFA الحرفي

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر
R$ 18

المقاهي


COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML}

العضوية

تفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية.
R$ 9
عضوي خاص

اسبريسو بسيطة

R$ 7,50

كاريوكا

R$ 7,50

RISTRETTO

استخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء.
R$ 7,50

ماكياتو

اسبريسو بسيط ، حليب كريمي
R$ 7,50

عدد زوجي

اسبريسو مزدوجة
R$ 9

DOPPIO MACCHIATO

اسبرسو مزدوجة وكريم
R$ 10

كفة لاتيه

اسبرسو والحليب
R$ 9

LATTE MACCHIATO

اسبريسو وكريم وحليب
R$ 12

كابتشينو

اسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب
R$ 12

كابتشينو كينتانا

Espresso, ganache de chocolate, crema de leite
R$ 14

MOCHA

اسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته
R$ 12

شوكولاتة ساخنة أو مجمدة

Cacau, leite e leite condensado
R$ 14

CAFÉ GELADO PURO

R$ 12

CAFÉ GELADO COM LEITE

R$ 12

Chás quentes e infusões

{BULE SERVE TWOO to THREE KICKS}


BULE MIX DE ERVAS FRESCAS

النعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون
R$ 14

BULE ERVAS E FLORES DESIDRATADAS

اختر خيارك:
Camomila, Capim-limão, Chá verde, Erva-doce, Gengibre, Hibisco, Melissa.
R$ 14

أوامر

Nossas delícias em sua casa ou evento. Pedidos com 2 dias de antecedência. Consulte para outras opções de itens e tamanhos.


كيكة عارية

Massa de baunilha com recheio de ganache de chocolate branco, frutas vermelhas.
R$ 139 / kg

Torta de Cacau

Cacau 100%, lâminas de caramelo e ganache. Tamanho P, 20 cm de diâmetro.
R$ 245

تارت تأتين

Torta de maçã com amêndoas laminadas. Tamanho P, 24 cm de diâmetro.
R$ 149

Cheesecake Quintana

Creme de chocolate branco e queijo, compota de frutas vermelhas. Tamanho P, 20 cm de diâmetro.
R$ 175

Loja Quintana

Oferece artes plásticas, acessórios, presentes, produtos orgânicos e alimentos com registro de indicação geográfica do Paraná.


الخبز

Pão de fermentação natural Old Bakery CWB

R$ 22
البيرة

Barley Wine P

Chip de Palo Santo e maturação Jack Daniels. 8,5 abv, 55 ibu.
R$ 30

Double Brown Ale

Inglesa, forte dulçor. 7,8 abv. 40 ibu.
R$ 30

APA

Fruta amarela, maltada, americana. 6,8 abv. 57 ibu.
R$ 30

بيلس الألمانية

Alemã, brilhante, panificação. 5,4 abv. 21 ibu.
R$ 30

قمح

Alemã, banana e cravo. 5,4 abv. 14 ibu.
R$ 30

شجاع

Negra, torrefação café e cacau.. 7,5 abv. 47 ibu.
R$ 30

الإنجليزية IPA

Fechada, cítrica e herbácea. 6,8 abv. 57 ibu.
R$ 30

مجمدة


Salada grãos e castanhas

Com frutas secas e especiarias
R$ 45

Salada grãos cítrica

Com limão cravo e taiti, cenoura e ervas
R$ 45

Lasagna artesanal

Mediterrânea, cogumelos ou bolonhesa
R$ 69

Pernil de cordeiro

Fatiado com molho de vinho e especiarias
R$ 45

Barreado Quintana

R$ 45

Tiramissu da Lu

Café orgânico, biscoito champagne e creme de queijo
R$ 45

Palha de doce de leite

Com chocolate, noz e biscoito especial.
R$ 45

قائمة النبيذ

Valorizamos produtos locais, naturais, e rótulos da velha e nova guarda, para proporcionar uma experiência feliz em sua recepção.


زجاجة نبيذ فوارة {750 مل}

Vinícola Legado Flair Branco Brut ou Rosé Brut

R$ 125

Terranova Brut ou Moscatel

R$ 98

Cava Don Román Brut ou Demi-sec

R$ 129
زجاجة نبيذ فوارة {187 مل}

Mumm Brut Petit

R$ 47
النبيذ الأبيض {750 مل زجاجة}

Cata Terroir Sauvignon Blanc

R$ 149

Cata Terroir Chardonnay

R$ 149

Família Fardo Malvasia de Candia

R$ 108

Santa Carolina Chardonnay

R$ 98

Cefiro Sauvignon Blanc

R$ 115
النبيذ الأبيض {375 مل زجاجة}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

R$ 74
النبيذ الأبيض {وعاء 150 مل}

Olaria Branco

R$ 24
روزي يفوز {زجاجة 750 مل}

Família Fardo Rosé Malbec

R$ 114
نبيذ أحمر {زجاجة 750 مل}

Cata Terroir Pinot Noir

R$ 249

Vinícola Legado Sapienza Tinto

R$ 119

Família Fardo Encontro Harmonia

R$ 119

Alfredo Roca Malbec

R$ 119

Alfredo Roca Pinot Noir

R$ 119

Lucarelli Primitivo

R$ 149
نبيذ أحمر {زجاجة 375 مل}

Quinta do Cachão

R$ 69

Alfredo Roca Malbec

R$ 69

Cefiro Reserva Cabernet

R$ 69

Família Fardo Merlot

R$ 54
نبيذ أحمر {وعاء 150 مل}

Olaria Tinto

R$ 24


تاريخ آخر تعديل: 2023-08-10 16: 12: 36

معلومات

Av. do Batel, 1440
Batel
Curitiba - PR

الهاتف: (41) 3078-6044

الهاتف: (41) 3078-8944

WhatsApp: إرسال رسالة

البريد الإلكتروني quintanagastronomia@gmail.com

الموقع: www.quintanagastronomia.com.br

إنستاجرام: @quintanagastronomia

الفيسبوك: @quintanagastronomia

عملية:

طاولة الطعام: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 ظهرًا. أيام السبت والأحد والأعياد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

قائمة الطعام: كل يوم من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

المقاهي والحلويات: يومياً من الساعة 11:30 صباحاً حتى 16:XNUMX مساءً.


طرق الدفع:

النقود والبطاقات