هندريكس جين تونيك

الجن هندريكس ، ماء منشط.

تونيك جين تونيك (كلاسيك)

جين تانكراي ، ماء منشط.

Caipiroskas Ketel One (مستورد)

استشر النكهات.

كايبيروسكاس سميرنوف (وطني)

استشر النكهات.

* جديد *   فيتزجيرالد (كلاسيكي)

تاكيراي جين، شراب بسيط، عصير ليمون، أنجوستورا.

* جديد *   هيلينا (مؤلفة)

تانكيراي جين، عصير ليمون، شراب جريب فروت، ماء فوار.

* جديد *   مارتيني جاف - (كلاسيكي)

تانكيراي جين، خميرة جافة، زيتون أخضر.

* جديد *   فيوليت - (مملوكة)

تانكيراي جين، عصير أناناس، عصير ليمون، شراب اللوز، شراب زهر الكرز.

* جديد *   أشقر 3 - (مملوك)

ويسكي جوني بلوند، عصير الأناناس المصفى، الليمون، العسل وشراب شاي الفانيليا.

* جديد *   نيز سبريتز - (مؤلف)

فودكا سميرنوف، أبيرول، شراب الفراولة، النبيذ الفوار.

* جديد *   فروزن لو فو - (مملوكة)

فودكا سميرنوف، شراب الليمون، مشروب البرتقال، والنبيذ الفوار.

Spritz Punch (مؤلف)

نبيذ بروت فوار ، فودكا مع ريحان ، عصير ليمون صقلي ، شراب فراولة.

ميموزا (كلاسيك)

عصير برتقال ، نبيذ فوار بروت.

كييف مول (كلاسيك)

فودكا ، عصير ليمون ، شراب زنجبيل ، رغوة زنجبيل.

نيجروني (كلاسيك)

الجن ، ريد فيرماوث ، كامباري.

موهيتو (كلاسيك)

رم هافانا ، عصير ليمون ، ماء فوار ، أنجوستورا و نعناع.

بينا سور (مؤلف)

رم هافانا ، شراب الكركديه ، عصير ليمون ، أناناس ، رغوة جوز الهند.

ويسكي حامض (كلاسيك)

ويسكي أمريكي ، شراب بسيط ، أنجوستورا ، ليمون.

عالمي

فودكا ، ليكيور برتقال ، ليمون وكرامبيري.

Clericot - كأس

شراب منعش يعتمد على الفاكهة أو القرفة أو الفودكا أو النبيذ الفوار أو النبيذ الأبيض الجاف (اختيارك). خدم في الكأس.

Clericot- جرة

شراب منعش يعتمد على الفاكهة أو القرفة أو الفودكا أو النبيذ الفوار أو النبيذ الأبيض الجاف (اختيارك).

باريس - خالية من الكحول (مؤلف)

فراولة ، شراب نعناع ، عصير ليمون ، ماء فوار.

سيدتي - لا الكحول (المؤلف)

عصير برتقال ، عصير ليمون ، شراب باشن فروت ، شراب زنجبيل.
منتهي برغوة الزنجبيل الخاصة.

ايبانيما – بدون كحول (حقوق الطبع والنشر)

شراب باشن فروت ، شاي مثلج ، ليمون ، هريس أناناس.

Vol au vent de aviú

معجنات نفخة مع كريمة افيو الحارة قليلاً.

Tartare de salmão ao aroma de cítricos

Salmão cortado em pequenos cubos, com creme azedo, cebola roxa, molho de limão-siciliano e picles. Sob camada de brioche amanteigado.

مينون مع بارميجيانا

سمك فيليه مخبوز في دقيق البانكو، جراتان مع الجبن، مصحوبة بصلصة بومودورو ولينجويني في زبدة المريمية.

فيليه دي بويفرون دوكس كولور

قلب من المعدن مصحوب بصلصة الفلفل الوردي ومزين بغرتن البطاطس المدخنة. 

فراولة مجمدة مع لوز مقرمش

كريمة الفراولة المثلجة مع اللوز المكرمل ولمسة من الليمون.

الصغير الذهبي من سيلان لعاب الفتاة

شوكولاتة بيضاء بيتي جاتو مصحوبة بكريمة بابا للسيدات مع جوز الهند المقرمش

بوراتا أبوليا

بوراتا، إلى داخل، بندورة، تارتار، حشية، ب، الكمأة، بيرفوم. مرافقة صلصة بيستو ونخب الحرفيين.

Saumon Aromatisé Tartare

سمك سلمون مقطع إلى مكعبات صغيرة، مع كريمة حامضة، بصل متبل بخل بلسمي دي مودينا، زيت زيتون ليمون صقلي وشمر طازج.
يأتي مع الخبز المحمص.

ميجنون ميل ليف

شرائح فيليه مشوية مع صلصة الشيتاكي والخردل.

كانارد فيستين

معجنات صغيرة مصنوعة يدويًا محشوة بكونفيت البط المبشور. مصحوبة بصلصة الحمضيات.

كاسيرول المري

مقلاة مع الجمبري وبلح البحر مع صلصة الهيل الخفيفة مع لمسة من الثوم والكرفس، مغطاة بعجينة مقرمشة.
يأتي مع الخبز المحمص.

ستارت تارتار إلى الثنائي من موستارداس

سمك فيليه على طرف السكين مع التوابل طاه يرافقه كريم الخردل الجليد وديجون L'Ancienne. خدم مع نخب محلية الصنع

عموم كوك

الكتل من فيليه مقلي صلصة غورغانزولا الناعمة. يرافق الخبز الإيطالي

غراتان بريما دونا

الأرغفة الجبن بريما دونا مع قشرة خفيفة من الشعلة السكر بالكراميل

كارباتشيو أو تارتوفو بيانكو

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز مع كريمة الكمأة
مبشور جبنة بيضاء و بارميزان. يرافق الخبز المحمص المقرمش.

الكمأة بطة دسم

الزلابية كونفيت خدم مع الحد من الحمضيات

بيتي جاتو بريما دونا

تشيز كيك بريما دونا ساخنة ودسمة مع جيلي الفلفل الأحمر وأوراق الجرجير مزينة بخبز التوست المنزلي.

ليس فريتس

البطاطا المقلية مع أملاح خاص الكاري المايونيز رافق

سلطة كارباتشيو الكمأة

أوراق نوبل على صفائح كاربشيو فيتيلو مع صلصة الكمأة البيضاء ، وأشرطة جبن البارميزان ، واللوز والكرز الرقائقي.

سلطة ورقية بصلصة الحمضيات والروبيان

مزيج من الأوراق مع خل الحمضيات والروبيان المشوي بزيت الزيتون البكر الممتاز.

لينجويني و كاربونارا

لينجويني مع صلصة البيكورينو الكريمية وجبنة البارميزان والبيض ولحم الخنزير المقدد محلي الصنع. يرافق بيضة البوري المقرمشة مع لمسة من الكمأة السوداء.

رافيولي أو شيفر

رافيولي محشي بجبنة الماعز. منتهي بصلصة البومودورو مع لمسة من عطر الكمأة. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

بريما دونا جنوكتشي مع صوصين

نوكي جبن بريما دونا مع نوعين من الصلصات ، بومودورو وجبنة (لا يمكن مشاركة هذا الطبق).

131   لينجويني آل نيرو دي سيبيا مع المأكولات البحرية

لينجويني مع الروبيان وبلح البحر في صلصة الهيل الخفيفة مع لمسة من الكراث والكرفس. (هذا الطبق لا يمكن تقسيمه).

غنوشي إلى راجو دي أوسوبوكو

نوكي البطاطس الكلاسيكي في صلصة الأوسبوكو مطبوخ قليلاً في النبيذ الأحمر. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

فيتوريا ريجيا روبيان (طبق بوا تذكاري 2024)

جنوكتشي موز الجنة، مختومة في زبدة المريمية، مزينة بالروبيان في صلصة مراكش، منتهية بالفاروفا المقرمشة وشرائح جوز الهند.

Saumon au citron

شرائح سمك السلمون مع زبدة الكبر ، مصحوبة بمخبز الليمون الصقلي. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

ريزوتو كينوا مع روبيان

روبيان مشوي على طبقة من الكينوا الكريمية والكوسة والريسوتو بالكراث. انتهى بالكراث المقرمش وتخفيض كابيرنيت ومستحلب الليمون (لا يمكن تقسيم هذا الطبق).

الروبيان متموج

روبيان مخبوز في دقيق البانكو مصحوبًا بخبز الكراث وشرائح البارما. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

الروبيان إلى مراكش عطور

روبيان مشوي يقدم مع صوص كاري. يرافقون أرز الياسمين في الصلصة الخاصة به والأناناس بالكراميل. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

برغوث البحر، ريسوتو، ب، جبن، فوندوتا

أرز شجري مع روبيان في جبنة جراتان فوندوتا. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

ريستو كونفيت بطة

أرز شجري مطبوخ في نبيذ أحمر مع قطعة من كونفيت البط. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

أوسوبوكو ميلانيز

بطيئة المطبوخة Angus ossobuco. مصحوبة بخبز الزعفران. (هذا الطبق لا يمكن تقسيمه)

قلب مجنون في بريما دونا كرست

قلب مينون مشوي مع طبقة ذهبية مقرمشة من بريما دونا وعشب طازج فوق صلصة روتي. يرافق الريزوتو مع مالبيك. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

قلب مجنون أو بويفر

قلب مجنون مشوي بصلصة غامقة مع فلفل أخضر وفلفل وردي. مرافقة Linguine مع formaggio. (في الأطباق المقسمة ستزيد القيمة بنسبة 30٪)

ماغريت من كانارد

صدر البط مع فلور دي سيل ، مزين بصلصة النبيذ القائمة على بورت. يأتي مع أكلة فونغي. (هذا الطبق لا يمكن تقسيمه)

كونفيت دي كانارد بوردو

طبق البط المطبوخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 24 ساعة ، مع صوص الفاكهة الحمراء ونبيذ مالبيك. يرافق موسيلين البطاطا الحلوة برائحة جورجونزولا. (لا يمكن تقسيم هذا الطبق)

ستينكو D'أغنيلو بيرل ماركس

يُطهى ستينكو لحم الضأن على درجة حرارة منخفضة لمدة 48 ساعة ، ويُغسل بصلصة نبيذ مالبيك المخملية مع لمسة من البيرة الداكنة. يقدم مع ريزوتو جبن البارميزان وخضروات عضوية صغيرة .. (حسب الطلب) (لا يمكن تقسيم هذا الطبق)

182   سمان بابيت (عند الطلب)

سمان منزوع العظم ومحمص ببطء ، محشو بفتات الخبز المتبلة ومغطى بصلصة بورت واين. يرافق الأرز
أسود مع فطر ، عطر بورت واين ، بهارات وقوام تفاح أخضر. (هذا الطبق لا يمكن تقسيمه)

إسكالوب دي فيليه

رقيقة مشوي شفرة سمك فيليه

سمك السلمون فيليه مشوي

البطاطا المهروسة؛ نيز فرايز ينجويني؛ أرز أبيض

بيتي جاتو نوتيلا

حار كعكة الشوكولاتة محشوة بكريمة البندق. جاء مع الآيس كريم الفانيليا

شوربة فواكه حمراء مع ايس كريم جبنة شيفر

شوربة فواكه حمراء باردة مع آيس كريم جبن ماعز مغطاة بالنعناع.

Panelinha Brigadeiro

حساء دافئ مع عميد [ستريوسل] مقدد

كريسبي أبل فطيرة

فطيرة تفاح مقرمشة ناعماً برائحة القرفة ، محمصة ببطء في الفرن بالجوز وتقدم مع آيس كريم

Mille- فوي

محشوة ميليفيويلي مع الحليب كريم الحلو والحلوى عميد

كوكادا بروليه

جوز الهند كريم مع لمسة من الزنجبيل بنكهة. مرافقة الآيس كريم.

الجليد كوب كريم

خبز محمص

زبدة

الخبز الإيطالي

بيتي فور

الأرزية أكلة

جبنة البارميزان

رقائق

الأرز الأبيض

هريس

سلطة

ينجويني

النوكى

زيت الزيتون المهروس

كوليس فواكه حمراء

عصير ليمون

أنتاركتيكا صفر ماء منشط

مياه معدنية

ماء جوز الهند

عصير البرتقال

عصير العنب

300 مل زجاجة

المشروبات الغازية يمكن أن

المياه منشط

الصودا الإيطالية (نكهات التفاح الأخضر والجرامبيري والليمون)

قهوة مزدوجة

كابتشينو

Decafeinate Express

Leggero اكسبرس

Espumone

أنواع الشاي (النكهات: فواكه حمراء ، بابونج ، نعناع ، شاي أخضر بالنعناع).

لو بريكلي فرينش لانغدوك كابيرنيت ساوفيجنون / ميرلو

LES ARGONAUTES BORDEAUX 88٪ ميرلوت ، 12٪ كابيرنت ساوفيجنون

فرنسا - BORDEAUX

كوتس دو رون لامبيسك

شاتو أوت جانتليه كابيرنيت ساوفيجنون ، كابيرنت فرانك ، ميرلو

فرنسا - بوردو
العنب: كابيرنيت ساوفيجنون، كابيرنيت فرانك، ميرلوت

شاتو دو باري

فرنسا - بوردو
العنب: ميرلوت/كابيرنيت فرانك

شاتو لالوري

فرنسا - بوردو
العنب: كابيرنيت ساوفيجنون / كابيرنيت فرانك / ميرلوت

بورجوني بينوت نوير دومين روشيبين

عنابي اللون

سوليس سانجيوفيزي

إيطاليا - شيانت

ملجأ جيوفاني بارولو رافيرا (العنب: نيبيولو)

سانجيوفيس دي توسكانا بريستيج أوغيانو

توسكانا

لوبي ريالي مونتيبولسيانو دابروزو

ابروز

ASSOLATO NERO D'AVOLA IGT TERRE SICILIANE

صقلية

أوجيانو دي توسكانا بريستيج

توسكانا

Primitivo di Salento L'Opi

بوليا

كانتوليو نيجروامارو

إيطاليا

احتياطي سبير

البرتغال - Alentejo GRAPE / CORTE ALICANTE BOUSCHET ARAGONÊZ CABERNET SAUVIGNON SYRAH TOURIGA FRANCA TOURIGA NACIONAL TRINCADEIRA.

أنطونيا أديلايد فيريرا فيريرينها 40٪ توريغا ناسيونال ، 40٪ توريغا فرانكا ، 15٪ فينهاس فيلهاس ، 5٪ سوساو

البرتغال - دورو

Quinta da Leda 50٪ Touriga Nacional، 40٪ Touriga Franca، 10٪ Tinta Roriz

البرتغال - دورو

تويلا

البرتغال - دورو

VALE DO BONFIM Tinta Barroca و Tinta Roriz و Touriga Franca

دورو

كينتا دا باكالهوا

البرتغال
كابيرنيت ساوفيجنون ميرلوت

-ميلانج لـ 3 زجاجات 750 مل

منطقة داو

SOSSEGO HERDADE DO PESO 75٪ aragonez، 15٪ syrah، 10٪ touriga nacional Origin

الينتيخو

ترينكا الجوز

الينتيخو

هيرتادي أموريرا دي سيما

المنطقة: ألينتيخو

VINHA GRANDE CASA FERREIRINHA Touriga Franca، Touriga Nacional، Tinta Roriz، Tinta Barroca

دورو

آلتو تيمبرانيلو

المنطقة: ريبيرا ديل دويرو
94 RP
م 93

كالابويج تيمبرانيلو

فالنسيا

فينا كانتاريرا جارناتشا

قشتالة وليون

أسماء Garnatxa Negra

المنطقة - إمبوردا
العنب - Garnatxa Negra

مالافينا فينكا

المنطقة - إمبوردا
العنب - ميرلو / كابيرنت ساوفجنون / فرنك كابيرنت / غارناتكسا نيجرا

شاتو كفريا كابيرنت سوفيجنون ، موفيدر ، سيرة / شيراز

لبنان - وادي لبقاع

شاتو كفريا ليس كوتوكس دي كيفرايا (عنب: كابيرنت فرانك ، كابيرنت ساوفيجنون ، سينسولت ، مارسيلان ، سيراه / شيراز

تلال دوربانفيل

بارل

ديربانفيل كابرنيت سافيجنون

بارل

Almaviva Epu 2018 Cabernet Sauvignon 72٪، Carmenere 18٪، Merlot 7٪ and Cabernet Franc 3٪

94 نقطة Uncorked
- 93 نقطة روبرت باركر
-93 نقطة تيم اتكين

FUEGO CABERNET قناع سافيجنون

فالي ديل كاتشابوال

قناع FUEGO CARMÉNÈRE

فالي ديل كاتشابوال

تشيتو لوس بولدوس كوفي تراديشن كابيرنيت سافيجنون

فالي ديل كاتشابوال

تشيتو لوس بولدوس كوفي تراديشن كارمنير

فالي ديل كاتشابوال

DOMUS AUREA CLOS QUEBRADA DE MACUL Cabernet Sauvgnon، 6٪ Petit Verdot، 4٪ Merlot، 2٪ Cabernet Franc

فالي ديل مايبو

دون ميلكور كابرنت سافيجنون 2017

فالي ديل مايبو

مجال مالبيك

الأرجنتين

براماري مالبيك

الأرجنتين - ميندونزا

كروز ألتا مالبيك

مندونا

روتينى ديستينو مالبيك

المنطقة - مندوزا
العنب - مالبيك

القطط مالبيك

الأرجنتين - ميندوزا

روتينى كابرنت / مالبيك

ميندوزا

DV CATENA CABERNET / مالبيك

ميندونزا

كلوس دي لوس سيت بقلم ميشيل رولاند

عنب
كابيرنيت ساوفيجنون، مالبيك، سيراه، ميرلوت، بيتي فيردوت، مزيج
94 نقطة جيمس سوكلينج،
92 نقطة تيم أتكين
90 نقطة الدورق،
92 نقطة فينوس،
90 نقطة متفرج النبيذ و
91 نقطة روبرت باركر.

أنجليكا زاباتا مالبيك

ميندوزا

مختارات مكرر الثامن والثلاثون

الأرجنتين - ميندونسا

نيكولاس كاتينا زاباتا كابيرنيت ساوفيجنون / مالبيك

الأرجنتين - ميندوزا

النقاط والجوائز:
96 نقطة روبرت باركر 2018
96 نقطة أنطونيو جالوني 2018
96 نقطة جيمس سوكلينج 2018
95 نقطة غيا ديسكورتشادوس 2018

روتينى مالبيك

ميندوزا

العزلة

Cut IV - Tannat و Cabernet Sauvignon و Merlot و 7٪ من Cut III - Tenuta Foppa & Ambrosi

Don Guerino Traits Top Blend Gran Reserva

البرازيل - RS - ريو غراندي دو سول

منظر قواسبري لشاي سوريا

إسبيريتو سانتو دو بينهال

مايكرولوت كابرنت سافيجنون

تشابادا ديامانتينا - باهيا - البرازيل

وادي غواسباري ، دا بيدرا ، سوريا

إسبيريتو سانتو دو بينهال

فووتبولت شيراز (عنب: شيراز)