مطعم Castelus التابع لمجموعة Spettus بالشراكة مع معهد Ricardo Brennand.
أضلاع أنجوس سوداءضلع أنجوس أسود باستخدام تقنية "الطهي البطيء" مع صلصة المستكة والجرجير، ويقدم مع اليجوت الكسافا. |
النمل الأبيض كانيلونيمعكرونة طازجة محشوة بالنمل الأبيض، مطبوخة ببطء في صلصة خاصة بها تحت شاش اليقطين ومغطاة بصلصة الجبن الرائب. |
لوح لامب (يخدم 03 شخصًا)لوحة لحم ضأن مطبوخة على درجة حرارة منخفضة لمدة 16 ساعة مع أرز بني وبطاطا مسلوقة. |
لحوم الغروبفيليه مجفف بالشمس يقدم مع أرز ملفوف مع روتي لحم بقري، مع بصل أسود وفاصوليا خضراء، يتخللها موز الجنة وجبنة كوالهو المقرمشة. |
فيليه أشجار النخيلسمك فيليه مفروم ممزوج بصلصة ماديرا مع لحم الخنزير المقدد، البروكلي والطماطم. يقدم مع اللينجويني والبارميزان المشوي.78,00 (فرد) |
محرك فيليهفيليه مع صلصة بورت واين ، ريزوتو كستناء ولحم مقدد |
شريحة لحم الخيطشريحة لحم أنشو مع خل البلسميك، صلصة الروتي، ألوان مائية بالبصل، مصحوبة باللينجويني مع فوندوتا الجبن من الشمال الشرقي. |
صن بارميجيانالحم مجفف بالشمس (إنتاج خاص)، مصحوب بجبنة الزبدة المحمصة واللينجويني في صلصة الطماطم محلية الصنع. |
حبة الفولراجو من كتف لحم الضأن منقوع لمدة 48 ساعة ومطبوخ بتقنية الكوكاك البطيء. رافيولي مع جبن الماعز كصلصة نبيذ أبيض مع أوراق النعناع. |
بطة إمبريالفي هذا الطبق يقدم الطاهي البطة في أجزاء، كونفيت الفخذ، العجاف المملح مع صلصة البرتقال القرنفل في مشروب كاشاكا، مصحوبة بأرز البط مع لحم الخنزير المقدد وخبز الكسافا المختوم. |
قائمة الأطفالالبروتين: شرائح فيليه أو صدور دجاج على شكل شرائط
|
أرز أخطبوط مع شريط لحمأرز مبلل مع مرق الأخطبوط ، لمسة مدخنة خفيفة ، يقدم مع ضلوع الأخطبوط ولحم الخنزير. |
تونة بالكاشتونة محروقة فوق هريس البطاطا الحلوة، الكاجو، الجوز البرازيلي، صلصة الكاجو، مع صلصة الكاجو، الكاتشا، دبس السكر والتويل (التلوين الاصطناعي). |
الأخطبوط العصري في لاغاريروأخطبوط مقلي مع مزيج من الفلفل والفول السوداني تحت صلصة الروميسكو وأوراق الدخن |
شبكة البحر اللغويةلينجويني دي سيبيا مسحب مع الروبيان والأخطبوط والحبار وبلح البحر مع صلصة جوز الهند والمأكولات البحرية. |
شهادة PAELLAروبيان ، سبيط ، مأكولات بحرية ، لحم بقري ، صدر دجاج وأرز ، مطبوخ في ماء جوز الهند ، فلفل حلو وطماطم كرزية.130,00 (فرد) |
الكود الأمازونيسمك القد الأرابيما البري الذي يعده الطاهي الخاص بنا مصحوبًا بالبطاطس والقرنبيط والفلفل، منتهي في كونفيت بزيت الزيتون البرتغالي. |
بيرارو مع عطر الموكويكاPirarucu مع صلصة الموكيكا الكريمية والروبيان والأرز في الصلصة الخاصة به وقش البطاطا الحلوة. |
البلطي IRBفيليه البلطي مع قشرة السمسم الأسود وريزوتو الجرجير مع الكراث. |
موكيكا في أزياء بيرنامبوكانروبيان وسيريجادو مصنوع من زيت النخيل وحليب جوز الهند وبيض السمان والخضروات والبيراو والأرز الأبيض ودقيق النخيل.130,00 (لشخص واحد) |
بلانشا دو مار (يخدم 03 أشخاص)جمبري، بيراروكو، بلح البحر، أخطبوط، حبار، يقدم مع أرز في صلصة الطماطم، مع الخضار والبطاطا المهروسة. |
سلمون كاستيلوسسمك السلمون المطلي بالزبدة المعبأة في زجاجات، مزين بالخضار. |
روبيان كاستيلوسروبيان مع ريزوتو اليقطين ، فاروفا بالثوم و رقائق جوز برازيلي. |
رحلة جيدةروبيان بالبقسماط بجوز الهند مع ريزوتو بارميزان ورقائق البطاطا الحلوة. |
سكويرروبيان بصلصة الجبن ، لينجويني مع طماطم كونكاسيه ولحم مقدد فاروفا. |
BAIÃO DO COASTALخليط كريمي من الفاصوليا الخضراء والأرز ، مع روبيان متوهج في الكاشاسا والكسافا المقلية.
|
سلطة الروبيانروبيان مع الأعشاب، أوراق مشكلة، جبنة باميزان، رقائق بطاطا حلوة، طماطم مجففة، نبات الكبر، جوز برازيلي و صوص مايونيز مع فلفل
|
نصف سلطةمزيج من الأوراق مع الطماطم الكرزية، مع زبدة الفول السوداني وجبنة البارميزان المبشورة. صلصة حسب الرغبة (صلصة الخردل أو صلصة الباشن فروت). |
سلطة السلمونسلمون مقطع، أوراق مشكلة، مانجو، خيار مخلل، رائحة خضراء، كستناء مقرمش، سمسم وصوص أسيتوم. |
سلطة فيليهشرائح فيليه، أوراق مشكلة، طماطم مشوية، ملفوف مقلي، جزر مبشور، بصل نبيذ، صلصة الخردل ودبس السكر. |
بنجر ريسوتوريزوتو الشمندر، يقدم مع الفلفل الملون و المشروم. |
موز و كاشي مويكاطبق موكيكا مصنوع من الموز والكاجو مع أرز دندي فاروفا والأرز البني. |
ريد بل |
مياه معدنية بيرير |
H2O |
عصير فواكه (زجاج) |
عصير فواكه (جرة) |
ماء جوز الهند الطبيعي (زجاج) |
ماء جوز الهند الطبيعي (جرة) |
مياه معدنية هندية بالغاز - بدون غاز |
SODA |
شويبس حمضيات |
دولكتو برتقال |
LIQUOR COINTRAU |
أمارولا ليكور |
بايليز الخمور |
ليكور 43 |
كرة نارية |
يمونسيلو |
شجرة الخوخ |
1800 تكيلا فضي (100٪ أغاف) |
جوزيه كويرفو جولد تكويلا |
تكيلا خوسيه كويرفو فضي |
مشروب الجنالجرعة |
الفودكا المطلقة |
أجمل ما في WIHISKY BALLANTIE |
ويسكي تشيفا 12 سنة |
YPIOCA CACHAÇA |
كاتشا جوس (جامبو) |
بيتو جولد كاشا |
كاشا الغابات الخضراء |
SAGATIBA CACHAÇA |
CAMPARI |
بيتو |
مارتيني |
تشغيل BACARDI CARTA BLANCA |
جين تانكيرايالجرعة |
رم الكراكن |
VODKA STOLICHNAYA (روسي) |
ويسكي ذا فاموس جرووس |
جين مارتن ميلر |
مرهم أبيض |
كلاسيك كاربان فيرموت |
دادوناالموز كاتاشا |
القهوة المغلفة |
إسبرسو |
صريح مزدوج |
كابوسينو |
شاي متنوع |
الأرجنتين | |
---|---|
مزيج دون نيكانور
الأرجنتين - مندوزا
| |
أنجليكا زاباتا (مالبيك)
الأرجنتين - ميندونزا
| |
سيركوس (مالبيك)
الأرجنتين - مندوزا
| |
سيرك (كابرنت سافيجنون)
الأرجنتين - مندوزا
| |
عائلة جاسكون (شيراز)
الأرجنتين - مندوزا
| |
اسكوريهويلا غازكون (مالبيك)
الأرجنتين - مندوزا
| |
خط (مالبيك)
الأرجنتين - مندوزا
| |
المنتجات الصغيرة (مالبيك)
الأرجنتين - مندوزا
| |
زوكاردي كيو (تيمبرانيلو)
الأرجنتين - مندوزا
| |
سيرك (مزيج أحمر)
الأرجنتين - مندوزا
| |
الروح السوداء
الأرجنتين - مندوزا
| |
لا فلور دي بولنتا (مالبيك)
الأرجنتين - مندوزا
| |
عقارات بولنتا (بينوت نوير)
الأرجنتين - مندوزا
| |
التشيليون | |
فينا مايبو
تشيلي - فالي فينا
| |
MANCURA ETHNICITY (CABERNET SAUVIGNON)
تشيلي - الوادي الأوسط
| |
مانكورا أثنيتي (كارمنير)
تشيلي - الوادي الأوسط
| |
لييدا ريزيرفا (كارمنير)
تشيلي - فالي سنترال
| |
لييدا ريزيرفا (كابرنت سافيجنون)
تشيلي - فالي سنترال
| |
لييدا ريزيرفا (ميرلوت)
تشيلي - فالي سنترال
| |
لييدا ريزيرفا (بينوت نوير)
تشيلي - فالي سنترال
| |
الروح الحية
تشيلي - فالي ديل مايبو
| |
محمية إيرازوريز العقارية (كارمنير)
تشيلي - وادي أكونكاجوا
| |
محمية ارزوريز العقارية (شيراز)
تشيلي - وادي أكونكاجوا
| |
ليدا ريزيرفا (سوريا)
تشيلي - فينيا ليدا
| |
الإيطاليون | |
ساق بدائية
ايطاليا - بوليا
| |
أليغريني بالازو ديلا توري فيرونيزي
إيطاليا - فينيتو
| |
برانكايا إيلاتريا
ايطاليا - توسكانا
| |
برانكايا تري
ايطاليا - توسكانا
| |
بارون مونتالتو (أكويريللو)
إيطاليا - صقلية
| |
خمسون كوليزيون
ايطاليا - بوليا
| |
بودريدال نيسبولي (سانجيوفيز)
إيطاليا - إميليا رومانيا
| |
البرتغالية | |
قلعة استريموز الحمراء
البرتغال - ألينتيخو
| |
حلم الشاعر
البرتغال - دورو
| |
احتياطي إسبورو
البرتغال - ألينتيخو
| |
CUNNER
البرتغال - ألينتيخو
| |
إسبورو مونت فيلو
البرتغال - ألينتيخو
| |
البرازيليون | |
زانوتو (بينوت نوير)
البرازيل - كامبوس دي سيما دا سيرا
| |
احتياطي الذرة (كابيرنيت ساوفيجنون)
البرازيل - الحملة الجنوبية
| |
الولايات المتحدة الامريكية | |
الجمال في الفوضى (كابيرنت سافيجنون)
الولايات المتحدة - واشنطن
| |
الأسبانية | |
احتياطي موغا
اسبانيا - ريوخا
| |
آلاف الحقول
اسبانيا - Ribera Del Duero
| |
الأوروغواي | |
دون بروسبيرو (تانات مالبيك)
الأوروغواي - كانيلون شيكو
| |
فرنسي | |
LA FIOLE CÔTES DU RHONE
فرنسا - وادي الرون
| |
سلوفينيا | |
كويركوس (كابيرنيت/ميرلوت)50% كابيرنيت فرانك، 25% كابيرنيت ساوفيجنون، 25% ميرلوت. كليت بردا 2019 12,5% |
الأرجنتين | |
---|---|
الويب (تورونتيس)
الأرجنتين - مندوزا
| |
لا فلور (سالفيجنون وايت)
الأرجنتين - مندوزا
| |
المنتجات الصغيرة (CHARDONNAY)
الأرجنتين - مندوزا
| |
فيلينو (كاردوناي)
الأرجنتين - مندوزا
| |
عقارات بولينتا (شاردونيه)
الأرجنتين - مندوزا
| |
البرتغالية | |
حصاد سبوراو (أبيض)
البرتغال - ألينتيخو
| |
حلم الشاعر
البرتغال - دورو
| |
اثنان من كيتاس دورو
البرتغال - دورو
| |
تيرا فيجويراس (أخضر)
البرتغال - دورو
| |
قلعة استريموز البيضاء
البرتغال - ألينتيخو
| |
مصنع غيماريس للنبيذ (أخضر)
البرتغال - فينهو فيردي
| |
نيبورت كونفيرسا دورو
البرتغال - دورو
| |
محمية إسبوراو
البرتغال - ألينتيخو
| |
الإيطاليون | |
نينا (بينوت جريجيو)
إيطاليا - فينيتو
| |
إيل بومو (مالفاسيا - ساوفيجنون)
ايطاليا - بوليا
| |
فريكسينيت (بينوت جريجيو)
إيطاليا - Garda
| |
التشيليون | |
كلارو غران ريسيرفا (شاردونيه)
تشيلي - فالي دي الدار البيضاء
| |
كلارو جران ريسيرفا (ساوفيجنون بلانك)
تشيلي - فالي دي ليدا
| |
عرقية مانكورا (كاردوناى)
تشيلي - فالي سنترال
| |
لييدا ريزيرفا كاردوني
تشيلي - وادي ليدا
| |
عرقية مانكورا (سافيجنون بلانك)
تشيلي - فالي سنترال
| |
الأسبانية | |
موغا
اسبانيا - ريوخا
|
وعاء النبيذ (أبيض) |
وعاء النبيذ (أحمر) |
روح برن للبحر الأبيض المتوسط PGI
فرنسا - Méditerranée
|
زانوتو ميرلوت (روز)
البرازيل - كامبوس دي سيما دا سيرا
|
بريز مارين
فرنسا - بريجنول
|
EV كاستل فيفيد روز
فرنسا - بوردو
|
مانكورا العرقية (الورد)
تشيلي - فالي سنترال
|
زانوتو روزيه موسكاتيل
البرازيل
|
شاندون بروت
البرازيل ريو غراندي دو سول
|
ليلة قاسية
الأرجنتين - مندوزا
|
الليل روز روز
الأرجنتين - مندوزا
|
حلوى الجوز الطبيعية
الأرجنتين - مندوزا
|
تيرا سيرينا (كوب كبير)
إيطاليا - فينيتو
|
كاسا بيرين (برو دراي)
البرازيل
|
MUMM جراند كوردون روج بروت
فرنسا - الشمبانيا
|
مويت وشاندون إمبريال
فرنسا - الشمبانيا
|
انقر فوق
فرنسا - الشمبانيا
|
كبار السن (روبي)
البرتغال - دورو
|
بورميستر (أسمر)
البرتغال - دورو
|
Alameda Antônio Brennand, s/n
Várzea
Recife
-
PE
الهاتف: 81 992019787
WhatsApp: إرسال رسالة
إنستاجرام: castelusrestaurante
الفيسبوك: castelusrestaurante
عملية:
الإثنين: مغلق
الثلاثاء: 12:00 حتي 17:00
الثلاثاء: 12:00 إلى 17:00
الخميس: 12:00 حتي 17:00
الجمعة: 12:00 حتي 17:00
السبت: 12:00 حتي 17:00
الأحد: 12:00 حتي 17:00
المال، وبطاقات الخصم والائتمان، بيكسل.