فيكيو SOGNO









Vecchio Sogno


عشاق المطبخ لديها سبب وجيه للاستمتاع أقدم أحلامه.

فيكيو SOGNO، قائمة مبتكرة، واحد الطهاة primadíssimo، إعداد متطورة والشراب مثالية لمرافقة لحظات منها فقط.

القائمة تحتوي على مجموعة متنوعة واسعة من المكونات والنكهات الجمع بين والعبير لا تنسى. قائمة النبيذ الحائز على جائزة، مع أكثر من 400 التسميات، وتكمل تذوق، وتقديم المباراة النهائية لتجربة لا مثيل لها.

يعيش حلم تعاني من المطاعم الكبرى في العالم. في بيلو هوريزونتي، وفيكيو SOGNO.




ويرأس لدينا مطبخ كتبها ايفو فاريا، الشيف الأكثر منحت بيلو هوريزونتي.

الخبرة المكتسبة من خلال السفر في العالم، المأكولات الإقليمية و19 عاما من فيكيو SOGNO، جعلت انتخب الشيف ايفو فاريا اثني عشر مرات أفضل مدير مكتب رئيس من قبل وسائل الإعلام الرئيسية في مجال الطعام.

مقبلات


إنسالاتي جيوفان
جبن الماعز ، البطيخ كونفيت ، الكمثرى النبيذ ، مزيج من أوراق الشجر وجرجير البرية
46,00
Creme al sapore di montagna
فوغي كريم الكمأة مع البطاطس ، فاباجيلا كابيليتي ومسحوق فونغي
42,00
Carpaccio di manzo stilizzato
لحم البقر ، كاراكاسيو ، صلصة الأعشاب مع الزنجبيل والليمون ، شيميجي ، بلاط بادانا ، براعم وباسل
46,00
Laminato di salmone alla caviale sauce، asparagi and baby lattuga
سمك السلمون شبه المدخن ، صلصة الكافيار و الخس
48,00

ريسوتوس والمعكرونة


Risotto d ؟؟ agnello alla boscaiola
Risotto من الأرز الشجري والقمح الكامل مع رغو من لحم الضأن وثلاثة أنواع من الفطر ، ولحم الخنزير المقدد والتفاح مع التوابل
88,00
رافيولي دي موزاريلا دي بوفالا ، مع بومودورو وصلصة باسيليكا
بوفالا البوري رافيولي مع بومودورو والريحان والجزر والشعرية الهليون ، gorgonzola cream و ciboullette
72,00
تورتيللي دي بري مع صلصة كارسيوفو ألينو و فطير
تورتلي بري مع الخرشوف ، صلصة النبيذ الميناء ، وثلاث funghis والزنجبيل مقرمش
84,00
Linguini al mare monte
مقلي ينجويني مع الطازجة والطماطم، والجمبري والحبار وبلح البحر، جراد البحر، الأخطبوط، جرجير والبيستو
94,00
Risotto دي gamberi و scampi ألو zafferano والبقدونس الأخضر
ومخبوز الروبيان والجراد مع الزعفران والصلصة الخضراء
92,00
مصنوعة تالياتيلي في المنزل مع gamberi و vellutato كوسة
المعكرونة البيت مع الروبيان ، كوسة سوط والفتات الفتات
110,00

الأسماك واللحوم


Salmone in crosta de pane alla salsa al dragoncello
سمك السلمون المفتت ، صلصة الطرخون ، الجزر الأحمر المحشو بالباروا ، المشوي الكراث
94,00
Involtino di sogliola e gamberi alla salsa di finocchio e capperi
ميدالية وحيد مع الجمبري في صلصة الشمر الجذر مع الأعشاب والخرشوف ، مطهي مع أوراق اليوم والبطاطا المهروسة
98,00
يمزج د 'agnello alla griglia مع mousseline di broccoli و potato confit
الخاصرة ورف من لحم الضأن ، موسلي البروكلي ، الجزر المحمص في زيت الزيتون والأعشاب وصلصة الضأن
116,00
Medaglione di manzo alla salsa di tre funghi e mezza luna fiorentina
ميدالية فيليه ، صلصة ثلاثة تارتوفادو فونكيس و رافيولس سبانخ بالجبنة و pupunha
98,00
انجوس واسعة ستيك انجوس مع سوجو دي بيبي الخضراء و erbe ، ريستو دي فونغي
شريحة لحم أنجوس أسود ، صلصة الفلفل الأخضر و ريستوتو فونغي
106,00
Filetto di baccalà مع صلصة البومودورو ، الزيتون nere ، olio d'oliva و rosti مع كوسة
فيليه سمك القد مع حساء الطماطم والزيتون الأسود زيت الزيتون مع روستي مع الكوسا والبصل والقرنبيط
119,00

بيت تقليدي


بولينتا بيمونتيس
ترننت Polenta إلى الفرن مع البيضة وثلاث صلصة الفوغيس
57,00
Gnocchi con gamberi e croccante di Parma
نيوكي مع صلصة الروبيان والهليون وبارما
88,00
Gamberi alla grappa
فلامبي الجمبري مع غرابا، الرافيولي الأسود
119,00
Cuore di filetto al gorgonzola، mandorla and albicocca
فيليه من القلب إلى صلصة غورغانزولا مع اللوز والهامبرجر آل الثلاثي الحمار، pomodorino والبازلاء
94,00
Ossobuco alla milanese
أوسوبوكو بريستو المقدد
92,00
بسبب د أناترا مع ريستو تارتوفاتو والضحك البرية
بطة محشوة ومغرفة مع أرزوت الأربيوت والأرز البري مع الفودغي الممزوج
99,00

براتو دا بوا تذكارية


نحن جزء من رابطة مطاعم تذكار جيد. على تذوق هذا الاقتراح لدينا، يمكنك الحصول على لوحة من السيراميك لجمع الخاصة بك.


نعام مع صلصة أيسرولا
النعامة مغطاة بصلصة الأكرولا مع العجين المخمر وعصيدة البطاطس وقشطة من ماريا غوندو
98,00

Couvert


سلة الخبز، grissinis، ومختلف المجلدات والنفط
19,00

اتصال

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


من الاثنين الى الخميس: 12: 00 → 00: 00

الجمعة: 12: 00 → 01: 00

السبت: 18: 00 → 01: 00

الأحد: 12: 00 → 18: 00



نحن نقبل: النقد وبطاقات فيزا وماستر كارد وأمريكان إكسبريس والعشاء.






إرسال رسالة