افتتح مطعم أوفيسينا دو سابور في شنومكس من قبل الشيف سيزار سانتوس، ويعتبر واحدا من أفضل المطاعم في البرازيل. طوال هذه السنوات، وقد أنشأت لنفسها المنزل المكان المثالي لأولئك الذين يرغبون في التمتع المطبخ بيرنامبوكو، أعدت مع الكثير من الإبداع والرقي.

القائمة أيضا يعطي مساحة للحنك أكثر تقليدية في وصفات مثل غرتن ماكاكسيرا مع بنك الاحتياطي الفلكي، الأخطبوط مع صلصة حار، الروبيان مع الأعشاب الشمالية الشرقية والأسماك مع صلصة الفاكهة العاطفة. بفضل الجرأة و لم يسبق لها مثيل من المطبخ، لديها عملاء متنوعة جدا. رجال الأعمال والصحفيين والمعلنين والفنانين والسياح جعل ملف الرعاة. الفن الشعبي بيرنامبوكو، بدوره، يحدد لهجة للزينة من المنزل، تقييم اللوحات المحلية، القطع والحرف اليدوية. حتى مصنوعة من مفارش المائدة ورسمت باليد من قبل الفنانين المحليين. بيرنامبانيتي يتخلل المشروع بأكمله من المطعم، الذي لديه القدرة على تلقي من شنومكس إلى الناس شنومكس. المدرجات هي جاذبية على حدة، لأنه من هناك يمكن أن ينظر إليه كل جمال ريسيفي وأوليندا.

بالفعل المطبخ هو على الشاشة، مما يسمح للعملاء لمتابعة إعداد الأطباق، التي أدلى بها سيزار سانتوس وفريقه. يقع أوفيسينا دو سابور في مدينة أوليندا العليا، في شارع أمبارو، شنومكس.

شيف سيزار سانتوس

سيزار سانتوس تحتل اليوم مكانا بارزا في سيناريو من فن الطهو الوطني والدولي. بدأ سيزار حياته المهنية في سنومكس سنوات كطالب في مسار الفندق. وفي الوقت نفسه، بدأ العمل في الحانات والمطاعم كطاه الثاني، ولكن سرعان ما بدأ العمل مع خدمة البوفيه الخاصة به، وتقديم العشاء في المنزل.

يبدو مطعم أوفيسينا دو سابور صغيرة في شنومكس، ولكن فاجأ جميع الأذواق مع وصفاتها الغريبة التي جلبت النكهات الجديدة لأطباق بيرنامبوكو. كان سر على الأقل مبتكرة: خليط من المأكولات البحرية مع الفواكه والأعشاب. نظرا للإبداع من المطبخ، المنزل هو الآن جزء من مطعم جيد مطاعم تذكير، كونها توقف إلزامي للزوار الذين يصلون إلى المدينة.

وبفضل موهبته، فاز سيزار بالعديد من الجوائز، مثل ريسيفي سابور، برعاية أبراسل - بي لمدة ثلاث سنوات متتالية. في شنومكس و شنومكس، كان في المرتبة بين نهائيات شينومكس من نستله توكي دور. لا يزال في شنومكس، اكتسبت مكانة بارزة بين المنافسين الرئيسيين للشيف تالينتو ساديا، الطبعة الوطنية، والحصول على المركز الأول.

شارك سيزار أيضا في العديد من المهرجانات تذوق الطعام، في عدة أجزاء من العالم. ولا عجب أن مجلة فيجا اختارت أوفيسينا دو سابور باعتبارها ثاني أفضل مطعم في بيرنامبوكو وأفضل منزل الإقليمي في الدولة. حاليا، سيزار هو مدير أبراسل - بي؛ رئيس جمعية المطاعم من ذكرى جيدة وأيضا مدير في شمال / شمال شرق الرابطة البرازيلية من فن الطهو العالي (أباجا).