Quintana فن الطهو








Quintana Gastronomia


مرحبا بك في كوينتانا

تم افتتاح Quintana منذ 10 July 2008 في منزل مريح يحتفظ بآثار الماضي. حول ، الكثير من الفن والثقافة والكتب ، لتجعلك تشعر بأنك في المنزل. في الخارج ، تسعد الحديقة كموطن للعديد من أنواع النحل بدون طعم ، وتنوع النباتات والنباتات المنتجة هناك ، والوئام الكامل مع الطبيعة في وسط البيئة الحضرية. يكشف ecodeck القيم المستدامة عند تبريدها بواسطة إعادة استخدام مياه الأمطار. سعة تصل إلى 100 في البيئة الداخلية ، و 100 في البيئة الخارجية. وقوف السيارات مريحة وواي فأي مجانية.

مطعم ومساحة للفعاليات وبار تذوق الطعام. نعتقد أن الغذاء يمكن أن يحول الحياة. نحن نحترم الطبيعة ، الأرض ، الماء ، النار والهواء. نحن دائما نجد طريقة جديدة للتعبير عن الثقافة والاستدامة من خلال فن الطهو. فريقنا يريد دائماً المزيد - المعرفة والتطوير والتميز ، وهذا السعي يجعلنا أحياء! وهكذا ، يولد المفهوم #EcoGastronomiaCultural - هو في هذه المبادئ التي نؤمن بها أنفسنا.

استلهمنا ماريو كوينتانا - وهو شاعر شهير قال ذات مرة: "أن الحب هو تغيير روح البيت". ولقد تغيرنا دائما! نحن نعيد اختراع أنفسنا وننتج المزيد. نحن ندرك التقاليد ونشجع الثقافة على جميع الجبهات - مع مكتبة من الكتب والمعارض الفنية واللوحات والصور والمنحوتات. نحن دائما نجد طريقة جديدة لمحبة الثقافة وفن الطهو.




Chef and Idealizer - Gabriela Vilar de Carvalho

المثالي من كوينتانا وباراناينجي وألاجانا ، فندق للتدريب والعاطفة عن قوة الغذاء. إنه يحب أن يزرع وينتج ويطهى وأن يتعلم وأن يسافر. عائلته مصدر إلهام ، جنبا إلى جنب مع فريق ملتزم و خاص. ممارس من أسلوب [دروس] ، [سبيدكستل] و [شيف دو] مطبخ ، يتصرّف مع النية أن يتحوّل للأفضل ، العالم من حوله.

مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات المصنوعة من التقنية والتفاني والحب. مع توقيع غابرييلا فيلار دي كارفالو، التي يؤديها الموهوبين تانكريدو بيريرا، والإبداعية تياجو كوستا لVany أوليفيرا تفصيلا، وغيرهم من الشركاء المهمين وملتزمة فريق.
من الاثنين إلى الجمعة ، من 11h30 إلى 14h30.
(القيمة الفردية والكيلو)

أيام السبت والأحد والأعياد ، من 11h30 إلى 15h30.
(قيمة فردية)



الثانية - البحر الأبيض المتوسط

أطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم.

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

تجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة.

الرابع - الأمريكتان والإقليميون

نحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي.

الخامسة - أوروبا

تأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية.

السادس - الشرق الأوسط

نحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف.

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - الغداء البرازيلي

تتكيف مع الذوق البرازيلي، ويتعزز هذا خاص تناول الغداء مع أطباق الإفطار مثل البيض العضوي المتخلف، والجبن بارانا، الخبز التخمر الطبيعي، نخب، تنهار، وغيرها. المشوي ، acarajé ، فيجوادا وريسوتوس هي أيضا يجب أن انظر في الجدول الغداء. يتم تقديم أكثر من أطباق 35 ، مع نكهة وصحة وراحة في أيامكم الخاصة.

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.



جيد طبق ذكرى 2018

تالياتيلي الطازجة مع صلصة المأكولات البحرية والطماطم والريحان 104

يرافق سلطة حبوب البردى مع كومبوت قشر فاكهة العاطفة. مرافقة طبق خزفي مصنوع يدويًا ومصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
صحن ثقافة بيرة

CARBONNADE FLAMANDE 72

الردف والبصل بالكراميل مع البيرة ولحم الخنزير المقدد والكمثرى، والخبز يرافق القرون الوسطى رينيه سيفرت، الخبز البيت في كولونيا Witmarsun مع التوابل والخردل النبيل. تحية للماجستير صانع القهوة صموئيل Cavalcanti. مرافقة بيرة تعاونية بين Bodebrown و Quintana - أسلوب Golden Golden Ale مع Jabuticaba ، PUELA MALUM. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
براتو كوينتانا دو ضياء

اللحوم المشوية أو الخاصة من الجدول 42

يرافقه الريزوتو أو المعكرونة أو السلطة العضوية من اليوم. تحقق من العناصر المتاحة في اليوم مع النادل الخاص بك. من الاثنين إلى الجمعة ، باستثناء أيام العطلات ، من 11h30 إلى 15h30.

سلطة عضوية أو ريسوتو أو المعكرونة من اليوم 35

تحقق من العناصر المتاحة في اليوم مع النادل الخاص بك. من الاثنين إلى الجمعة ، باستثناء أيام العطلات ، من 11h30 إلى 15h30.

مشروبات خفيفة



مياه معدنية

ماء اليوم 6

المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم.

SERRA DA GRACIOSA / PR 5

330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04

ساو لوريناو / إم جي 6

300 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 5,34

TREZE TÍLIAS / SC 7

لا غاز 500 مل - الرقم الهيدروجيني: 9,45 واللجنين
شاي طبيعي مجمّد

HIBISCUS و SPICES الشاي 300ml: 7,20 / 700ml: 13 / 1200ml: 23

الكركديه ، الينسون ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، القرنفل والمياه المعدنية. الخفض الاختياري: سكر أو دبس السكر أو التفاح أو عصير العنب العضوي.

ماتي بيات مع الليمون 300ml: 7,20 / 700ml: 13 / 1200ml: 23

اختياري القط: السكر ، دبس السكر أو التفاح أو عصير العنب العضوي
المبردات والمشروبات الغازية

المشروبات الخفيفة 6

AQUARIUS الطازجة 6

SCHWEPPES TONIC و CITRUS 6

MATE LION BEAT 6

الليمون والخوخ والطبيعية

COCONUT الماء 7

العصائر

نقوم بإعداد العصائر الطازجة مع المكونات الطبيعية المختارة. عصير خاص من اليوم: وهو يكرم ثقافة تذوق الطعام من اليوم ويستخدم مكونات الموسم ، فيما يتعلق بدورات الطبيعة ، والاستفادة المثلى من جودة المنتج وفوائده الصحية.



البيت الخاص

أورانج ، ماراكوجي ، الزنجبيل ونحل العسل 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

مزيد من الطلب.

ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضوي 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

مزيد من الطلب.

Apfelschorle 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

(تفاحة نقية بخفة)

ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

فاكهة طازجة

أناناس 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

الأناناس مع النعناع من الحديقة 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

Laranja 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

ليمون 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

بطيخ 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

لب الفاكهة البرازيلية

كرز هندي 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

كاكاو 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

الكاجو 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

Cupuacu 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

قشطة شائكة 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

مانغا 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

تاماريندو 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

umbu 300ml 8,20 / 700ml 15 / 1200ml 28

حلويات

يتم إعداد المسرات يوميًا باستخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية ، والتي يتم تقديمها من قبل Luana Sabrina الموهوبة ، مع التوجه الثقافي الإيكولوجي من قبل Gabriela Vilar de Carvalho. الحب في كل فمه!



كرامي بريجاديرو 6

الحليب ، متوسطة الحجم وأبيض

الكاكاو العضوية 12

الكاكاو 100٪ ، وشرائح الكراميل ونصف غانيش الشوكولاته المر.

شوكولا وبراوني براون 9

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق

شوكولا وبراوني مع السورفيت 14

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق

تشيز كيك كنونتانا 14

الشوكولا البيضاء والفواكه الحمراء

جبنة سابرينا 14

فطيرة جبنة كريمية مع بسكويت بالزبدة وجيلي كوينتانا من اليوم

دجاج وبذور دواجن مبردة 5

الكاكاو العضوي المطبوخ ، المحضر بمزيج الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، التمر ، المشمش ، العنب و الزبيب. محركات 2.
طبق نباتيالغلوتينخالية من اللاكتوز

سترو إيطالي 3

اللواء الناعم والبسكويت والسكر البودرة. مثالي مع القهوة العضوية الخشنة! محركات 2.

ميلك بودينغ 7

الغلوتين

QUINTANA AMADO MANJAR 12

كريم من جوز الهند الطازج وشراب الموسمية. الخيارات: الكلاسيكية مع البرقوق ، مع كومبوت البرتقال ، أو مع فاكهة أو فاكهة العاطفة. أيضا أجل السفر.
الغلوتين

APPLE TATIN CAKE 10

فطيرة "رأسا على عقب" مع خليط دقيق من الزبدة والتفاح والكراميل واللوز.

آيس كريم تاتيك مع آيس كريم 15

فطيرة "رأسا على عقب" مع خليط دقيق من الزبدة والتفاح والكراميل واللوز.

PETIT جاتو شوكولاته أو جيا بادا 20

نصف مرير ، شراب الفاكهة الحمراء ، آيس كريم الكريمة أو جويابادا ، جبنة جورجونزولا ، آيس كريم.

كعكة القد 10

الشوكولاته مع كومبوت الفاكهة الحمراء
الغلوتينخالية من اللاكتوز

صابون كريم مع العجول 12

فواكه حمراء وشوكولا

TRUFA الحرفي 9

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر

تعال على 20

الشوكولاته والمكسرات والمشمش والجبن

المقاهي



COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML}

العضوية 6

تفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية.

احليوية 6

ومنطلقها هو الانسجام بين الحيوانات والنباتات والكون. الزراعة يتبع التقويم الفلكي الزراعي. لينة ، ورائحة الأزهار والحنك الدقيق.
SPECIAL

اسبريسو بسيطة 5

برازيليان أو كاريوكا 5

اسبرسو وماء

RISTRETTO 30 ML 5

استخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء.

ماكياتو 6

إسبرسو بسيط وكريم وحليب

عدد زوجي 7

اسبريسو مزدوجة

DOPPIO MACCHIATO 8

اسبرسو مزدوجة وكريم

كفة لاتيه 7

اسبرسو والحليب

LATTE MACCHIATO 7

اسبريسو وكريم وحليب

كابتشينو 8

اسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب

كابتشينو كينتانا 10

إسبرسو عضوي ، نصف دهن شوكولا ، توابل ، فواكه مجففة ، قشطة وحليب

MOCHA 10

اسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته

شوكولاته وساخنة أو مجمدة 9

الكاكاو والقشدة الحامضة والحليب المكثف. طلب الحليب الخالي من اللاكتوز.

الشاي الطبيعي

{BULE SERVE TWO CHICKS}



مزيج أعشاب طازجة من المنزل 8

النعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون

الأعشاب والزهور المجففة 7

اختر خيارك:
البابونج ، الليمون ، الشاي الأخضر ، الشمر ، الزنجبيل ، الكركديه ، ميليسا والأسود

#QuintanaEmCasa

ضع طلبك! تتوفر خيارات تناول الطعام الكاملة اللذيذة والصحية والحلويات والفطائر للاستمتاع بها في المنزل. أوامر مع MINIMUM 2 أيام في ADVANCE. اقتراحات أخرى ، اسأل عن الفريق.



SNACKS

التويج الكوميدي 60

بانيني من خبز سياباتا ، بيستو الريحان ، الطماطم المشوية ، الباذنجان المشوي والكوسة والجبن الخاص. PORTION: 24 UNITS.

QUINTANA المقبلات 35

1. كعك مقرمش مع الدكة (التوابل المصرية من البهارات والبندق).
2. العصي البارميزان ، المزيج العشبي وملح البحر.
DIPS: كريمة الجبن أو لحم البقر HOMUS
PORTION: 400 GRAMAS
أطباق باردة

بانزانيلا كوينتانا 89 / kg

سلطة خاصة من الطماطم والخيار والبصل الأحمر، زيت الزيتون البكر الممتاز والخل والريحان والخبز الحرفيين إلى قطع وجبن بارما (* اختياري)

حليب و تشيستر 89 / kg

سلطة كوينتانا خاصة مع القمح العضوي، الشعير، البازلاء، الكينوا، عباد الشمس، السمسم، بذور الكتان، والفواكه المجففة والتوابل والمكسرات والأعشاب والليمون وزيت الزيتون الزيتون البكر الممتاز.
أطباق ساخنة

CUSCUZ MARROQUINO QUINTANA 89 / kg

مع سميد القمح ، برونز الخضروات العضوية ، الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون البكر الممتاز.

الطازجة تيلابي الغذاء 89 / kg

شرائح جديدة في الفرن خدم في صلصة زيت الزيتون والبصل الأحمر والكبر والكوسا العضوية والطماطم والأعشاب الطازجة.

LASAGNA ARTESANAL QUINTANA 89 / kg

راتاتوي مع جبنة البارميزان والبيستو والجبن الموتزاريلا.
الفطر مع الفطر الطازج والكريمة والجبن والزعتر.
اللحوم والطماطم والجبن والريحان.

بيرنيل كورتينا كوينتانا 89 / kg

مشوي مع التوابل ، تقدم في صلصة النبيذ الأحمر والأعشاب.
الحلويات والحلوى

تشيز كيك شوكولاته بيضاء 20cm: 100 / 25cm: 120 / 30cm: 150

فطيرة الجبن الكريمي والشوكولاتة البيضاء والفواكه الحمراء.

حلويات الجبن بالحليب والبوتاتو 20cm: 100 / 25cm: 120 / 30cm: 150

فطيرة جبنة كريمية مع كريمة دولسي دي ليشي ، بسكويت بالزبدة ، paçoca. فاكهة حمراء كومبوت جانبا.

QUINTANA AMADO MANJAR 89 / kg

دسم ، مع جوز الهند الطازج وحليب جوز الهند والكومبوت البرقوق الأسود.

سترو إيطالي 15

اللواء الناعم والبسكويت والسكر البودرة. PORTION: 150 grams ، يخدم 6 من الأشخاص.

APPLE TATIN CAKE 24cm: 76 / 27cm: 95

فطيرة "رأسا على عقب" مع خليط دقيق من الزبدة والتفاح والكراميل واللوز.

الكاكاو العضوية 20cm: 180 / 25cm: 200 / 30cm: 250

الكاكاو 100٪ ، وشرائح الكراميل ونصف غانيش الشوكولاته المر.

العضوية فطيرة جوز الهند واللوز والبرتقال 20cm: 175 / 25cm: 200 / 30cm: 250

الكاكاو 100٪ ، شرائح كومبوتية برتقالية ، نصف قنينة شوكولاتة مرّة ولوز محمّص.

تقييد PIE 20cm: 84 / 25cm: 96 / 30cm: 120

فطيرة الشوكولاته مع عضوي نباتي الجليد الشوكولاته (اليام والموز، والكاكاو، والسكر البني والعسل الأسود) المرافق كومبوت التوت الأحمر.

كعكة عارية 89 / kg

كعكة الطبقات مع كريم الفانيليا والشوكولاته البيضاء، الفاكهة الحمراء (بلاك بيري، التوت، الفراولة، mirtillo، عنب الثعلب، كرز هندي (موسمي)، تقدم مع شراب والمربى من الفواكه الحمراء.
المنتجات

جيلينا كوينتانا 12

إن حماستنا للطبيعة تحفزنا على إدراك إمكانات الغذاء وتحويل الطعام الذي سيُلقى بعيداً في أطباق خاصة.
ويتم إنتاج المربيات البيئية مع ينبح، الفواكه أو الخضار، والتي تمكننا - فضلا عن الاستفادة الكاملة الغذاء لجلب الثروة الغذائية طعم.
نوصي بالاستهلاك بكل الطرق - نقية ، أو للصلصات ، والريزوتو ، واللحوم والحلويات. مفاجأة نفسك!

العضوي مطحنة 10

مستمدة من قصب السكر ، هو تقليد في العائلات في جميع أنحاء البلاد. الجزء الأكثر مغذية من الطعام ، فقد الكالسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس. الطبيعية النشطة ، يمنع هشاشة العظام ، وفقر الدم ، ويقلل من الصداع.

شريط من بيان

ترجمت ثقافتنا إلى مشروبات خاصة. Caipiras والمشروبات والفواكه والأعشاب والتوابل وغيرها من المكونات التي تجعل هذه الخيارات عناصر من المتعة والصحة والتعليم والثقافة. تم إنشاؤها بواسطة الكيميائي و talentedíssimo Rogerinho Baiano.



كايبيرا التقليدية 21

أناناس ، كيوي ، ليمون ، باسيونفروت ، فراولة

خاصة Caipira 24

PINEAPPLE ، النعناع والليمون. فاكهة حمراء GRAVIOLA، MINT AND AMORA؛ LEMON، CAJU AND GINGER؛ الفراولة والبوكس والبازيل ؛ أخرى (خيارات الطلب)

caipiroskas 28

استيراد خاص مع الفاكهة أو الأعشاب
المشروبات

Quintanares 28

القهوة العضوية ، والشمر الطازج وعصير الليمون والروم الخاصة

موخيتو 28

Bacardi Carta Oro، mint، molasses العضوي، الحمضيات الغازية

فودكا مارتينى 28

Absolut و Martini Dry

جين تونيك 28

المستوردة الجن ، والليمون ، والمياه منشط والعطور دنج أنبوبي

امادو سور 15

البيرة الخفيفة ، tucupi السوداء والليمون والملح

لقطة حقيقية 15

كاكتشا يوم عضوي وعسل النحل الأصلي
الجرعات

خاص CACHAÇA 12

CACHAÇA INFUSIONED 13

ممر الموز ، Butiá ، البن العضوي ، Jambu ، Lemongrass.

ويسكي جاك دانييلز 25

ويسكي التسمية الحمراء 22

CERVEJAS ESPECIAIS

Valorização de produtos regionais e reconhecimento da qualidade e força cervejeira artesanal no Paraná. Para os iniciantes, embarque no "mundo cervejeiro" com as informações que preparamos aqui. Se já conhece o sabor, desfrute das categorias mais complexas e aprimore seu paladar. Saúde!
Por Fabrício F. Thomaz,
Sommelier de cervejas nascido em Maringá/PR, tem por paixões sua esposa e filha, o motociclismo, a prática de esportes e beber uma excelente cerveja.
53 RÓTULOS e 47 ESTILOS
A CARTA DE CERVEJAS DO QUINTANA É ORGANIZADA PELO ABV, QUE É A PORCENTAGEM DE ÁLCOOL POR VOLUME.

ALÉM DAS OPÇÕES ESPECIAIS SAZONAIS - SOLICITE AO GARÇOM!



AQUELAS FEITAS DE TRIGO

Bastards Jean Le Blanc     25,90

Witbier - 20 IBU
(ABV) 4,9

Von Borstel Edwino     25,90

Hefe-Weissbier - 13 IBU
(ABV) 5

Bodebrown Blanchè de Curitiba     25,90

Witbier - 15 IBU
(ABV) 5,5

Bodebrown Hop Weiss     25,90

Hefe-Weiss com Dry-Hoppin' de Amarillo - 16 IBU
(ABV) 5,5

Turbinada Weizen     25,90

German Wheat Beer (Weissbier) - 7 IBU
(ABV) 6

Dum Grand Cru     25,90

Imperial/Double Witbier - 35 IBU
(ABV) 8,8
CHOPES ESPECIAIS - BEER ON TAP

Taça 330 ml     15

#CervejasCuritibanas em chope para apreciação. Consulte o seu atendente para mais informações sobre os rótulos disponíveis.
Aqui no Quintana, somos apaixonados por "Cervejas de Verdade", as autênticas craft beers, feitas no modo tradicional, independente, de baixa-escala, executadas das mãos do cervejeiro artesão. Por isso, nossos chopes são escolhidos pontualmente, seguindo sazonalidade de produção, a diversidade de estilos cervejeiros, a busca por receitas bem feitas. Toda vez que você beber os nossos chopes, saiba que está bebendo algo que vale a pena!
AQUELAS FÁCEIS DE BEBER

Bier Hoff Nigra     25,90

Schwarzbier - 25 IBU
(ABV) 4,8

Von Borstel Hop Pilsner     25,90

German Pils - 26 IBU
(ABV) 4,8

Bierhoff Helles 65     25,90

Munich Helles - 17 IBU
(ABV) 5

Bier Hoff Pilsner     25,90

Czech Premium Pale Lager - 40 IBU
(ABV) 5

Bastards Zé do Morro     25,90

International Lager - 20 IBU
(ABV) 5,1

Tormenta Oktopusfest     25,90

Märzen - 20 IBU
(ABV) 5,2

Dum Jan Kubis     25,90

American Pale Lager - 53 IBU
(ABV) 5,3

TURBINADA /QUINTANA HYPE TRIP     25,90

Pale Bitter Kölsch - 26 IBU
(ABV) 6,2

Ogre Beer Caldo de Bituca     25,90

Rauchbier - 19 IBU
(ABV) 6,5

6,5 Turbinada Kombock     25,90

Helles Bock - 20 IBU
(ABV) 6,5

Morada Double Vienna     25,90

American Amber Larger - 36 IBU
(ABV) 7,6
AQUELAS QUE NÃO SÃO SÓ PRA INGLÊS VER

Morada Hop Arábica     25,90

Coffe Blonde Ale - 10 IBU
(ABV) 5

DeBora Bier Robust Porter     25,90

Robust Porter - 40 IBU
(ABV) 5,9

Turbinada APA     25,90

American Pale Ale (APA) - 45 IBU
(ABV) 6

Turbinada Stout     25,90

Tropical Stout - 41 IBU
(ABV) 7

Bier Hoff Red Ale     25,90

Imperial/Double Irish Red Ale - 42 IBU
(ABV) 8,5

Turbinada Barleywine Carvalho     34,90

Barleywine Wood-Aged Beer - 50 IBU
(ABV) 9

Turbinada Barleywine Palo Santo     34,90

Barleywine Spice/Herb Beer - 70 IBU
(ABV) 9

Bodebrown Wee Heavy     25,90

Strong Scotch Ale - 24 IBU
(ABV) 9,2

Ignoru’s Beer/Bastards Pérola Negra     34,90

Russian Imperial Stout (safrada) - 75 IBU
(ABV) 11,2

Dum Petroleum     34,90

Cocoa Imperial Oatmeal Stout - 92 IBU
(ABV) 12
AQUELAS QUE SEPARAM OS HOMENS DOS MENINOS

Bodebrown Perigosa Baby     25,90

Session IPA - 18 IBU
(ABV) 3,4

F#%*ing Beer Fresh     25,90

Session IPA - 45 IBU
(ABV) 4,8

Bodebrown/ Stone Brewing Co. Cacau IPA     25,90

American IPA - 78 IBU
(ABV) 6,1

DeBora Bier Poderosa     25,90

English IPA - 59 IBU
(ABV) 6,7

Bastards/Swamp Criatura do Pântano     25,90

Black IPA, Cascadian Dark Ale - 70 IBU
(ABV) 6,8

Turbinada IPA     25,90

English IPA - 50 IBU
(ABV) 6,8

Bierhoff Juicy IPA     25,90

New England IPA - 48 IBU
(ABV) 7

Gobe Hop Paradise     25,90

American Wheat IPA - 53 IBU
(ABV) 7,1

Ogre Beer Django Cigano     25,90

Specialty Belgian IPA - 76 IBU
(ABV) 7,3

Dum Karel IV     25,90

Imperial India Pale Lager (IIPL) - 84 IBU
(ABV) 8,4

Bastards Piná a Vivá     25,90

India Pale Lager (IPL) - 70 IBU
(ABV) 8,5

Bodebrown Perigosa     25,90

Imperial/Double IPA - 100 IBU
(ABV) 9,1
AQUELAS ABENÇOADAS PELOS MONGES

Turbinada Blonde Ale     25,90

Belgian Blonde Ale - 7 IBU
(ABV) 5

DeBora Bier Belgian Dubbel     25,90

Belgian Dubbel - 14 IBU
(ABV) 6

BODEBROWN/QUINTANA PUELA MALUM (com adição Jabuticaba)     25,90

Belgian Golden Strong Ale - 21 IBU
(ABV) 9,7

Bodebrown Tripel Montfort     25,90

Belgian Tripel - 20 IBU
(ABV) 10,1

11,0 - Bier Hoff Druida     34,90

Belgian Quadrupel -23 IBU
(ABV) 11
AQUELAS QUE SÃO AZEDAS E AMAMOS

Morada CDB     25,90

Oatmeal Gose Saison - 8 IBU
(ABV) 4,8

Morada Cupuaçu Sour     25,90

Oatmeal Berliner Saison - 7 IBU
(ABV) 5,5

Bodebrown Saison Apricot Tonight     25,90

Farmhouse Ale com Adição de Damasco - 25 IBU
(ABV) 7

Bodebrown Cerveja do Amor     25,90

Fruit Beer com Adição de Amora - 5 IBU
(ABV) 8
AQUELAS MAIS QUE ESPECIAIS

Bier Hoff Witbier (Edição comemorativa de 10 anos)     79,90

Witbier - 11 IBU
(ABV) 5

Morada Cia. Etílica Gasoline Sour     349,00

Flanders Red Ale, envelhecida por 2 anos em carvalho francês de vinho do porto (safrada) - 30 IBU
(ABV) 6,7

Morada/Brasserie Fantôme Tonka from Belèm     299,90

Saison/Farmhouse Ale - 15 IBU
(ABV) 8

Bier Hoff 20 Anos (em parceria com Mestre Paulo Schiaveto)     34,90

Belgian Dark Strong Ale - 33 IBU
(ABV) 9,3

Morada Double Vienna Brut     79,90 / 149,90

Bière de Champagne - 36 IBU
(ABV) 10,5
{Champanoise 355 / 750 ml}

البيرة المشتركة

10,00



CARTA DE VINHOS

Nossa carta valoriza produtos regionais e de qualidade para nosso dia a dia. Incentivamos o consumo de vinhos nacionais, especialmente os produtos de alta qualidade que vem surgindo em nossa redondeza. Oferecemos rótulos do mundo, da velha e nova guarda dos fermentados de uva, com a intenção de proporcionar uma experiência sensorial harmonizada com nossos pratos e alegrar aos amantes deste universo!



VINHOS TINTOS { Garrafa 750 ml }

Vinícola Legado Sapienza Tinto     71

Ficha Técnica

Família Fardo Encontro Harmonia     79

Ficha Técnica

Maestria Santa Augusta Cabernet Sauvignon Merlot     76

Ficha Técnica

Alfredo Roca Malbec     71

Ficha Técnica

Alfredo Roca Pinot Noir     76

Ficha Técnica

Lucarelli Primitivo     86

Ficha Técnica

Sendade Haro Tempranillo     76

Ficha Técnica

Benjamin Cabernet Sauvignon     60

Ficha Técnica
VINHOS TINTOS { Garrafa 375 ml }

Quinta do Cachão     43

Ficha Técnica

Benjamin Malbec     38

Ficha Técnica

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère     43

Ficha Técnica
VINHOS TINTOS { Taça 150 ml }

Olaria Tinto     14

Ficha Técnica
VINHOS BRANCOS { Garrafa 750 ml }

Família Fardo Malvasia de Candia     76

Ficha Técnica

Brancott Estate     121

Ficha Técnica

Emilia Nieto     79

Ficha Técnica

Pioneiro Mundi     78

Ficha Técnica

Santa Carolina Chardonnay     68

Ficha Técnica

Benjamin Chardonnay     72

Ficha Técnica
VINHOS BRANCOS { Garrafa 375 ml }

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc     45

Ficha Técnica

Santa Carolina Chardonnay     36

Ficha Técnica
VINHOS BRANCOS { Taça 150 ml }

Olaria Branco     14

Ficha Técnica
ESPUMANTES { Garrafa 750 ml }

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/ Rosé Brut     84

Ficha Técnica

Espumante Santa Augusta Rosé Nature     82

Ficha Técnica

Terra nova Brut/Moscatel     67

Ficha Técnica

Cava Don Román Brut/Demi-sec     94

Ficha Técnica
ESPUMANTES { Garrafa 250 ml }

Terra Nova Demi-sec     29

Ficha Técnica
ESPUMANTES { Garrafa 187 ml }

Mumm Brut Petit     35

Ficha Técnica
VINHOS FORTIFICADOS { Cálice 60 ml }

Justino Madeira     15

Ficha Técnica

Hidromel     15

Bebida feita com açúcares fermentados do mel, consumida desde a antiguidade, e que precedeu inclusive a cerveja e o vinho!
Ficha Técnica

معلومات

Av. do Batel, 1440

Batel

Curitiba – PR


ساعات العمل:

من الاثنين إلى الأحد ، من 11h30 إلى 15h30

مائدة الطعام

من الاثنين إلى الجمعة ، من 11h30 إلى 14h30

أيام السبت والأحد والأعياد ، من 11h30 إلى 15h30

من القائمة الانتقائية

من الاثنين إلى الأحد ، من 11h30 إلى 15h30

المقاهي والحلويات:

من الاثنين إلى الأحد ، من 11h30 إلى 16 ساعة



طرق الدفع:

النقد وبطاقة






إرسال رسالة