أقل تطوراً من المطعم وأكثر تفصيلاً من المقصف هو مطبخ Trattoria الإيطالي. عادة مساحة ليست كبيرة ولا صغيرة مع طاولات مغطاة بفرش طاولة متقلب مع شمعة في المنتصف. هذه هي الطريقة التي ولدت بها Trattoria da Rosario ، في أبريل 2003 ، في متجر صغير في Fashion Park ، في معدل الذكاء 17 على البحيرة الجنوبية. على الموقد ، أصبحت الوصفات التي تجمع بين النكهة والبساطة هي السمة المميزة للمنزل. جاء النجاح على الفور وفي وقت قصير ، تضاعفت البيئة واكتسبت هواءًا نقيًا حتى تجول المتجر المجاور ، ثم ، نعم ، سمح التجديد العميق بتوسيع Trattoria بمظهر مطعم.
في عام 2013 ، عندما بلغت العاشرة من العمر ، أطلقت Trattoria Da Rosario ، التي غالبًا ما تُمنح 10 سنوات في Veja ، و 10 سنوات في Gula ، و 3 سنوات Guia Quatro Rodas ، قائمة خاصة تتكون من الأطباق الأكثر طلبًا طوال تاريخها.
الثلاثاءكتف الخروف: كتف خروف مشوي مع النبيذ والأعشاب. يرافقه الريزوتو الأسود أو الفيتوتشيني في الصلصة الخاصة به. |
الأربعاءكانيلوني: معكرونة محشوة بسمك الفيليه المطحون، وجبنة الريكوتا الجاموسية، وجبنة جرانا بادانو المخبوزة في الفرن مع صلصة طماطم سان مارزانو. |
الخميسمزدوجة: كرشة الشيف، مطهوة ببطء مع الفاصوليا البيضاء والسلامي والبارما، مع بطاطس الباروا والجزر. يرافقه أرز الثوم. |
الجمعةرابادا: ذيل لحم بقري مشوي بالأعشاب والنبيذ الأبيض. يرافقه فيتوتشيني في صلصة خاصة به أو عصيدة من دقيق الذرة. |
السبتالبايلا: مزيج من التوابل والبهارات المختلفة يعتمد على الحبار والجمبري وبلح البحر والأخطبوط وسمك النازلي الأصفر. |
مدخل | |
---|---|
إنسالاتا ديلو الشيفمزيج من الأوراق الخضراء، صلصة الهندباء والعسل. يرافقه الطماطم البرسيمون وجبن موزاريلا الجاموس.
| |
نوط تقليديشرائح رقيقة من اللحم البقري، مع صلصة الهندباء، مع الجرجير وجبنة جرانا بادانو.
| |
الطبق الرئيسي | |
رافيولي علاء بيتزايولاباستا طازجة محشوة باللحم في صلصة الطماطم الإيطالية، الريحان، الأوريجانو، مع مكعبات جبنة موزاريلا البافالو الطازجة. | |
صيد الربيعسمك فيليه مشوي مع صلصة الأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز. يرافقه أكلة الليمون. | |
كوتوليتا علاء بولونيزغرتن لحم الخنزير المقدد مع بارما وجراننا بادانو. مصحوبة بالفيتوتشيني وزبدة المريمية والفطر. | |
لحم الخنزير الرئيسي (دوروك)لحم الخنزير المشوي مع العظم، في صلصة الفلفل الأخضر مصحوبة بمخبوز الطماطم المجففة بالشمس محلية الصنع. | |
روزاريو اللحم المفرومشرائح سمك فيليه مع صلصة جبنة سيرا دا كاناسترا، فلفل وفطر باريسي. مصحوبة باللينجويني مع الثوم والزيت. | |
بولبيتون ألا نابوليتانابولبيتون محشو بجبنة بيل بيس ولحم الخنزير المشوي بالفرن. يرافقه السباغيتي مع صلصة الطماطم. | |
100% لحم أنجوس براساتولحم البقر المشوي في الفرن مع النبيذ والأعشاب. يرافقه فيتوتشيني في الصلصة الخاصة به. | |
فيليتو ألا بارميجياناسمك فيليه مخبوز ومخبوز في الفرن مع جبنة جرانا بادانو وصلصة طماطم سان مارزانو. يرافقه السباغيتي في الصلصة الخاصة به. | |
حلوى | |
تيراميسوبسكويت الشمبانيا، قهوة، كريمة المسكربون والشوكولاتة.
| |
بانا كوتافلان كريمة طازجة مطبوخة وكوليس فواكه حمراء.
|
Insalata ديلو الشيفسلطة مع أوراق خضراء مشكلة، طماطم البرسيمون، نشارة جرانا بادانو، جبنة موزاريلا الجاموس وصلصة الخردل والأعشاب. |
Insalata كابريسلا بوفالينا بافلو موزاريلا، تقدم مع طماطم البرسيمون مع البيستو والأليسي. |
جزيرة الخليجمزيج من الأوراق الخضراء المشكلة مع الروبيان المشوي في صلصة الأعشاب والحبار. |
الخبز سلةسلة خبز بالزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز. |
بوراتا لا بوفالينابوراتا لا بوفالينا RS99 يقدم مع صلصة البيستو، الطماطم، الجرجير، أليسي والطماطم المجففة بالشمس. |
مقبلات إيطاليالحم خنزير بارما، مرتديلا إيطالية، جبنة بيل بيز، جرانا بادانو وزيتون متنوع. |
لحم الخنزير بارماشرائح رقيقة من لحم الخنزير بارما. |
بروشيت مع الفطرتوست مشروم مقلي في زيت زيتون مغطى بجبنة جرانا بادانو. |
بروشيت آل بومودوروخبز محمص مع صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية، ريحان، موزاريلا، جبنة جرانا بادانو وزيتون. |
نوط لحم بقري مع كارسيوفينينوط لحم البقر مع صلصة الخردل، نشارة جرانا بادانو والخرشوف. يرافقه الخبز المحمص مع زبدة الأعشاب. |
كارباتشيو اللحمنوط لحم بقري مع صلصة الخردل، جرجير و جرانا بادانو. يرافقه الخبز المحمص مع زبدة الأعشاب. |
ميلازان نابوليتاناباذنجان مخبوز مع جبنة الموتزاريلا، صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية، جبنة جرانا بادانو. |
ريزوتو الزوكا والغامبيريريزوتو مع اليقطين، لحم الخنزير بارما، جرانا بادانو، البيستو والروبيان. |
ريزوتو خليج نابوليريزوتو مع الحبار والروبيان والطماطم الطازجة. |
ريستو آل فونغيريزوتو مع فطر باريسي طازج، بورسيني وجبنة جرانا بادانو. |
ريزوتو نباتيريزوتو مع الباذنجان المقلي، الفطر والبروكلي.
|
جنوكتشي مع سبيناسي وجورجونزولاجنوكتشي البطاطس مع السبانخ وكريمة جورجونزولا. |
جنوكتشي ألا مانتوفاناجنوكتشي البطاطس مع اليقطين وكريمة جورجونزولا مع لحم الخنزير البارما المقرمش. |
جنوكتشي سابوري دي مونتاناجنوكتشي مع كريمة جبنة سيرا دا كاناسترا، مع طبقة من الكمأة السوداء.
|
جنوكتشي البحر الأبيض المتوسطجنوكتشي البطاطس مع مكعبات سمك القد المشوي والطماطم الطازجة والزيتون والكبر.
|
رافيولي بيل بيز في صلصة الفطر والبيسيليرافيولي محشو باللحم البقري في صلصة الفطر الباريسي، لحم الخنزير البارما والبازلاء. |
رافيولي سورينتورافيولي محشو بجبنة البيلبيز في صلصة طماطم "سان مارزانو" الإيطالية، ريحان، مع جبنة موزاريلا البافالو.
|
رافيولي فيتيلومعكرونة طازجة محشوة باللحم البقري، في صوص الزبدة، المريمية و المشروم. انتهى مع تابينادي الكمأة السوداء. |
سباجيتي ألا بولونيزمعكرونة مع صلصة اللحم البقري للطهي لفترة طويلة. يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة. |
السباغيتي علاء كاربونارامعكرونة مع كريمة صفار البيض، بانسيتا، جبنة بيكورينو وجرانا بادانو.
|
السباغيتي سيمفونية البحرسباجيتي مع حبر الحبار، طماطم طازجة، روبيان، حبار، أخطبوط مشوي واسكالوب. |
بينيت فيزوفباستا مع صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية، باذنجان سوتيه وجبنة موزاريلا بافلو. |
لغة ألا بوتانيسكاباستا مع صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية، زيتون، نبات الكبر والأنشوجة.
|
خليج لينجويني نابوليباستا مع الحبار، الروبيان والطماطم الطازجة.
|
بوسيتانو لينجوينيباستا مع سمك القد المشوي، الطماطم الطازجة والزيتون.
|
فيتوتشيني مع النقانقمعكرونة مع صوص مشروم بورسيني، باريسي ونقانق محلية الصنع. |
فيتوتشيني الصيادمكرونة بالثوم، زيت الزيتون، الزيتون، الجمبري والحبار. |
فيتوتشيني سينك تيرمعكرونة مع كريمة جورجونزولا والروبيان والهليون المقلي.
|
فيتوتشيني بالراجومعكرونة مع كتف لحم الضأن، وصلصة طماطم "سان مارزانو" ونبيذ الحصاد المتأخر. |
لب أمالفي الساحليلينجويني في صلصة طماطم سان مارزانو، أخطبوط، زيتون، أنشوجة. انتهى مع الحبار المشوي. |
جمبري ربيع غامبيري Ggg300 جرام من الجمبري الوردي GGG المشوي مع صلصة التفاح واللوز والجبن الكريمي من سيرا دا كاناسترا. يرافقه أكلة جبنة جرانا بادانو.
|
لاغو دي كومو باس البحرفيليه سمك قاروص مشوي في صلصة الأعشاب، مع الخضار المشوية.
|
سمك مع الهليونسمك فيليه مشوي في صلصة الأعشاب، مع غراتان الهليون الطازج.
|
أمالفي الأسماك الساحليةسمك فيليه مشوي في صلصة الأعشاب، مع ريزوتو الليمون.
|
سسي في القشرةسمك فيليه مشوي مع قشرة الجبن، فتات الخبز الإيطالي والأعشاب، فوق صلصة الأعشاب. يرافقه أكلة الزعفران. |
سمك السلمون الريفيسمك السلمون مع الفطر الطازج وصلصة الكبر، يرافقه ريزوتو السبانخ. |
باكالا بومبيسمك القد جادوس مورهوا (330 جرام إلى 350 جرام) مخبوز مع زيت الزيتون البكر الممتاز والزيتون ونبات الكبر والطماطم الطازجة والأعشاب. يرافقه أكلة الزعفران أو الخضار المشوية. |
باكالا ألانابوليتاناسمك القد قليل الخبز (200 جرام) مخبوز بزيت الزيتون والطماطم الطازجة والأعشاب والزيتون والبطاطس والبيض المسلوق والأرز مع البروكلي. |
فرعونة في الفرندجاج غينيا محشو ومحمص بالفرن مع صلصة حلوة وحامضة وفطر، يرافقه ريزوتو جبنة جرانا بادانو. |
سحر الكاذبةصدر البط المشوي مع صلصة الفلفل الأخضر. يقدم مع ريزوتو جبنة جرانا بادانو.
|
كوس دي أناتراساق البط في صلصة نبيذ الحصاد المتأخر. يرافقه أكلة جرانا بادانو والبازلاء والبارما. |
بطة كاسوليتالكلاسيكية الفرنسية النموذجية مع الفاصوليا البيضاء والنقانق محلية الصنع وساق البط كونفيت. |
السيطرة على أنيلولحم ضأن مقلي مع صلصة خل البلسميك. يرافقه أكلة سوداء وفطر بورسيني. |
لوحة خروفكتف خروف مشوي مع نبيذ وأعشاب الحصاد المتأخر. يرافقه الريزوتو الأسود أو الفيتوتشيني في الصلصة الخاصة به. |
بيكاتا الليمونسمك فيليه اسكالوب في صلصة ماديرا مع لمسة من الليمون. يرافقه أكلة البازلاء والبارما. |
فيليتو دي مانزو في القشرةإسكالوب سمك فيليه مغطى بفتات الخبز الإيطالي، جبنة جرانا بادانو والأعشاب في صلصة خردل الفاكهة. يرافقه أكلة فطر بورسيني الأسود. |
شريحة لحم الشيف600 جرام شريحة لحم بريطانية سوداء مع صلصة الفلفل الأخضر مع لينجويني، ثوم، زيت وفطر. |
سكالبين ألا pizzaiolaاسكالوب سمك فيليه مع صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية والأوريجانو. يقدم مع السباغيتي في صلصة بيتزايولا. |
سالتيمبوكا ألا رومانااسكالوب سمك فيليه مع لحم الخنزير البارما والمريمية في صلصة نبيذ مارسالا. برفقة فيتوتشيني ألفريدو. |
فيليتو "باليو دي سيينا"سمك فيليه مع صلصة ماديرا والنبيذ الأحمر، مصحوبة بمخبوز جبنة جرانا بادانو والطماطم الطازجة. |
فيليتو ألا بوسكايولاسمك فيليه مشوي مع صلصة الفطر الباريسي وجبنة سيرا دا كاناسترا. مصحوبة بالبطاطا المخبوزة بالفرن أو غراتان مع لحم الخنزير المقدد وجبنة جرانا بادانو والبصل بالكراميل. |
بسمارك مع جنوكتشيسمك فيليه مغطى بالبصل والبازلاء ولحم الخنزير البارما فوق صلصة نبيذ مارسالا. يقدم مع جنوكتشي في صلصة ألفريدو. |
فيليتو ألا بارميجياناسمك فيليه بارميجيانا يقدم مع السباغيتي في صلصة الطماطم الإيطالية سان مارزانو. |
فرن بولبيتونبولبيتوني مشوي بالفرن مع صلصة طماطم سان مارزانو الإيطالية. يرافقه السباغيتي آل سوغو. |
100% أنجوس فيتيلوني براساتولحم البقر المشوي في الفرن مع النبيذ والأعشاب. يقدم مع فيتوتشيني في صلصة خاصة به أو جنوكتشي بطاطس مع كريمة اليقطين. |
ماري الدموية |
Aperol spritz |
قير الملكي |
ويسكي حامض |
كوكتيل الفواكه |
كوكتيل الفواكه مع الكحول |
مانهاتن |
كوكتيل الكايبيرينها |
كايبيروسكا الوطنية |
كايبيروسكا مطلق |
الجاف مارتيني |
عالمي |
عصير طماطم. |
الجنس على الشاطئ |
مارغريتا |
موهيتو |
الجن منشط |
نيجروني |
هاينكن عنق طويل |
هاينكن صفر رقبة طويلة |
ستيلا ارتواز بيرة طويلة العنق |
بيرة سيربا برايم الطويلة |
بيرة سيربا تيجوكا الطويلة |
تصدير Cerpa بيرة طويلة |
شارتروز جان |
خيريز تيو بيبي |
غرابا كاربين مالفوتي |
وايت فيرنت |
أمورا رامازوتي |
فيرموث بونت إي ميس |
كاحل |
Amarula |
Drambuie |
فرنجليك] |
بيشتري |
سمبوسة |
43 الخمور |
[امرتو] |
يمونسيلو |
كوانترو |
جراند مارنييه |
ريمي مارتن vsop |
خوسيه كويرفو براتا |
خوسيه كويرفو الذهب |
هافانا كلوب أنيجو 3 سنوات |
باكاردي سيلفر |
كاربانو بيانكو |
مارتيني بيانكو |
كامباري |
Tanqueray الجن |
مطلق |
Ciroc |
كاشاكا خاص |
سقاطيبة البيضاء |
كاشاسا سيليتا |
تسمية جوني ووكر الأحمر |
جوني ووكر بلاك ليبل |
لوجان |
قديم بار |
جاك دانييلز |
شيفاز ريجال |
ماكالان 12 سنة |
تسمية جول |
مياه معدنية مع أو بدون غاز |
إس بيليجرينو |
مياه بانا |
المشروبات الغازية |
ماء جوز الهند |
كوب من عصير الليمون |
عصير الطبيعي |
عصير العنب |
منشط |
ريد بول |
قهوة اسبريسو |
الشاي المختلفة |
كابتشينو |
الشاي الأحمر بو إيره فواكه ديل بوسكي |
متجر ساكورا بيوتي بليند للشاي |
رويبوس غروب الشمس الأفريقي |
باكستاني |
الشاي الأخضر جراسيا بليند جرين |
منقوع البابونج الذهبي |
رويبوس تشاي |
بيري فيلدز الشاي الأسود |
شاي إيرل جراي الأسود الخاص |
ضخ كوكتيل الفاكهة |
SHIS QI17 Bl.H Lj.215 - Fashion Park
Lago Sul
Brasília
-
DF
الهاتف: (61) 3248-1672
WhatsApp: إرسال رسالة
البريد الإلكتروني eventsos@trattoriadarosario.com.br
الموقع: www.trattoriadarosario.com.br
إنستاجرام: @trattoriadarosariooficial
الفيسبوك: @TrattoriaDaRosarioOficial
عملية:
الثلاثاء الجمعة
الغداء: 12 ساعة - 15 ساعة
العشاء: 19 ساعة ← 0 ساعة
السبت
الغداء: 12 ساعة - 16 ساعة
العشاء: 19 ساعة ← 0 ساعة
الأحد
الغداء: 12 ساعة - 17 ساعة
العشاء: مغلق
الاثنين
مغلق
النقد والبطاقات (Visa و Mastercard و American Express)