Quintana Gastronomia


	



	






























اختر لغتك / Choose the language



مرحبا بكم في كوينتانا!




الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو

 

العصائر


البيت الخاص

البرتقال ، MARACUJÁ ، الزنجبيل والنحل

مزيد من الطلب.

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضوي

مزيد من الطلب.

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

Apfelschorle

(تفاحة نقية بخفة)

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

فاكهة طازجة

أناناس

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

الأناناس مع النعناع من الحديقة

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

Laranja

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

ليمون

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

بطيخ

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

لب الفاكهة البرازيلية

كرز هندي

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

كاكاو

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

الكاجو

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

Cupuacu

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

قشطة شائكة

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

مانغا

300 ريال برازيلي 9,40 / 700 مل 17/1200 مل 31

تاماريندو

300 ريال برازيلي 8,20 / 700 مل 15/1200 مل 28

عصير اليوم الخاص

إنه يكرم ثقافة تذوق الطعام في اليوم ويستخدم مكونات الموسم ،

فيما يتعلق بدورات الطبيعة ، تحسين جودة المنتج وفوائده الصحية.

R $ موسمي

شاي طبيعي مجمّد

HIBISCUS و SPICES الشاي

الكركديه ، الينسون ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، القرنفل والمياه المعدنية. الخفض الاختياري: سكر أو دبس السكر أو التفاح أو عصير العنب العضوي.

300 ريال برازيلي: 7,20 / 700 مل: 13/1200 مل: 23

ماتي بيات مع الليمون

حلاوة اختيارية: سكر أو دبس أو تفاح أو عصير عنب عضوي

300 ريال برازيلي: 7,20 / 700 مل: 13/1200 مل: 23

بيرة خاصة من بارانا


البيرة على الصنبور

Peça o chope do dia!

Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!

18 ريالاً برازيليًا (وعاء 330 مل) / يتوفر خيار لتر ؛ نرى

German Pils

R $ الخيار لكل لتر متاح ؛ نرى

APA

R $ الخيار لكل لتر متاح ؛ نرى

American India Pale Ale

R $ الخيار لكل لتر متاح ؛ نرى

English Barleywine Cachaça

R $ الخيار لكل لتر متاح ؛ نرى

English IPA

R $ الخيار لكل لتر متاح ، انظر

Belgian Blonde Ale

R $ الخيار لكل لتر متاح ، انظر

البيرة المشتركة


ستيلا أرتواز أو هاينكن

12 ريالاً برازيليًا

بار دو أمادو

ترجمت ثقافتنا إلى مشروبات خاصة. Caipiras والمشروبات والفواكه والأعشاب والتوابل وغيرها من المكونات التي تجعل هذه الخيارات عناصر من المتعة والصحة والتعليم والثقافة. تم إنشاؤها بواسطة الكيميائي و talentedíssimo Rogerinho Baiano.


 

كايبيرا التقليدية

أناناس ، كيوي ، ليمون ، باسيونفروت ، فراولة

21 ريالاً برازيليًا

خاصة Caipira

PINEAPPLE ، النعناع والليمون. فاكهة حمراء GRAVIOLA، MINT AND AMORA؛ LEMON، CAJU AND GINGER؛ الفراولة والبوكس والبازيل ؛ أخرى (خيارات الطلب)

24 ريالاً برازيليًا

caipiroskas

استيراد خاص مع الفاكهة أو الأعشاب

28 ريالاً برازيليًا

المشروبات

Quintanares

القهوة العضوية ، والشمر الطازج وعصير الليمون والروم الخاصة

28 ريالاً برازيليًا

موخيتو

Bacardi Carta Oro، mint، molasses العضوي، الحمضيات الغازية

28 ريالاً برازيليًا

فودكا مارتينى

Absolut و Martini Dry

28 ريالاً برازيليًا

جين تونيك

المستوردة الجن ، والليمون ، والمياه منشط والعطور دنج أنبوبي

28 ريالاً برازيليًا

امادو سور

البيرة الخفيفة ، tucupi السوداء والليمون والملح

25 ريالاً برازيليًا

لقطة حقيقية

كاكتشا يوم عضوي وعسل النحل الأصلي

15 ريالاً برازيليًا

الجرعات

خاص CACHAÇA

12 ريالاً برازيليًا

CACHAÇA INFUSIONED

ممر الموز ، Butiá ، البن العضوي ، Jambu ، Lemongrass.

13 ريالاً برازيليًا

ويسكي جاك دانييلز

25 ريالاً برازيليًا

ويسكي التسمية الحمراء

22 ريالاً برازيليًا

المياه والصودا


شاي طبيعي مجمّد
مياه معدنية

ماء معطر

المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم.

7 ريالاً برازيليًا

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04

7 ريالاً برازيليًا

TREZE TÍLIAS / SC

لا غاز 500 مل - الرقم الهيدروجيني: 9,45 واللجنين

8 ريالاً برازيليًا

شاي طبيعي مجمّد

HIBISCUS و SPICES الشاي

الكركديه ، الينسون ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، القرنفل والمياه المعدنية. الخفض الاختياري: سكر أو دبس السكر أو التفاح أو عصير العنب العضوي.

300 ريال برازيلي: 7,20 / 700 مل: 13/1200 مل: 23

ماتي بيات مع الليمون

اختياري القط: السكر ، دبس السكر أو التفاح أو عصير العنب العضوي

300 ريال برازيلي: 7,20 / 700 مل: 13/1200 مل: 23

المبردات والمشروبات الغازية

المشروبات الخفيفة

6 ريالاً برازيليًا

AQUARIUS الطازجة

6 ريالاً برازيليًا

SCHWEPPES TONIC و CITRUS

6 ريالاً برازيليًا

MATE LION BEAT

الليمون والخوخ والطبيعية

6 ريالاً برازيليًا

COCONUT الماء

8 ريالاً برازيليًا

المقاهي


COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML}

العضوية

تفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية.

7,50 ريالاً برازيليًا

احليوية

ومنطلقها هو الانسجام بين الحيوانات والنباتات والكون. الزراعة يتبع التقويم الفلكي الزراعي. لينة ، ورائحة الأزهار والحنك الدقيق.

7,50 ريالاً برازيليًا

SPECIAL

اسبريسو بسيطة

5 ريالاً برازيليًا

الحليب من دون خسران

اطلب التوافر

R $ 5 (جرعة)

برازيليان أو كاريوكا

اسبرسو وماء

5 ريالاً برازيليًا

RISTRETTO 30 ML

استخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء.

5 ريالاً برازيليًا

ماكياتو

إسبرسو بسيط وكريم وحليب

6 ريالاً برازيليًا

عدد زوجي

اسبريسو مزدوجة

7 ريالاً برازيليًا

DOPPIO MACCHIATO

اسبرسو مزدوجة وكريم

8 ريالاً برازيليًا

كفة لاتيه

اسبرسو والحليب

7 ريالاً برازيليًا

LATTE MACCHIATO

اسبريسو وكريم وحليب

7 ريالاً برازيليًا

كابتشينو

اسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب

8 ريالاً برازيليًا

كابتشينو كينتانا

إسبرسو عضوي ، نصف دهن شوكولا ، توابل ، فواكه مجففة ، قشطة وحليب

10 ريالاً برازيليًا

MOCHA

اسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته

10 ريالاً برازيليًا

شوكولاته وساخنة أو مجمدة

الكاكاو والقشدة الحامضة والحليب المكثف. طلب الحليب الخالي من اللاكتوز.

9 ريالاً برازيليًا

الشاي الطبيعي

{BULE SERVE TWOO to THREE KICKS}


مزيج أعشاب طازجة من المنزل

النعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون

9 ريالاً برازيليًا

الأعشاب والزهور المجففة

اختر خيارك:
البابونج ، الليمون ، الشاي الأخضر ، الشمر ، الزنجبيل ، الكركديه ، ميليسا والأسود

7 ريالاً برازيليًا

حلويات

يتم إعداد المسرات يوميًا باستخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية ، والتي يتم تقديمها من قبل Luana Sabrina الموهوبة ، مع التوجه الثقافي الإيكولوجي من قبل Gabriela Vilar de Carvalho. الحب في كل فمه!


كرامي بريجاديرو

للحليب ، نصف مر ، أبيض ، حلو من الحليب والتوابل

6 ريالاً برازيليًا

الكاكاو العضوية

الكاكاو 100٪ ، وشرائح الكراميل ونصف غانيش الشوكولاته المر.

14 ريالاً برازيليًا

شوكولا وبراوني براون

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق

9 ريالاً برازيليًا

شوكولا وبراوني مع السورفيت

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق

14 ريالاً برازيليًا

تشيز كيك كنونتانا

كريم من الشوكولاتة والجبن الأبيض ، مع كومبوت الفاكهة الحمراء ؛ ومربى الحليب الطازج والجبن والقش كومبوت الفاكهة الحمراء

14 ريالاً برازيليًا

كعكة القد

الشوكولاته مع كومبوت الفاكهة الحمراء

10 ريالاً برازيليًا

بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

دجاج وبذور دواجن مبردة

الكاكاو العضوي المطبوخ ، المحضر بمزيج الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، التمر ، المشمش ، العنب و الزبيب. محركات 2.

5 ريالاً برازيليًا

طبق نباتي بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

سترو إيطالي

اللواء الناعم والبسكويت والسكر البودرة. مثالي مع القهوة العضوية الخشنة! محركات 2.

5 ريالاً برازيليًا

ميلك بودينغ

7 ريالاً برازيليًا

بدون جلوتين

QUINTANA AMADO MANJAR

كريم من جوز الهند الطازج وشراب الموسمية. الخيارات: الكلاسيكية مع البرقوق ، مع كومبوت البرتقال ، أو مع فاكهة أو فاكهة العاطفة. أيضا أجل السفر.

14 ريالاً برازيليًا

بدون جلوتين

APPLE TATIN CAKE

فطيرة "رأسا على عقب" مع خليط دقيق من الزبدة والتفاح والكراميل واللوز.

12 ريالاً برازيليًا

آيس كريم تاتيك مع آيس كريم

فطيرة "رأسا على عقب" مع خليط دقيق من الزبدة والتفاح والكراميل واللوز.

15 ريالاً برازيليًا

بيتي جاتو شوكولاتة

نصف مر ، شراب الفاكهة الحمراء والآيس كريم.

19 ريالاً برازيليًا

كعكة القد

الشوكولاته مع كومبوت الفاكهة الحمراء

10 ريالاً برازيليًا

بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

صابون كريم مع العجول

فواكه حمراء وشوكولا

12 ريالاً برازيليًا

TRUFA الحرفي

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر

9 ريالاً برازيليًا

زهرة أملاح براون ، من قبل غابي محمود

براميل الشوفان والكاكاو

14 ريالاً برازيليًا

طبق نباتي بدون جلوتين خالية من اللاكتوز

Queijadinha

وصفة الجدة مع الجبن وجوز الهند والكثير من الحب.

9 ريالاً برازيليًا

مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات مصنوعة بتقنية وتفاني وحب.
من الاثنين إلى الجمعة ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 مساءً - 47 ريالاً برازيليًا (مجانًا) و 72 ريالاً برازيليًا (كيلو)
أيام السبت والأحد والعطلات من 11:30 صباحًا إلى 15:30 مساءً - 62 ريالاً برازيليًا (مجانًا)


الاثنين - البحر الأبيض المتوسط

أطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم.

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

تجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة.

الأربعاء - الأمريكتان والإقليميات

نحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي.

الخميس - أوروبا

تأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية.

الجمعة - الشرق الأوسط

نحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف.

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكي

غداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء!

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.


جيد طبق ذكرى 2020

Ancho à Quintana - فيليه مشوي ناضج ، زبدة أعشاب طازجة وريزوتو مع الكستناء

يأتي مع طبق مصنوع يدوياً من السيراميك مصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.

80 ريالاً برازيليًا

براتو كوينتانا دو ضياء

اللحوم المشوية أو الخاصة من الجدول

يرافقه الريزوتو أو المعكرونة أو السلطة العضوية من اليوم. تحقق من العناصر المتاحة في اليوم مع النادل الخاص بك. من الاثنين إلى الجمعة ، باستثناء أيام العطلات ، من 11h30 إلى 15h30.

45 ريالاً برازيليًا

سلطة عضوية أو ريسوتو أو المعكرونة من اليوم

تحقق من العناصر المتاحة في اليوم مع النادل الخاص بك. من الاثنين إلى الجمعة ، باستثناء أيام العطلات ، من 11h30 إلى 15h30.

35 ريالاً برازيليًا

قائمة النبيذ

رسالتنا تقدر المنتجات الإقليمية والجودة لحياتنا اليومية. نحن نشجع استهلاك النبيذ الوطني ، وخاصة المنتجات عالية الجودة التي تظهر في محيطنا. نحن نقدم ملصقات من العالم ، من الحرس القديم والجديد للعنب المخمر ، بهدف توفير تجربة حسية منسجمة مع أطباقنا وهتاف عشاق هذا الكون!


نبيذ أحمر {زجاجة 750 مل}

Vinícola Legado Sapienza Tinto

84 ريالاً برازيليًا

Família Fardo Encontro Harmonia

98 ريالاً برازيليًا

Transmutação 2018

175 ريالاً برازيليًا

AOC Côtes du Rhône Les Allards

220 ريالاً برازيليًا

Alfredo Roca Malbec

89 ريالاً برازيليًا

Alfredo Roca Pinot Noir

92 ريالاً برازيليًا

Lucarelli Primitivo

118 ريالاً برازيليًا

Monastério San Prudêncio Tinto

89 ريالاً برازيليًا

Benjamin Cabernet Sauvignon

74 ريالاً برازيليًا

نبيذ أحمر {زجاجة 375 مل}

Quinta do Cachão

58 ريالاً برازيليًا

Benjamin Malbec

49 ريالاً برازيليًا

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère

53 ريالاً برازيليًا

نبيذ أحمر {وعاء 150 مل}

Olaria Tinto

20 ريالاً برازيليًا

النبيذ الأبيض {750 مل زجاجة}

Família Fardo Malvasia de Candia

94 ريالاً برازيليًا

Brancott Estate

158 ريالاً برازيليًا

Emilia Nieto

98 ريالاً برازيليًا

Monastério San Prudêncio Branco

89 ريالاً برازيليًا

Santa Carolina Chardonnay

82 ريالاً برازيليًا

Benjamin Chardonnay

86 ريالاً برازيليًا

النبيذ الأبيض {375 مل زجاجة}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

58 ريالاً برازيليًا

Santa Carolina Chardonnay

48 ريالاً برازيليًا

النبيذ الأبيض {وعاء 150 مل}

Olaria Branco

20 ريالاً برازيليًا

روزي يفوز {زجاجة 750 مل}

AOC Côtes du Rhône Tavel

235 ريالاً برازيليًا

Família Fardo Rosé Malbec

95 ريالاً برازيليًا

زجاجة نبيذ فوارة {750 مل}

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut

98 ريالاً برازيليًا

Espumante Santa Augusta Rosé Nature

86 ريالاً برازيليًا

Terra nova Brut/Moscatel

86 ريالاً برازيليًا

Cava Don Román Brut/Demi-sec

118 ريالاً برازيليًا

زجاجة نبيذ فوارة {250 مل}

Terra Nova Demi-sec

44 ريالاً برازيليًا

زجاجة نبيذ فوارة {187 مل}

Mumm Brut Petit

42 ريالاً برازيليًا

نبيذ موحد {شاليس 60 مل}

Justino Madeira

20 ريالاً برازيليًا

Hidromel

Bebida feita com açúcares fermentados do mel, consumida desde a antiguidade, e que precedeu inclusive a cerveja e o vinho!

15 ريالاً برازيليًا

الصفحة الرئيسية كوينتانا

ضع طلبك! خيارات وجبات كاملة ، لذيذة وصحية ، حلويات وفطائر لتستمتع بها في المنزل. اطلب من الفريق اقتراحات!




تاريخ آخر تعديل: 2021-01-12 15: 50: 33

معلومات

Av. Do Batel، 1440

باتل

كوريتيبا - PR


الهاتف: (41) 3078-6044

الهاتف: (41) 3078-8944

على ال WhatsApp: إرسال رسالة

البريد الالكتروني: quintanagastronomia@gmail.com

الموقع: www.quintanagastronomia.com.br/

إنستاجرام: https: //www.instagram.com/quintanagastronomia/

الفيسبوك: www.facebook.com/quintanagastronomia/

ساعات العمل:

يومياً من 11:30 صباحاً حتى 15:30 مساءً.



طرق الدفع:

النقود والبطاقات









إرسال رسالة