مرحبا بكم في كوينتانا!
الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو
مرحبا بكم في كوينتانا!
الشيف والمبدع - غابرييلا فيلار دي كارفالو
CARDÁPIO DO DIA - 3 de dezembro de 2023 - Cozinha de confortoالأطباق الباردة
|
الاثنين - البحر الأبيض المتوسطأطباق مليئة بالرائحة والخفة ، تذكرنا بتأثير دول مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا. وهي عبارة عن مكونات طازجة ومفعمة بالألوان ، والتي تؤكد هذه الهوية الذواقة. بين كلاسيكيات اليوم يأتي في راتاتوي، شرائح البلطي إلى عذراء صلصة زيت الزيتون والطماطم ونبات الكبر والبصل الأحمر، وسلطة الفاصوليا بأشجار الزيتون والريحان والطماطم (البندورة) المحمص وصلصة البلسم. |
الثلاثاء - آسيا وأوقيانوسياتجلب آسيا نكهاتها الغريبة والعذبة مع التوابل التي تعتمد على الأعشاب والفلفل والزنجبيل والفواكه. يتوفر الكاري واللفت المقلي ، وكذلك الصلصات الشرقية والتوفو العضوي. تأتي النكهات الأسترالية مع البافلوفا المقلية الكلاسيكية في المنطقة وكومبوت الفاكهة الحمراء. التنوع والألوان والكثير من النكهة. |
الأربعاء - الأمريكتان والإقليمياتنحن نقدر ثقافة بلدنا وجيراننا ، مع الأطباق التي تحفز ثقافة دول مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة وجامايكا وبيرو وبوليفيا. نقدم الكلاسيكية البرازيلية مثل barreado وأسماك moqueca وشاكر الفاصوليا الخاصة. نحن نخدم أيضا سلطة قيصر ، ceviches ، الصلصات والكعك النموذجي. |
الخميس - أوروباتأثير فن الطهو من دول مثل السويد وانجلترا وألمانيا والدنمارك وبولندا وغيرها. ومن بين الأطباق الرئيسية يتم تقديم اليخني المطبوخ مع الفلفل الأحمر والسمك والبطاطا، وأصناف أخرى مثل الجبن واللحوم ولحم الخنزير المدخن والمعكرونة وأكلة مع الفاصوليا الإيطالية. |
الجمعة - الشرق الأوسطنحن نقدر ثقافة الشرق الأوسط الكبير ، مع التوابل والأعشاب والمكسرات والعديد من العطور المحفزة التي تبرز فن الطهو في المنطقة. المغرب يلهمنا مع عرقوب الخروف في صلصة النبيذ الأحمر والتوابل ، لبنان مع الفلافل و tabule ، وتركيا مع إعادة قراءة بيلاف. |
عطلة نهاية الأسبوع والعطلات - غداء برازيلي كلاسيكيغداء برازيلي كلاسيكي مع أطباق تبرز مناطق مختلفة من البلاد. في أيام السبت ، نقدم أكاراجيه كوينتانا المشهور والفيجوادا مع الفاصوليا العضوية واللحوم النبيلة. في أيام الأحد ، تحميص وأطباق خاصة مستوحاة من الشمال الشرقي وأجزاء أخرى من البرازيل. غداء لا يفوت يريحك ويدفئ غداء عطلة نهاية الأسبوع بين العائلة والأصدقاء! |
| خاص | |
|---|---|
البرتقال ، MARACUJÁ ، الزنجبيل والنحلمزيد من الطلب. | |
ABACAXI، HERB - حلو، الزنجبيل، مطحون العضويمزيد من الطلب. | |
Apfelschorle(تفاحة نقية بخفة) | |
ORGANIC PURPLE أو CHLOROPHYL TANGERINE | |
PURE or ORGANIC GRAPE مع HIBISCUS AND SPICES | |
| فاكهة طازجة | |
أناناس | |
الأناناس مع النعناع من الحديقة | |
Laranja | |
ليمون | |
بطيخ | |
| البيرة على الصنبور | |
|---|---|
Peça o chope do dia!نحن نقدم البيرة يوميًا من البراميل، وننفث الأحجار الكريمة من صنابيرنا. يتم اختيارهم في الموعد المحدد، بعد مراقبة الجودة الصارمة، وموسمية الإنتاج، وتنوع الأساليب، وكذلك البحث عن وصفات نبيلة ومبتكرة وجيدة التنفيذ. استشر موظفينا واكتشف ما تطلبه، مما يحسن ذوقك. صحة! | |
كايبيراس دو باهياأناناس ، نعناع و ليمون
| |
| المشروبات | |
|---|---|
Quintanaresالقهوة العضوية ، والشمر الطازج وعصير الليمون والروم الخاصة | |
موخيتوباكاردي ، نعناع ، دبس السكر العضوي ، صودا حمضيات | |
فودكا مارتينىالفودكا والفيرموث الجاف | |
جين تونيكالجن والليمون والماء المنشط وعطر البروبوليس | |
امادو سورصناعة البيرة ، الخمر ، الليمون والملح. | |
شرب ابيلحة البرازيلكاشاسا عضوي ، عسل توبونا | |
ابرول سبرتزالنبيذ الفوار ، الأبيرول ورقائق الحمضيات | |
نيرونيالجن وكامباري وفيرماوث | |
| الجرعات | |
خاص CACHAÇA | |
CACHAÇA INFUSIONEDممر الموز ، Butiá ، البن العضوي ، Jambu ، Lemongrass.
| |
ويسكي جاك دانييلز | |
ويسكي التسمية الحمراء | |
خميرة البيرة | |
| مياه معدنية | |
|---|---|
SERRA DA GRACIOSA / PR330 ml مع وبدون غاز - الرقم الهيدروجيني: 7,04 | |
ماء معطرالمياه من Serra da Graciosa ، من المصدر Morro Grande ، مدرجة كواحدة من أنقى الأنواع في العالم ، بنكهة وفقا للإلهام الثقافي لليوم. | |
| شاي طبيعي مجمّد | |
شاي الكركديه والبهاراتكركديه ، يانسون نجمي ، قرفة ، هيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ومياه معدنية. | |
عصير المتة العضوي بالليمون | |
| المبردات والمشروبات الغازية | |
المشروبات الخفيفة | |
AQUARIUS الطازجة | |
شاي مثلج يربا ماتيالليمون والخوخ والطبيعية | |
COCONUT الماء | |
SCHWEPPES TONIC و CITRUS | |
| COUNT على الجدول {جزء فردي من 70 ML} | |
|---|---|
العضويةتفصيلية للوفاء بالحنكة البرازيلية التقليدية. قوية وكاملة الجسم والعضوية. | |
| عضوي خاص | |
اسبريسو بسيطة | |
برازيليان أو كاريوكا | |
RISTRETTOاستخراج مع حوالي نصف الماء من اسبريسو ، مما تسبب في أن ينطق العبير. مزيد من النكهة وأقل الكافيين ، مع وقت أقل من القهوة والماء. | |
ماكياتواسبريسو بسيط ، حليب كريمي
| |
عدد زوجياسبريسو مزدوجة | |
DOPPIO MACCHIATOاسبرسو مزدوجة وكريم | |
كفة لاتيهاسبرسو والحليب | |
LATTE MACCHIATOاسبريسو وكريم وحليب | |
كابتشينواسبريسو ، كاكاو ، قرفة ، حليب | |
كابتشينو كينتاناإسبرسو عضوي ، نصف دهن شوكولا ، توابل ، فواكه مجففة ، قشطة وحليب | |
MOCHAاسبرسو ، حليب ، شراب الشوكولاته | |
شوكولاتة ساخنة أو مجمدةكاكاو ، كريمة وحليب مكثف. | |
مقهى جلادو | |
قهوة مثلجة بالحليب | |
مزيج أعشاب طازجة من المنزلالنعناع ، الريحان ، الشمر و عشبة الليمون |
الأعشاب والزهور المجففةاختر خيارك:
|
كرامي بريجاديروبالحليب ونصف حلو ودولسي دي ليتشي (موسمي) والتوابل |
فطيرة الكاكاوالكاكاو 100٪ ، وشرائح الكراميل ونصف غانيش الشوكولاته المر. |
شوكولا وبراوني براوننصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق |
شوكولا وبراوني مع السورفيتنصف الشوكولاته المريرة ، شوكولاتة الحليب ، البندق |
تشيز كيك كنونتاناكريم من الشوكولاتة والجبن الأبيض ، مع كومبوت الفاكهة الحمراء ؛ ومربى الحليب الطازج والجبن والقش كومبوت الفاكهة الحمراء |
دجاج وبذور دواجن مبردةالكاكاو العضوي المطبوخ ، المحضر بمزيج الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، التمر ، المشمش ، العنب و الزبيب. محركات 2.
طبق نباتي
بدون جلوتين
خالية من اللاكتوز
|
قش الكوينتانا (موسمي)اللواء الناعم والبسكويت والسكر البودرة. مثالي مع القهوة العضوية الخشنة! محركات 2. |
ميلك بودينغ
بدون جلوتين
|
QUINTANA AMADO MANJARكريمة جوز الهند الطازجة و كومبوت البرقوق.
بدون جلوتين
|
آيس كريم فانيلا مع شرابملعقتين من الآيس كريم مع صوص الفاكهة الحمراء أو جاناش الشوكولاتة
|
TRUFA الحرفينصف الشوكولاته المر والويسكي الأحمر |
كارباتشيو كوسةمع عباد الشمس المحمص وصلصة حبوب اللقاح وعسل النحل غير اللاسع. | |
سلطات عضوية | |
سمك مشوي وسلطة عضوية * sl | |
سمك مشوي و ريزوتو | |
فيليه بقري مشوي ، تشيميشوري وريزوتو زعفران مع كستناء | |
فيليه بقري مشوي ، تشيميشوري وسلطة عضوية * sl * sg | |
أرز بالزعفران والكستناء العضوي * SG * نباتي * متوفر نباتي | |
مكرونة إيطالية ذات حبوب صلبة مع صلصة الطماطم والريحان * * إس إل * نباتي ، مع جبنة بارميزان * سان جرمان * نباتي | |
| جيد طبق ذكرى 2023 | |
|---|---|
مرق لحم الضأن مع ريزوتو البارميزان ؛ يأتي مع لوحة سيراميك مرسومة باليديأتي مع طبق مصنوع يدوياً من السيراميك مصنوع يدويًا. فن أنشأه الفنان BIRGITTE TÜMMLER. يقدم كل يوم ، من 11h30 إلى 15h30.
| |
| نبيذ طبيعي {زجاجة 750 مل} | |
|---|---|
Família Faccin Malvasia
|
|
Família Faccin Rosé
|
|
Família Faccin Tinto Merlot
|
|
| زجاجة نبيذ فوارة {750 مل} | |
Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut
|
|
Terra nova Brut/Moscatel
|
|
Cava Don Román Brut/Demi-sec
|
|
| زجاجة نبيذ فوارة {187 مل} | |
Mumm Brut Petit
|
|
| النبيذ الأبيض {750 مل زجاجة} | |
Família Fardo Malvasia de Candia
|
|
Santa Carolina Chardonnay
|
|
Cefiro Reserva Sauvignon Blancالمنطقة: وادي الدار البيضاء، تشيلي
|
|
| النبيذ الأبيض {375 مل زجاجة} | |
Cefiro Reserva Sauvignon Blanc
|
|
| النبيذ الأبيض {وعاء 150 مل} | |
Olaria Branco
|
|
| روزي يفوز {زجاجة 750 مل} | |
Família Fardo Rosé Malbec
|
|
| نبيذ أحمر {زجاجة 750 مل} | |
Vinícola Legado Sapienza Tinto
|
|
Quinta do Cachão
|
|
Família Fardo Encontro Harmonia
|
|
Alfredo Roca Malbec
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir
|
|
Lucarelli Primitivo
|
|
| نبيذ أحمر {زجاجة 375 مل} | |
Quinta do Cachão
|
|
Cefiro Reserva Cabernet
|
|
| نبيذ أحمر {وعاء 150 مل} | |
Olaria Tinto
|
|
Av. do Batel, 1440
Batel
Curitiba
-
PR
الهاتف: (41) 3078-6044
الهاتف: (41) 3078-8944
WhatsApp: 
إرسال رسالة
Email quintanagastronomia@gmail.com
الموقع: www.quintanagastronomia.com.br
إنستاجرام: @quintanagastronomia
الفيسبوك: @quintanagastronomia
عملية:
طاولة الطعام: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 14:30 ظهرًا. أيام السبت والأحد والأعياد من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.
قائمة الطعام: كل يوم من الساعة 11:30 صباحًا حتى 15:30 مساءً.
المقاهي والحلويات: يومياً من الساعة 11:30 صباحاً حتى 16:XNUMX مساءً.
النقود والبطاقات
