مرحبا بكم في كوينتانا!
الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو
قائمة اليوم - 19 يناير 2025 - المأكولات المريحةالأطباق الباردة
|
الاثنين - البحر الأبيض المتوسطأطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم. |
الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسياتجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة. |
الأربعاء - الأمريكتان والإقليمياتنحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي. |
الخميس - أوروباتأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية. |
الجمعة - الشرق الأوسطنحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف. |
عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكيغداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء! |
جيد طبق ذكرى 2024 | |
---|---|
جبنة موزاريلارت بوراتا في مهد من أكلة الطماطم والبيستو المقرمش؛ تأتي مع لوحة سيراميك مرسومة يدويًايأتي مع طبق مصنوع يدوياً من السيراميك مصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
| |
أطباق حسب الطلب - متوفرة من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطلات | |
بوراتا موزاريلارت في مهد ريسوتو الطماطم والبيستو المقرمش | |
كارباتشيو كوسةمع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع. | |
سلطات عضوية | |
سمك موسمي طازج مشوي وسلطة عضوية *سل | |
سمك موسمي طازج مشوي مع الريزوتو أو المعكرونة | |
فيليه لحم بقري مشوي وسلطة عضوية *sg *sl | |
فيليه لحم بقري مشوي مع ريزوتو أو مكرونة | |
أرز بالزعفران والكستناء العضوي * SG * نباتي * متوفر نباتي | |
مكرونة إيطالية ذات حبوب صلبة مع صلصة الطماطم والريحان * * إس إل * نباتي ، مع جبنة بارميزان * سان جرمان * نباتي |
مياه معدنية | |
---|---|
SERRA DA GRACIOSA / PR330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04 | |
ماء معطرالمياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم. | |
شاي طبيعي مجمّد | |
شاي الكركديه والبهاراتكركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية. | |
عصير المتة العضوي بالليمون | |
المبردات والمشروبات الغازية | |
المشروبات الخفيفة | |
AQUARIUS الطازجة | |
شاي مثلج يربا ماتيالليمون والخوخ والطبيعية | |
COCONUT الماء | |
SCHWEPPES TONIC و CITRUS |
خاص | |
---|---|
البرتقال ، MARACUJÁ ، الزنجبيل والنحلمزيد من الطلب. | |
ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضويمزيد من الطلب. | |
Apfelschorle(تفاحة نقية بخفة) | |
ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE | |
PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES | |
فاكهة طازجة | |
أناناس | |
الأناناس مع النعناع من الحديقة | |
Laranja | |
ليمون | |
بطيخ |
البيرة على الصنبور | |
---|---|
Peça o chope do dia!يتم اختيار أنواع البيرة لدينا بعناية من قبل ساقي البيرة فابريسيو توماز. يسعد ذوق المتذوق بالجودة والتنوع. |
كايبيراس دو باهياأناناس ، نعناع و ليمون
| |
المشروبات | |
---|---|
Quintanaresكاشاسا خاصة، قهوة عضوية، شمر طازج، عصير ليمون | |
موخيتورم، نعناع، دبس عضوي، حمضيات فوارة | |
فودكا مارتينىالفودكا والخمر الجاف | |
جين تونيكالجن والليمون والماء المنشط وعطر البروبوليس | |
ابرول سبرتزالنبيذ الفوار ، الأبيرول ورقائق الحمضيات | |
نيرونيالجن ، كامباري وفيرموث روسو. | |
امادو سورالبيرة الحرفية والفودكا والخمر الجاف والليمون والملح | |
مارغريتاتيكيلوا، ليكيور برتقال، عصير ليمون وملح. | |
MOSCOW MULEالفودكا، عصير الليمون، شراب ورغوة الزنجبيل. | |
الجرعات | |
خاص CACHAÇA | |
CACHAÇA INFUSIONEDالموز، بوتيا، القهوة، جامبو
| |
ويسكي جاك دانييلز | |
ويسكي التسمية الحمراء | |
ويسكي بلاك ليبل | |
خميرة البيرة |
كرامي بريجاديرومع الحليب و نصف الحلو |
فطيرة الكاكاو100% كاكاو، شرائح كراميل وجاناش شوكولاتة نصف حلوة. يمكنك الاختيار مع غاناش الشوكولاتة شبه الحلوة أو دولسي دي ليتشي والشوكولاتة. |
شوكولا وبراوني براوننصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق |
شوكولا وبراوني مع السورفيتنصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق |
تشيز كيك كنونتاناكريم من الشوكولاتة والجبن الأبيض ، مع كومبوت الفاكهة الحمراء ؛ ومربى الحليب الطازج والجبن والقش كومبوت الفاكهة الحمراء |
دجاج وبذور دواجن مبردةمغلفة بالكاكاو العضوي، محضرة بالكاجو، الفول السوداني، اللوز، التمر، المشمش، العنب والزبيب.
النباتيبدون جلوتينخالية من اللاكتوز
|
قش كوينتانابريجاديرو، بسكويت وسكر ناعم. |
قش الأرجنتيندولسي دي ليتشي، جاناش وجوز البقان. |
ميلك بودينغ
بدون جلوتين
|
QUINTANA AMADO MANJARكريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.
بدون جلوتين
|
آيس كريم فانيلا مع شرابملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة
|
TRUFA الحرفينصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر |
COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML} | |
---|---|
العضويةتفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية. | |
عضوي خاص | |
اسبريسو بسيطة | |
كاريوكا | |
RISTRETTOاستخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء. | |
ماكياتواسبريسو بسيط ، حليب كريمي
| |
عدد زوجياسبريسو مزدوجة | |
DOPPIO MACCHIATOاسبرسو مزدوجة وكريم | |
كفة لاتيهاسبرسو والحليب | |
LATTE MACCHIATOاسبريسو وكريم وحليب | |
كابتشينواسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب | |
كابتشينو كينتاناإسبريسو، جناش الشوكولاتة، كريمة | |
MOCHAاسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته | |
شوكولاتة ساخنة أو مجمدةالكاكاو والحليب والحليب المكثف | |
قهوة مثلجة نقية | |
قهوة مثلجة مع الحليب |
إبريق شاي مزيج من الأعشاب الطازجةالنعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون |
إبريق شاي من الأعشاب والزهور المجففةاختر خيارك:
|
كيكة عاريةعجينة فانيليا مع حشوة جناش الشوكولاتة البيضاء والفواكه الحمراء. |
فطيرة الكاكاو100% شرائح كاكاو، كراميل وجناش. مقاس S، قطر 20 سم. |
تارت تأتينفطيرة التفاح مع شرائح اللوز. مقاس S، قطر 24 سم. |
تشيز كيك كوينتاناشوكولاتة بيضاء وكريمة الجبن وكومبوت الفاكهة الحمراء. مقاس S، قطر 20 سم. |
الخبز | |
---|---|
مخبز قديم CWB خبز مخمر طبيعي | |
البيرة | |
نبيذ الشعير صرقاقة بالو سانتو ونضوج جاك دانييلز. 8,5 أبف، 55 إيبو. | |
مزدوجة براون البيرةالإنجليزية، حلاوة قوية. 7,8 أب. 40 إيبو. | |
APAفاكهة أمريكية صفراء اللون. 6,8 أب. 57 إيبو. | |
بيلس الألمانيةالألمانية، مشرق، الخبز. 5,4 أب. 21 إيبو. | |
قمحألماني، موز و قرنفل. 5,4 أب. 14 إيبو. | |
شجاعتحميص الأسود والقهوة والكاكاو.. 7,5 أبف. 47 إيبو. | |
الإنجليزية IPAمغلق، حمضي وعشبي. 6,8 أب. 57 إيبو. |
سلطة الحبوب والكستناءمع الفواكه المجففة والتوابل |
سلطة الحبوب الحمضيةمع القرنفل والليمون التاهيتي والجزر والأعشاب |
لازانيا بأيديهمالبحر الأبيض المتوسط، الفطر أو البولونيز |
الساق من لحم ضأنشرائح مع صلصة النبيذ والبهارات |
باريدو كوينتانا |
تيراميسو لوقهوة عضوية، بسكويت شامبانيا وجبنة كريمية |
دولسي دي ليتشي القشمع شوكولاتة، جوز وبسكويت خاص. |
زجاجة نبيذ فوارة {750 مل} | |
---|---|
Vinícola Legado Flair Branco Brut ou Rosé Brut | |
Terranova Brut ou Moscatel | |
Cava Don Román Brut ou Demi-sec | |
زجاجة نبيذ فوارة {187 مل} | |
Mumm Brut Petit | |
النبيذ الأبيض {750 مل زجاجة} | |
Cata Terroir Sauvignon Blanc | |
Cata Terroir Chardonnay | |
Família Fardo Malvasia de Candia | |
Santa Carolina Chardonnay | |
Cefiro Sauvignon Blanc | |
النبيذ الأبيض {375 مل زجاجة} | |
Cefiro Reserva Sauvignon Blanc | |
النبيذ الأبيض {وعاء 150 مل} | |
Olaria Branco | |
روزي يفوز {زجاجة 750 مل} | |
Família Fardo Rosé Malbec | |
نبيذ أحمر {زجاجة 750 مل} | |
Cata Terroir Pinot Noir | |
Vinícola Legado Sapienza Tinto | |
Família Fardo Encontro Harmonia | |
Alfredo Roca Malbec | |
Alfredo Roca Pinot Noir | |
Lucarelli Primitivo | |
نبيذ أحمر {زجاجة 375 مل} | |
Quinta do Cachão | |
Alfredo Roca Malbec | |
Cefiro Reserva Cabernet | |
Família Fardo Merlot | |
نبيذ أحمر {وعاء 150 مل} | |
Olaria Tinto |
Av. do Batel, 1440
Batel
Curitiba
-
PR
الهاتف: (41) 3078-6044
الهاتف: (41) 3078-8944
WhatsApp: إرسال رسالة
بريد إلكتروني: quintanagastronomia@gmail.com
الموقع: www.quintanagastronomia.com.br
إنستاجرام: @quintanagastronomia
الفيسبوك: @quintanagastronomia
عملية:
طاولة الطعام: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 ظهرًا. أيام السبت والأحد والأعياد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.
قائمة الطعام: كل يوم من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.
المقاهي والحلويات: يومياً من الساعة 11:30 صباحاً حتى 16:XNUMX مساءً.
النقود والبطاقات