Quintana Gastronomia - Menu Digital


	

 
	




	

	
	 
	





	
	
	



القائمة
اختر لغتك / Choose the language



مرحبا بكم في كوينتانا!




الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو



مائدة الطعام

كل يوم تجربة ثقافية مختلفة! الاستعدادات مصنوعة بتقنية وتفاني وحب.
من الاثنين إلى الجمعة ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 مساءً - 75 ريالاً برازيليًا (مجانًا) و 111 ريالاً برازيليًا (كيلو)
أيام السبت والأحد والعطلات من 11:30 صباحًا إلى 15:30 مساءً - 90 ريالاً برازيليًا (مجانًا) ؛ 79 ريالاً برازيليًا (نباتي مجاني)
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و12 عامًا - 49 ريال برازيلي (مجانًا - أيام السبت والأحد والعطلات)




قائمة اليوم - 19 يناير 2025 - المأكولات المريحة

الأطباق الباردة

باقة من أوراق الشجر *عضوية *sg *sl *نباتية
سلطة الحبوب الخاصة كوينتانا *سل *نباتية
طماطم * عضوية مع مزيج البذور * إس جي * إس إل * نباتي
سلطة البطاطس الكريمية *سان جرمان *نباتية
قرنبيط مشوي مع تشيميتشوري * إس جي * إس إل * نباتي
مزيج من الأوراق * عضوي مع صلصة الخل بالفطر * إس جي * إس إل * نباتي
مزيج من الأوراق * العضوية مع صلصة الكفير والجرانولا محلية الصنع * نباتي
سلطة الخيار مع صلصة الخردل ونبات الكبر *سل *نباتي
كارباتشيو نخيل الخوخ مع صلصة البلسميك * إس جي * إس إل * نباتي

اطباق ساخنه

كعكة الأرز الكريمية مع الجبن والأعشاب *نباتية
النمل الأبيض المحمص ببطء يقدم في الصلصة الخاصة به *sg *sl
شرائح سمك النازلي في ذرة البانكو وقشرة الشوفان مع صلصة ترياكي على الجانب
فيليه دجاج بصلصة الفطر *س.ج
لحم خنزير مع صلصة شرقية *سل
لازانيا محلية الصنع مع صلصة المأكولات البحرية
طاجن الخضار والتوفو * عضوي * إس جي * إس إل * نباتي
بطاطس روزماري مشوية * إس جي * إس إل * نباتي
تالياتيلي في زيت عشبي *SL *نباتي
فاروفا * سبانخ عضوي * عضوي وكستناء * إس جي * إس إل * نباتي
بيض حر مخفوق مع مزيج البذور * إس جي * إس إل * نباتي
أرز أبيض * إس جي * إس إل * نباتي
أرز أحمر مختلط مع الجزر وبذور الكتان * إس جي * إس إل * نباتي
فاصوليا سوداء * عضوية * إس جي * إس إل * نباتي
مرق الفاصوليا * عضوي * إس جي * إس إل * نباتي
سمك القد مع الفلفل والقشدة والأعشاب * سان جرمان
أجبان مع طماطم كرزية، زيتون، بهارات وزيت زيتون *سان جرمان *نباتي
خبز حرفي @oldbacary - يقدم مع الزبدة المتبلة ومربى الفراولة ومعجون الزيتون

الحلويات

عامل منجم يرتدي حذاءً *سان جرمان *نباتي
براوني شوكولاتة بيضاء *نباتي
تيراميسو مع القهوة *عضوي *نباتي
كريمة جبال الألب مع العنب *نباتية
سلطة فواكه *sg *sl *نباتية *خالية من السكر
زبادي طبيعي * عضوي * سان جرمان * نباتي
جرانولا مصنوعة يدوياً * نباتية

10% رسوم الخدمة

الاثنين - البحر الأبيض المتوسط

أطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم.

الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسيا

تجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة.

الأربعاء - الأمريكتان والإقليميات

نحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي.

الخميس - أوروبا

تأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية.

الجمعة - الشرق الأوسط

نحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف.

عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكي

غداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء!

حسب الصحن

خيارات تقدم على الطاولة لأولئك الذين يريدون إعطاء هدية لجسدهم وروحهم يوميا.




جيد طبق ذكرى 2024

جبنة موزاريلارت بوراتا في مهد من أكلة الطماطم والبيستو المقرمش؛ تأتي مع لوحة سيراميك مرسومة يدويًا

يأتي مع طبق مصنوع يدوياً من السيراميك مصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
R$ 130
أطباق حسب الطلب - متوفرة من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء أيام العطلات

بوراتا موزاريلارت في مهد ريسوتو الطماطم والبيستو المقرمش

R$ 90

كارباتشيو كوسة

مع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع.
R$ 45

سلطات عضوية

R$ 45

سمك موسمي طازج مشوي وسلطة عضوية *سل

R$ 69

سمك موسمي طازج مشوي مع الريزوتو أو المعكرونة

R$ 74

فيليه لحم بقري مشوي وسلطة عضوية *sg *sl

R$ 74

فيليه لحم بقري مشوي مع ريزوتو أو مكرونة

R$ 81

أرز بالزعفران والكستناء العضوي * SG * نباتي * متوفر نباتي

R$ 69

مكرونة إيطالية ذات حبوب صلبة مع صلصة الطماطم والريحان * * إس إل * نباتي ، مع جبنة بارميزان * سان جرمان * نباتي

R$ 65

مشروبات خفيفة



مياه معدنية

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04
R$ 7

ماء معطر

المياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم.
R$ فرد 9 / 1/2 جرة 17 / جرة 24
شاي طبيعي مجمّد

شاي الكركديه والبهارات

كركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية.
R$ فرد 12 / 1/2 جرة 23 / جرة 40

عصير المتة العضوي بالليمون

R$ فرد 12 / 1/2 جرة 23 / جرة 40
المبردات والمشروبات الغازية

المشروبات الخفيفة

R$ 7

AQUARIUS الطازجة

R$ 7

شاي مثلج يربا ماتي

الليمون والخوخ والطبيعية
R$ 7

COCONUT الماء

R$ 10

SCHWEPPES TONIC و CITRUS

R$ 7

العصائر



خاص

البرتقال ، MARACUJÁ ، الزنجبيل والنحل

مزيد من الطلب.
R$ فرد 14 / 1/2 جرة 26 / جرة 44

ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضوي

مزيد من الطلب.
R$ فرد 14 / 1/2 جرة 26 / جرة 44

Apfelschorle

(تفاحة نقية بخفة)
R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41
فاكهة طازجة

أناناس

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

الأناناس مع النعناع من الحديقة

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

Laranja

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

ليمون

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

بطيخ

R$ فرد 13 / 1/2 جرة 24 / جرة 41

بيرة خاصة من بارانا

يتم اختيار أنواع البيرة لدينا بعناية من قبل ساقي البيرة فابريسيو توماز. يسعد ذوق المتذوق بالجودة والتنوع.




البيرة على الصنبور

Peça o chope do dia!

يتم اختيار أنواع البيرة لدينا بعناية من قبل ساقي البيرة فابريسيو توماز. يسعد ذوق المتذوق بالجودة والتنوع.
R$ 20 (فردي) / 45 ريال برازيلي

بار أمادو



كايبيراس دو باهيا

أناناس ، نعناع و ليمون
موز ، ليمون و قرفة
الفاكهة الحمراء
قشطة شائكة ، نعناع وبلاك بيري
ليمون ، كاجو و زنجبيل
فراولة ، كاجا وريحان
أناناس
ليمون
العاطفة الفاكهة
الفراولة
R$ 34
المشروبات

Quintanares

كاشاسا خاصة، قهوة عضوية، شمر طازج، عصير ليمون
R$ 35

موخيتو

رم، نعناع، ​​دبس عضوي، حمضيات فوارة
R$ 34

فودكا مارتينى

الفودكا والخمر الجاف
R$ 34

جين تونيك

الجن والليمون والماء المنشط وعطر البروبوليس
R$ 34

ابرول سبرتز

النبيذ الفوار ، الأبيرول ورقائق الحمضيات
R$ 34

نيروني

الجن ، كامباري وفيرموث روسو.
R$ 34

امادو سور

البيرة الحرفية والفودكا والخمر الجاف والليمون والملح
R$ 34

مارغريتا

تيكيلوا، ليكيور برتقال، عصير ليمون وملح.
R$ 36

MOSCOW MULE

الفودكا، عصير الليمون، شراب ورغوة الزنجبيل.
R$ 36
الجرعات

خاص CACHAÇA

R$ 19

CACHAÇA INFUSIONED

الموز، بوتيا، القهوة، جامبو
R$ 19

ويسكي جاك دانييلز

R$ 40

ويسكي التسمية الحمراء

R$ 40

ويسكي بلاك ليبل

R$ 44

خميرة البيرة

R$ 19

حلويات

جزء فردي.




كرامي بريجاديرو

مع الحليب و نصف الحلو
R$ 12

فطيرة الكاكاو

100% كاكاو، شرائح كراميل وجاناش شوكولاتة نصف حلوة. يمكنك الاختيار مع غاناش الشوكولاتة شبه الحلوة أو دولسي دي ليتشي والشوكولاتة.
R$ 25

شوكولا وبراوني براون

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق
R$ 19

شوكولا وبراوني مع السورفيت

نصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق
R$ 25

تشيز كيك كنونتانا

كريم من الشوكولاتة والجبن الأبيض ، مع كومبوت الفاكهة الحمراء ؛ ومربى الحليب الطازج والجبن والقش كومبوت الفاكهة الحمراء
R$ 25

دجاج وبذور دواجن مبردة

مغلفة بالكاكاو العضوي، محضرة بالكاجو، الفول السوداني، اللوز، التمر، المشمش، العنب والزبيب.
R$ 10
النباتيبدون جلوتينخالية من اللاكتوز

قش كوينتانا

بريجاديرو، بسكويت وسكر ناعم.
R$ 10

قش الأرجنتين

دولسي دي ليتشي، جاناش وجوز البقان.
R$ 10

ميلك بودينغ

R$ 12
بدون جلوتين

QUINTANA AMADO MANJAR

كريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.
R$ 24
بدون جلوتين

آيس كريم فانيلا مع شراب

ملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة

كرة اضافية: 15
R$ 25

TRUFA الحرفي

نصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر
R$ 18

المقاهي



COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML}

العضوية

تفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية.
R$ 9
عضوي خاص

اسبريسو بسيطة

R$ 7,50

كاريوكا

R$ 7,50

RISTRETTO

استخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء.
R$ 7,50

ماكياتو

اسبريسو بسيط ، حليب كريمي
R$ 7,50

عدد زوجي

اسبريسو مزدوجة
R$ 9

DOPPIO MACCHIATO

اسبرسو مزدوجة وكريم
R$ 10

كفة لاتيه

اسبرسو والحليب
R$ 9

LATTE MACCHIATO

اسبريسو وكريم وحليب
R$ 12

كابتشينو

اسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب
R$ 12

كابتشينو كينتانا

إسبريسو، جناش الشوكولاتة، كريمة
R$ 14

MOCHA

اسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته
R$ 12

شوكولاتة ساخنة أو مجمدة

الكاكاو والحليب والحليب المكثف
R$ 14

قهوة مثلجة نقية

R$ 12

قهوة مثلجة مع الحليب

R$ 12

الشاي الساخن والحقن

{BULE SERVE TWOO to THREE KICKS}




إبريق شاي مزيج من الأعشاب الطازجة

النعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون
R$ 14

إبريق شاي من الأعشاب والزهور المجففة

اختر خيارك:
البابونج، عشبة الليمون، الشاي الأخضر، الشمر، الزنجبيل، الكركديه، ميليسا.
R$ 14

أوامر

لدينا المسرات في منزلك أو الحدث. الطلب قبل بيومين. استشر خيارات العناصر والحجم الأخرى.




كيكة عارية

عجينة فانيليا مع حشوة جناش الشوكولاتة البيضاء والفواكه الحمراء.
R$ 139 / kg

فطيرة الكاكاو

100% شرائح كاكاو، كراميل وجناش. مقاس S، قطر 20 سم.
R$ 245

تارت تأتين

فطيرة التفاح مع شرائح اللوز. مقاس S، قطر 24 سم.
R$ 149

تشيز كيك كوينتانا

شوكولاتة بيضاء وكريمة الجبن وكومبوت الفاكهة الحمراء. مقاس S، قطر 20 سم.
R$ 175

متجر كوينتانا

يقدم الفنون الجميلة والإكسسوارات والهدايا والمنتجات العضوية والأطعمة المسجلة كمؤشر جغرافي في بارانا.




الخبز

مخبز قديم CWB خبز مخمر طبيعي

R$ 22
البيرة

نبيذ الشعير ص

رقاقة بالو سانتو ونضوج جاك دانييلز. 8,5 أبف، 55 إيبو.
R$ 30

مزدوجة براون البيرة

الإنجليزية، حلاوة قوية. 7,8 أب. 40 إيبو.
R$ 30

APA

فاكهة أمريكية صفراء اللون. 6,8 أب. 57 إيبو.
R$ 30

بيلس الألمانية

الألمانية، مشرق، الخبز. 5,4 أب. 21 إيبو.
R$ 30

قمح

ألماني، موز و قرنفل. 5,4 أب. 14 إيبو.
R$ 30

شجاع

تحميص الأسود والقهوة والكاكاو.. 7,5 أبف. 47 إيبو.
R$ 30

الإنجليزية IPA

مغلق، حمضي وعشبي. 6,8 أب. 57 إيبو.
R$ 30

مجمدة



سلطة الحبوب والكستناء

مع الفواكه المجففة والتوابل
R$ 45

سلطة الحبوب الحمضية

مع القرنفل والليمون التاهيتي والجزر والأعشاب
R$ 45

لازانيا بأيديهم

البحر الأبيض المتوسط، الفطر أو البولونيز
R$ 69

الساق من لحم ضأن

شرائح مع صلصة النبيذ والبهارات
R$ 45

باريدو كوينتانا

R$ 45

تيراميسو لو

قهوة عضوية، بسكويت شامبانيا وجبنة كريمية
R$ 45

دولسي دي ليتشي القش

مع شوكولاتة، جوز وبسكويت خاص.
R$ 45

قائمة النبيذ

نحن نقدر المنتجات المحلية والطبيعية والعلامات التجارية القديمة والجديدة، لتوفير تجربة سعيدة في حفل الاستقبال الخاص بك.




زجاجة نبيذ فوارة {750 مل}

Vinícola Legado Flair Branco Brut ou Rosé Brut

R$ 125

Terranova Brut ou Moscatel

R$ 98

Cava Don Román Brut ou Demi-sec

R$ 129
زجاجة نبيذ فوارة {187 مل}

Mumm Brut Petit

R$ 47
النبيذ الأبيض {750 مل زجاجة}

Cata Terroir Sauvignon Blanc

R$ 149

Cata Terroir Chardonnay

R$ 149

Família Fardo Malvasia de Candia

R$ 108

Santa Carolina Chardonnay

R$ 98

Cefiro Sauvignon Blanc

R$ 115
النبيذ الأبيض {375 مل زجاجة}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

R$ 74
النبيذ الأبيض {وعاء 150 مل}

Olaria Branco

R$ 24
روزي يفوز {زجاجة 750 مل}

Família Fardo Rosé Malbec

R$ 114
نبيذ أحمر {زجاجة 750 مل}

Cata Terroir Pinot Noir

R$ 249

Vinícola Legado Sapienza Tinto

R$ 119

Família Fardo Encontro Harmonia

R$ 119

Alfredo Roca Malbec

R$ 119

Alfredo Roca Pinot Noir

R$ 119

Lucarelli Primitivo

R$ 149
نبيذ أحمر {زجاجة 375 مل}

Quinta do Cachão

R$ 69

Alfredo Roca Malbec

R$ 69

Cefiro Reserva Cabernet

R$ 69

Família Fardo Merlot

R$ 54
نبيذ أحمر {وعاء 150 مل}

Olaria Tinto

R$ 24


تاريخ آخر تعديل: 2025-01-17 15: 31: 45

معلومات

Av. do Batel, 1440
Batel
Curitiba - PR

الهاتف: (41) 3078-6044

الهاتف: (41) 3078-8944

WhatsApp: إرسال رسالة

بريد إلكتروني: quintanagastronomia@gmail.com

الموقع: www.quintanagastronomia.com.br

إنستاجرام: @quintanagastronomia

الفيسبوك: @quintanagastronomia




عملية:

طاولة الطعام: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 ظهرًا. أيام السبت والأحد والأعياد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

قائمة الطعام: كل يوم من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.

المقاهي والحلويات: يومياً من الساعة 11:30 صباحاً حتى 16:XNUMX مساءً.


طرق الدفع:

النقود والبطاقات







اتبع ، مثل والوصول إلى شبكاتنا الاجتماعية