Oficina do Sabor








Oficina do Sabor


تم افتتاح مطعم Oficina do Sabor في عام 1992 من قبل الشيف سيزار سانتوس ، ويعتبر أحد أفضل المطاعم في البرازيل. على مر السنين ، أثبت المنزل نفسه كمكان مثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأطباق من مطبخ بيرنامبوكو ، معدة بالكثير من الإبداع والرقي.

توفر القائمة أيضًا مساحة للأذواق التقليدية في الوصفات مثل جراتان الكسافا مع لحم البقر المقدد ، والأخطبوط في الصلصة الحارة ، والجمبري مع الأعشاب الشمالية الشرقية والأسماك في صلصة فاكهة العاطفة. بفضل جرأة وأصالة مطبخها ، لديها عملاء متنوعون للغاية. رجال الأعمال والصحفيين والمعلنين والفنانين والسياح يصنعون ملف تعريف الزوار. يحدد فن بيرنامبوكو الشهير ، بدوره ، نغمة ديكور المنزل ، وتقدير الصور والقطع والحرف المحلية. حتى مفارش المائدة مصنوعة يدويًا من قبل فنانين محليين. يتخلل Pernambucanidade المشروع بأكمله للمطعم الذي يتسع لـ 90 إلى 130 شخصًا. تعتبر المدرجات عامل جذب بعيدًا ، لأنه من هناك يمكنك رؤية كل جمال ريسيفي وأوليندا.

المطبخ معروض ، مما يتيح للعملاء متابعة تحضير الأطباق التي أعدها سيزار سانتوس وفريقه. يقع Oficina do Sabor في مدينة أوليندا العليا ، في 335 شارع دو أمبارو.




الشيف سيزار سانتوس

اليوم ، يحتل سيزار سانتوس مكانة بارزة في مشهد فن الطهي الوطني والدولي. بدأ سيزار حياته المهنية في سن 23 ، كطالب في دورة الفندق. في الوقت نفسه ، بدأ العمل في الحانات والمطاعم كطاهٍ ثانٍ ، لكنه سرعان ما بدأ العمل في خدمة البوفيه الخاصة به ، حيث قدم العشاء في المنزل.

ظهر مطعم Oficina do Sabor صغيرًا في عام 1992 ، لكنه فاجأ جميع الأذواق بوصفاته الغريبة التي جلبت نكهات جديدة لمطبخ بيرنامبوكو. كان السر مبتكرًا على الأقل: خليط المأكولات البحرية مع الفواكه والأعشاب. نظرًا لإبداع مطبخه ، أصبح المنزل الآن جزءًا من Associação da Restaurants da Boa Lembrança ، وهي محطة إلزامية للزوار الذين يصلون إلى المدينة.

بفضل موهبته ، فاز سيزار بالعديد من الجوائز ، مثل ريسيفي سابور ، التي روجت لها ABRASEL - PE لمدة ثلاث سنوات متتالية. في عامي 98 و 99 ، تم تصنيفه من بين 12 متأهلاً للتصفيات النهائية لمسابقة Nestlé Toque D'or. لا يزال في عام 99 ، اكتسب شهرة بين المنافسين الرئيسيين للشيف Talento Sadia ، النسخة الوطنية ، وحصل على المركز الأول.

شارك سيزار أيضًا في العديد من مهرجانات تذوق الطعام في أنحاء مختلفة من العالم. لم يكن من أجل لا شيء أن مجلة Veja اختارت Oficina do Sabor كثاني أفضل مطعم في بيرنامبوكو وأفضل منزل إقليمي في الولاية. يشغل سيزار حاليًا منصب مدير في شركة ABRASEL - PE ؛ رئيس Associação da Restaurante da Boa Lembrança وأيضًا مدير في الشمال / الشمال الشرقي للرابطة البرازيلية للمأكولات الراقية (Abaga).

 

مهرجان الشتاء | 2021

من 21 يوليو إلى 20 أغسطس 2021 | الثلاثاء إلى الجمعه

(01 مقبلات + 01 رئيسي + 01 حلوى)


القائمة

القائمة الفردية | 89,00 ريالًا برازيليًا

   

إدخال:

عادل باستيل

عجينة فطاير محشوة بالجمبري والجبن مع زبدة زجاجية متبلة بأعشاب نورث إيسترن

OU

صن ترتار

فيليه بقري مفروم على طرف السكين ، متبل بعصير الليمون ، ثلاث خردل ، زيت زيتون ، رائحة خضراء وجبنة منفحة ، يرافقه توست

رئيسي:

الخنازير في الشمس

شرائح لحم الخنزير تحت أشعة الشمس في زجاجة زبدة وبصل أحمر ، مصحوبة بكسافا مهروسة وفول سوداني ورائحة خضراء

OU

ناتو البلطي

فيليه البلطي في طحين البسكويت بالكريمة ، مع صلصة الفلفل والروبيان الصغير ، يرافقه معجون المنيهوت مع عطر الكزبرة

الحلوى:

كعكة مبللة

كعكة الشوكولاتة الرطبة مع الكريمة المخفوقة دولسي دي ليتشي و آيس كريم الفانيليا

OU

ميلك بودينغ

بودنغ الحليب المكثف والكريمة المخفوقة دولسي دي ليتشي

قائمة متناسقة

متناسقة مع غول نبيذ | 98,00 ريالًا برازيليًا

   

إدخال:

عادل باستيل

عجينة فطاير محشوة بالجمبري والجبن مع زبدة زجاجية متبلة بأعشاب نورث إيسترن

OU

صن ترتار

فيليه بقري مفروم على طرف السكين ، متبل بعصير الليمون ، ثلاث خردل ، زيت زيتون ، رائحة خضراء وجبنة منفحة ، يرافقه توست

رئيسي:

الخنازير في الشمس

شرائح لحم الخنزير تحت أشعة الشمس في زجاجة زبدة وبصل أحمر ، مصحوبة بكسافا مهروسة وفول سوداني ورائحة خضراء

OU

ناتو البلطي

فيليه البلطي في طحين البسكويت بالكريمة ، مع صلصة الفلفل والروبيان الصغير ، يرافقه معجون المنيهوت مع عطر الكزبرة

الحلوى:

كعكة مبللة

كعكة الشوكولاتة الرطبة مع الكريمة المخفوقة دولسي دي ليتشي و آيس كريم الفانيليا

OU

ميلك بودينغ

بودنغ الحليب المكثف والكريمة المخفوقة دولسي دي ليتشي

اقتراح النبيذ

كوربيلي     78,00
بدائي | أحمر
كوربيلي     78,00
بينوت جريجيو | أبيض

ترحيب

Couvert     42,00

فطيرة الباذنجان ، جروم سوتيه حلو وحامض مع التفاح ، مرق اليوم ، مكعبات جبن منفحة ، زبدة ، كبد دجاج تيرين ، زلابية فيجوادا ، فطيرة لحم سول ، جزر في شرائح رفيعة ، متبلة ومحمصة

مقبلات

شيف ميكس     62,00

فيليه إبرة ، جبنة خثارة قطيع ، زلابية شاركي ، زلابية سمك القد ، بلح البحر ، معجون باذنجان ، بروفولون ريسول ، كالدينهو دو ديا وتوست

 
جمبري الصيف     52,00

روبيان متبل بالليمون وعصير الزنجبيل متبل بالبصل الأحمر والكزبرة مصحوبة برقائق المانيوك.

عادل باستيل     46,00

معجنات روبيان مع جبنة الزبدة والزبدة من زجاجة متبلة بالأعشاب الشمالية الشرقية - 2 وحدة

 
سمك الأسقمري البحري     48,00

إسقمري أبيض مكعبات متبل بالليمون وعصير البرتقال متبل بالبصل الأحمر والفلفل الحلو والكزبرة. مصحوبة برقائق Macaxeira

سلمون تارتار مارا     42,00

تارتار السلمون في صلصة الكبر والليمون والجبن الكريمي وصوص باشن فروت ، يقدم مع بطاطس القش والخبز المحمص

الجير في الشمس     38,00

فيليه بقري مفروم على طرف السكين ، متبل بعصير الليمون ، ثلاثة أنواع من الخردل ، زيت زيتون ، رائحة خضراء و جبنة منفحة ، يقدم مع توست

الصدر من سيري     57,00

لحم سيري بحليب جوز الهند برائحة خضراء وفاروفة

مسحوق في الطبق     70,00

شرائح الأخطبوط في صلصة الكبر و زيتون محمص و أخضر

جيد ريدانس     52,00

جبن كولهو مع خليط من الفلفل المجفف

جبن المنفحة الشمالية الشرقية     38,00

جبنة كولهو المقلية في الأعشاب الطازجة (النعناع والريحان)

ثوم وزيت الجبن المنفحة     38,00

جبنة المنفحة المقلية مع شرائح الثوم

جبن صيفي طازج     58,00

جبنة كولهو المقلية ، محشوة فطيرة الباذنجان في صلصة الخردل والأعشاب ، تقدم مع الخس والخبز المحمص

سيرتاو الشمس اللحوم     62,00

بيف، إلى داخل، الشرائط، ب، قلى قلى، ماكسيرا، العصي

قواعد بروفولون     36,00

ريسولات محشوة بجبنة بروفولون - 8 حبات

فطر كوكي مع ماكاكسيرا     42,00

زلابية على الفحم مع Macaxeira - 8 وحدات

سمك القد كوكي     52,00

كعكة سمك القد - 8 وحدات

الجمبري مع الثوم وزيت     142,00

الجمبري مع الثوم وزيت

فيليه نيدل مقلي     58,00

فيليه، بفتيك، ب، خردل، تواقح، ب، دار الضرب للنقود

مططوطة سجق     52,00

نقانق لحم الخنزير المقلي ، مصحوبة بالدقيق والرائحة الخضراء

كارباتشيو بصلصة الخردل مع الطماطم المجففة     48,00

كارباتشيو لحم بقري بصلصة الخردل مع طماطم مجففة

جراتين بلح البحر     56,00

بلح البحر، إلى داخل، ال التعريف، الأعشاب، إلى داخل، ال التعريف، جافة، صلصة البندورة، أيضا، الغرتن، ب، بارمزان، تشيس

صلاح الدين

ل2 الناس


مكتب السلطة     52,00

مزيج من الأوراق الطازجة والزيتون وجبنة المنفحة والبصل الأرجواني شرائح والخيار والجزر والملفوف والفجل المبشور

سلطة من شنومكس كانتوس     56,00

مزيج من الأوراق الطازجة والطماطم الكرز والكاجو مع صلصة جبن جورجونزولا

سلطة خضراء وصفراء     48,00

مزيج من الأوراق الطازجة وجبنة المنفحة والمانجو والكاجو مع صلصة المايونيز بالأعشاب

سلطة البحر     108,00

مزيج من الأوراق الطازجة والجزر المبشور والزيتون الأسود والروبيان والأخطبوط وحلقات الحبّار المخبوزة

سالتو دو سيرتاو     56,00

مزيج من الأوراق الطازجة والفاصوليا الخضراء ولحم الشمس ومكعبات الجبن الرائب المتبلة برائحة خضراء

سلطة القد الحارة     86,00

سمك القد المبشور والبطاطا الإنجليزية والزيتون والحمص والبقدونس والطماطم الكرزية

التخصصات

ل2 الناس

يتم الانتهاء من جميع جيريمونس مع اللبن الرائب ويرافق مع الأرز


جيريموم فريفوي     196,00

جيروموم محشي بالروبيان واللوبستر بصلصة الباشن فروت مع أرز جوز الهند

جيريموم مارامانغا     168,00

جيرموم محشي بالروبيان ومكعبات النازلي الأصفر في الباشن فروت وصلصة المانجو ، يرافقه أرز الكستناء

جيرموم ماراكوكو     174,00

جرموم محشي بالروبيان بفاكهة الباشون وصوص جوز الهند ، يرافقه أرز الحبار

 
جيريموم بيتانغا إلى سنوات شنومكس جيلبرتو فرير     178,00

جيروموم محشي بالروبيان بصلصة البيتانجا مع أرز السبانخ

جيرموم لوبستر إلى مانجو     198,00

جيروموم محشي باللوبستر بصلصة المانجو مع أرز الكاري

جيروموم لوبستر مع جوز الهند     198,00

جيروموم محشي باللوبستر بصلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

جمبري جيرموم بالمانجو     168,00

جيرموم محشي بالجمبري بصلصة المانجو مع أرز الكاري

جمبري جيرموم بجوز الهند     168,00

جيرومام محشي بالجمبري بصلصة جوز الهند مع أرز متبل

جمبري جيرموم مع باشون فروت     171,00

جيرموم محشي بالروبيان بصلصة الباشن فروت مع ارز كاري

روبيان جيرموم و سبيط جوز الهند     168,00

جيرموم محشي بالروبيان وحلقات الحبار بصلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

الأخطبوط Jerimum في جوز الهند     172,00

جيرموم محشي بأخطبوط بصلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

Jerimum Charque ao Coco     98,00

جيرموم محشي باللحم المقدد بصلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

Jerimum Codfish مع جوز الهند     122,00

جرموم محشي بقطع القد في صلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

يريموم مع سجق ماتوتا     98,00

جيرموم محشي بسجق لحم الخنزير المقلي برائحة خضراء مع أرز متبل

جيرموم مع دجاج     83,00

جرموم محشي بمكعبات دجاج مع أرز متبل

سمك جيرموم مع جوز الهند     102,00

جرموم محشو بمكعبات سمك النازلي الأصفر في صلصة جوز الهند ، يرافقه أرز متبل

جيرموم خضار بجوز الهند     88,00

جيرومام محشي بالخضار بصلصة جوز الهند مع أرز متبل

دواجن

ل2 الناس


الدجاج الاستوائي     72,00

مكعبات دجاج مع عصير البرتقال والأناناس مع أرز متبل وبطاطا مسلوقة

صدر دجاج ناتو     68,00

صدر دجاج مشوي مع أرز متبل وجبنة منفحة وبطاطا مقلية بالزبدة

دجاج بقر     74,00

فخذ دجاج محشو باللحم المقدد في صلصة البيرة ، يرافقه أرز السبانخ ومهروس المنيهوت

لحم

ل2 الناس


كاريه ماريندو     138,00

رف من لحم الضأن في صلصة التمر الهندي ، مع هريس الموز الطويل وأرز الكستناء

أسلوب الشيف جيركي     108,00

لحم بقري مقلي مع هريس المنيهوت ، جيروم فاروفا ورائحة خضراء

بيرنامبوكو، شمس، غذاء     138,00

فيليه كارني دي سول في زجاجة زبدة وبصل أحمر ، يرافقه مهروس الكسافا ، جيروم فاروفا ورائحة خضراء

كيد، حتى، ال التعريف، هنتر     118,00

طفل مطبوخ في نبيذ أحمر مع كسافا مهروسة ودقيق مانويوك ورائحة خضراء

فيليه بالصلصة الخاصة     134,00

سمك فيليه مع صلصة ماديرا ، يرافقه أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

فيليه مع ثلاثة خردل     134,00

سمك فيليه مع صلصة الخردل الصفراء ، في الحبوب وديجون ، مع أرز السبانخ والخضروات المقلية في الزبدة

الحوت

ل2 الناس


مكتب موكيكا     178,00

شرائح سمك النازلي الأصفر والروبيان في صلصة جوز الهند ، منتهية بالفواكه والخضروات ، مصحوبة بالأرز المتبل والهريسة

السمك والروبيان بلهجة بيرنامبوكانو     162,00

سمك فيليه أصفر و روبيان بصلصة جوز الهند مع أرز متبل و بطاطا مقلية بالزبدة

كويمار سمك القد     152,00

لحم الخاصرة في صلصة جوز الهند والكزبرة ، يرافقه أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

سمك في أعشاب طازجة     138,00

فيليه هيكي أصفر مع صلصة أعشاب طازجة مع أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

فيليه سمك الزنجبيل     138,00

شرائح لحم صفراء مع صلصة الزنجبيل مع أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

gratins

عن طريق الاختيار / في اختيارك: هريس من ماكاكسيرا / هريس من جريموم (للناس شنومكس)


غراتان الروبيان بجوز الهند     178,00

روبيان بصلصة جوز الهند ، كسافا مهروسة و جبنة منفحة

غراتان الفحم     122,00

لحم بقري مبشور مع البصل وزبدة الزجاجة ، مهروس المانيوك والجبن المنفحة

لحم بقري مشوي مع نقانق     124,00

لحم بقري مبشور ونقانق لحم الخنزير ، مقلي في زجاجة زبدة ، مهروس الكسافا وجبنة المنفحة

جراتان لحم البقر     128,00

شرائح لحم بقري مقلية في زجاجة زبدة وكسافا مهروسة وجبنة منفحة

مططوطة سجق غراتان     102,00

نقانق لحم الخنزير المقلي برائحة خضراء ، مهروس المانويك والجبن المنفحة

معكرونة

الاختيار: فيتوتشيني - إسباجيتي (طبق فردي)


إلى البحار     99,00

روبيان و اخطبوط بصلصة الطماطم مع الثوم و البصل

إلى تريفي     88,00

روبيان مقلي بزيت الزيتون والزبدة مع الأعشاب الطازجة

النباتي     78,00

مزيج الفطر بالزيت العشبي

مأكولات بحرية

INDIVIDUAL
 
روبيان سينهورا دو أمبارو     108,00

جمبري بالباشن فروت ، صوص الخردل والزنجبيل مع فواكه مشوية مع أرز جوز الهند والفول السوداني فاروفا)

بحر المرجان     108,00

الأسماك ، الروبيان والحبار يتم سحبها من زيت الزيتون العشبي ، تقدم مع الخضار السوتيه وأرز الحمضيات

الروبيان في Forró     98,00

روبيان بفاكهة الباشن فروت وصلصة المانجو برائحة حليب جوز الهند مع أرز الكستناء وجوز الهند المحترق

الروبيان في تشيتاو     98,00

روبيان وأرز مطبوخ بحليب جوز الهند وعصير مانجو متبل بالكاري وينتهي بجبنة المنفحة

تيكو تيكو،     106,00

روبيان وأخطبوط بصلصة جوز الهند والزنجبيل مع أرز الكاجو

لشخصين
 
باياو دي دويز مغمورة في ساحل بيرنامبوكو     198,00

جمبري ، لوبستر ، سمك وأخطبوط ، مسحب بحليب جوز الهند مع الأرز والفاصوليا الخضراء وجبنة المنفحة

تامارين، برغوث البحر     158,00

روبيان بصلصة التمر الهندي ، يقدم مع هريس موز طويل وأرز جوز الهند

الروبيان إيكا دي كويروز     166,00

روبيان مسحب بالزيت والزبدة مع أرز سمك القد والخضروات المطبوخة

مانغروف، برغوث البحر     164,00

روبيان معطر في صلصة الفستق والزبيب والكاجو مع أرز سمك القد

جوز الهند     158,00

روبيان بصلصة جوز الهند مع أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

جمبري بالأعشاب     156,00

روبيان مقلي بالأعشاب الطازجة مع أرز وبطاطا مقلية بالزبدة

روبيان الزنجبيل     158,00

روبيان بصلصة الزنجبيل مع أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

روبيان باشون فروت     158,00

الروبيان في صلصة الفاكهة العاطفة خدم مع الأرز والبطاطا سوتييد في الزبدة

مسحوق غبار     152,00

أخطبوط بصلصة الكريمة الحامضة واللبن الرائب والفلفل الملون مع أرز متبل وبطاطس مقلية بالزبدة

الأخطبوط الحار     152,00

أخطبوط بصلصة جوز الهند الحارة مع أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

أرز الأخطبوط مع الكاري     134,00

أرز الأخطبوط توابل الكاري

لوبستر بالجبن     198,00

لوبستر بصلصة الجبن ، يرافقه أرز متبل وبطاطا مقلية بالزبدة

ليمون فلفل جراد البحر     208,00

لوبستر بالصدفة مشوي بزيت الزيتون مع الأعشاب و الليمون و الفلفل و يقدم مع أرز معطر و بيوريه جيروم

الزينة

الفاصوليا الخضراء

    18,00

المعكرونة إلى الصلصة البيضاء ، إلى صلصة Tomate أو في الزبدة

    19,00

خضار سوتيه

    26,00

سوتيد، البطاطا، إلى داخل، تملق

    18,00

فاروفا، بسبب، البيضات، ب، كارو

    19,00

Farofa jerimum

    14,00

مقلي Macaxeiras

    24,00

رقائق

    18,00

المهروسة Macaxeira

    24,00

لونغانا بوريه

    26,00

أرز خاص (إختيار: سمك القد / الكستناء / الحبار / السبانخ)

    26,00

القائمة أطفال

Filé بيبي     38,00

فيليه مكعبات صلصة خشبية مع الأرز والفاصوليا الخضراء والبطاطا المقلية

دجاج الحليب     32,00

ب، السباغيتي.، ب، صلصة البندورة

عش الأسماك     35,00

الأسماك المكعبة، ب، الأرز، أيضا، الرقائق

حساء

ل2 الناس


المرق الأخضر     56,00

تذكير جيد شنومكس

 
Alceu Tropicana     118,00

سمك فيليه أصفر وقريدس مشوي في صلصة الزنجبيل ومكعبات مانجو ، يرافقه هريس موز طويل وأرز كاجو

حلوى

النكهات من بيرنامبوكو     38,00

كيك رول ، كعكة سوزا لياو ، توب هات ، بابا دي موشا وآيس كريم جوز الهند

بابا دي موكا مع كيرو ميس نيغوينهو     28,00

حلوى جوز الهند الخضراء مع آيس كريم جوز الهند ، كوكيز اللثة ، جوز الهند الأسود والكريمة المخفوقة

كارتوهيل إلى ماسكانغانا إنجنهو     21,00

التحية إلى سنوات شنومك من جواكيم نابوكو. فطيرة الموز فريتا مع زبدة الجبن والعسل المقلي ومسحوق السكر ومسحوق القرفة

فطيرة الشوكولاته الساخنة     28,00

فطيرة شوكولاتة ساخنة مع آيس كريم فانيليا وصوص شوكولاتة

مارمينينو     22,00
كريمة دولسي دي ليتشي مع فراولة في شراب ، كريمة شوكولاتة بيضاء ، كريمة مخفوقة ودقيق كيك فانيليا
بولو سوزا لياو     23,00

بولو، سوزا، أسد حيوان، ب، بني اللون، شراب

الحليب بودنغ     20,00

بودنغ الحليب المكثف

لفة كعكة     19,00

كيك رول شرائح مع ايس كريم فانيليا

بافيه دي غويابا     23,00

بسكويت الشمبانيا مع طبقة دولسي دي ليتشي وكريمة الجوافة

كعكة الشوكولا     24,00

بسكويت ويفر شوكولاتة مع طبقة دولسي دي ليتشي وكريمة شوكولاتة

عسل مع عسل انجينهو     16,00

جبن كولهو مقلي مع عسل انجينهو

فواكه     18,00

مزيج فواكه موسمية مع آيس كريم فانيليا

موس الشوكولاته     24,00

قائمة الشخصية

قائمة حصرية مصممة لك ، عميل Itaú Personnalité ، بسعر واحد R $ 110,00 * | * هذه الميزة صالحة فقط للمدفوعات ببطاقة الخصم أو الائتمان الشخصية.


قائمة Personnalité - الخيار 01 (فردي)     110,00

مرحبا

جبنة كولهو المقلية مع الأعشاب ، زلابية شارك و كالدينهو دو ديا

مدخل

تارتار أو سول - فيليه بقري مفروم على طرف السكين ومتبل بعصير الليمون وثلاثة أنواع من الخردل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء وجبنة المنفحة ، ويقدم مع الخبز المحمص

رئيسي

روبيان في فورو - روبيان بفاكهة الباشون وصلصة المانجو ، معطر بحليب جوز الهند ، يقدم مع أرز الكستناء وجوز الهند المحترق

حلوى

مارمينينو - كريمة دولسي دي ليتشي مع فراولة في شراب ، كريم شوكولاتة بيضاء ، كريمة مخفوقة ودقيق كيك فانيليا

قائمة Personnalité - الخيار 02 (فردي)     110,00

مرحبا

فطيرة الباذنجان مع رقائق الكسافا ، سوتيه الحلو والحامض مع التفاح والجزر في شرائح متبلة

مدخل

سلطة خضراء وصفراء - مزيج من أوراق الكاجو والكرز والمانجو وجبنة المنفحة

رئيسي

مزيج من الفطر بالزيت العشبي ، يقدم مع باستا جرانو دورو

حلوى

طبق فواكه - طبق فواكه طازج مع آيس كريم فانيليا ومربى فراولة

عدة

مبرد     7,50
مياه معدنية     6,50
ماء جوز الهند زجاج     7,50
ماء جوز الهند جرة     18,00
لتر 1
عصير الفاكهة زجاج     8,00
عصير الفاكهة جرة     19,00
لتر 1
عصير الصيف     10,00
Acerola ، البرتقال ، ماء جوز الهند والزنجبيل

مقبلات

سككي فودكا     10,00
وطني
مطلق الفودكا     20,00
مستورد
Absolut Elyx الفودكا     22,00
مستورد
الفودكا بلفيدير     24,00
مستورد
نادي هافانا - 3 سنوات     11,00
نادي هافانا - 7 سنوات     24,00
مونتيلا وايت رسالة     8,00
مونتيلا كريستال     9,00
مونتيلا ليمو     9,00
تيكيلا خوسيه كوررفو     17,00
تيكيلا خوسيه كورفو الكلاسيكية     16,00
الجن جوردونز     19,00
Tanqueray الجن     19,00
جين سيجرامز     11,00
الجن البلدغ     20,00
جين بيفيتير     21,00
أبل براندي     10,00
الكونياك ريمي مارتن     33,00
ماليبو     17,00
Fernet برانكا     14,00
مارتيني     9,00
كامباري     11,00
مشروب الطاقة     11,00

الكوكتيلات

Mentirosca     10,50

مشروب غير كحولي مصنوع من فواكه موسمية وماء جوز الهند وثلج

Caipirissima | رسالة بيضاء     16,00

مشروب مصنوع من تاهيتي ليمون ورم كارت وسكر وثلج

Caipirinha | Pitú     14,00

مشروب تقليدي مصنوع من Pitú cachaça وليمون تاهيتي والسكر والثلج

كايبيروسكا | الفودكا الوطنية     16,00

مشروب مصنوع من الفودكا الوطنية وليمون تاهيتي والسكر والثلج

Caipirosca | مطلق     24,00

مشروب مصنوع من الفودكا المطلقة والليمون والسكر والثلج

Caipifruta | Pitú     16,00

مشروب مصنوع من Pitú cachaça ومزيج من الفاكهة والسكر والثلج

Caipifruta | الفودكا الوطنية     18,00

مشروب مصنوع من الفودكا الوطنية وخلطة الفاكهة والسكر والثلج

Caipifruta | مطلق     26,00

مشروب مصنوع من فودكا ابسولوت ، فواكه ميكس ، سكر وثلج

مارغريتا     18,00

تناول مشروب تيكيلا ومسكرات كوانتر وعصير الليمون

Absolut Tropical     28,00

مشروب مصنوع من Absolut Vodka وشراب الزنجبيل وعصير فاكهة العاطفة والليمون

Chivas PineApple     28,00

مشروب مصنوع من ويسكي شيفاز 12 سنة ، شراب السكر ، عصير الليمون والأناناس

جيمسون هيبيسكوس     28,00

مشروب مصنوع من ويسكي جيمسون وشراب الكركديه وعصير الليمون والماء الفوار

B & T - مثالي     25,00

مشروب محضر من الجن بيفيتير ، ماء منشط ، شريحة برتقال وتوابل

أبيرول سبريتز     21,00

مشروب مصنوع من الأبيرول والنبيذ الفوار والماء الفوار وشريحة من البرتقال

كامباري تونيكا     18,00

مشروب مصنوع من كامباري وماء منشط وشريحة برتقال

البيرة

هاينكن 250 مل     9,00
هاينكن طويل الرقبة     12,00
EISENBAHN بلسن     11,00
بادن بادن كريستال     22,00
بيرة خالية من الكحول     6,00

ويسكي

شيفاس اكسترا     22,00
جواز سفر     9,00
سنوات شيفاز ريجال 12     21,00
بالانتينس شنومك سنوات     21,00
Ballantines أروع     11,00
الشهير إحتجاج شنومك سنوات     21,00
الشهير إحتجاج شنومك سنوات     13,00
بوشننس     23,00
وايت هورس     12,00
لوجان     23,00
J & B     11,00
جوني ووكر شنومك سنوات     33,00
جوني ووكر شنومك سنوات     22,00
جوني ووكر شنومك سنوات     11,00
كاتي سارك     14,00
أبيض وأسود     12,00
البرية تركيا     24,00
جيم بيم     24,00

الخمور

البرازيل
تيرا نوفا     55,00
تشينين بلانك | مسقط
جوهر واحد     86,00
كروم العنب توريغا ناسيونال
محمية أورورا     86,00
شاردونيه
ريو سول ريزيرفا     76,00
أحمر
الأرجنتين
عرض هادئ     89,00
شاردونيه
ألفريدو روكا     108,00
شاردونيه
عرض هادئ     89,00
بلان استرلينيا
سان تيلمو     77,00
مالبيك
عرض هادئ     99,00
مالبيك
إستانسيا ميندوزا     97,00
شاردونيه
ألفريدو روكا فينكاس     116,00
بينو نوير
التقليد سوزانا بارلبو     141,00
مالبيك
نيتو سينتينر     118,00
مالبيك
تشيلي
أدوبي إميليانا     98,00
كارمينيري
أدوبي إميليانا     95,00
Gewurtraminer
سيفيرو ريزيرفا     135,00
بلان استرلينيا
راميرانا     85,00
بلان استرلينيا
Unduranga Aliwen     98,00
كابرنيه ساوفيغنون
سيفيرو ريزيرفا     159,00
بينو نوير
راميرانا ريزيرفا     107,00
كارمينيري
راميرانا ريزيرفا     107,00
كابرنيه ساوفيغنون
فرنسا
براعة     132,00
مزيج أبيض (Grenache ، vermentino
شاتو رينون     198,00
بلان استرلينيا
كوت دو رون أبيل بينشارد     150,00
أحمر
كالفيت فاريتال     115,00
بينو نوير
إيطاليا
المنارة     93,00
بينو جريجيو - إيطاليا
بالاجيتو كولي سينيسي     109,00
شيانتي
سيتيسولي     84,00
بينوت Grigio
ميلاني     110,00
مونتيبولسيانو
روبينو لارونهي     82,00
سانجيوفيسي
سيتيسولي     91,00
نيرو ديفولا
البرتغال
يصيح، يصرخ، صيحة     84,00
برانكو
ريجينجوس     64,00
DOC أبيض
ريجينجوس     64,00
DOC أحمر
نغمات Duorum     124,00
برانكو
كينتا دو بينيدو إنكروزادو     157,00
برانكو
يصيح، يصرخ، صيحة     84,00
أحمر
نغمات Duorum     124,00
أحمر
اختيار Messias DOC     92,00
أحمر
شامبانيا - كافا - فوارة
ريو سول     53,00
مسقط
كوردولييه     70,00
خام
كافا دون رومان     97,00
خام
كول كوفي     69,00
خام
مويت شاندون إمبريال     478.00
خام
فوف Clicquot     478.00
فيوف ديفين     98,00
خام
محمية شاندون     134,00
خام
ريو سول     53,00
خام
خمر وردي
وردة مرقمة     88,00
Tempranillo - اسبانيا
إكسير أندس بروفانس     148,00
روزي - فرنسا
مانون كوتس دي بروفانس     205,00
روزي - فراسا
ريمي بانييه روزي دانجو     152,00
روزي - فرنسا
Vinho الأخضر
شرفة الكونت     104,00
ألفارينهو | تتبع
لوريرو جي بي آر     110,00
أخضر
ميراندا     71,00
أخضر
نصف زجاجة نبيذ
كينتا دي بونس فينتوس     46,00
أبيض (375 مل)
أدوبي إميليانا     56,00
كابيرنت ساوفيجنون (375 مل)
كينتا دي بونس فينتوس     46,00
أحمر (375 مل)
سيفيرو ريزيرفا     55,00
Sauvignon Blanc (375 مل)
كؤوس النبيذ
أبيض ، أحمر أو وردي     20,00
Vinho دو بورتو
ياقوت     21,00
أسمر مصفر     21,00
ميناء 10 سنوات     50,00

آخر

مقهى اكسبريسو     6,00

اسبريسو ، قهوة بالحليب ، كابتشينو و منزوعة الكافيين

أنواع متنوعة من الشاي     8,00

معنويات

كوانترو     17,00
تيا ماريا     15,00
Amarula     15,00
الأسوار     17,00
Drambuie     20,00
بيشتري     18,00
فرنجليك]     18,00
يمونسيلو     21,00
المشروبات الكحولية     11,00
(قرنفل وقرفة | جينيبابو وغيره)

معلومات

روا دو أمبارو رقم 335

حماية

أوليندا بي


الهاتف: (81) 3429-3331 | 99207-3524

البريد الالكتروني: restaurante@oficinadosabor.com

الموقع: www.oficinadosabor.com

الفيسبوك: www.fb.com/RestauranteOficinadoSaborPE

ساعات العمل:

من الثلاثاء إلى الجمعة: من الساعة 11:30 صباحًا حتى 19:30 مساءً

السبت والأحد: من 11:30 إلى 17:00



طرق الدفع:

النقود والبطاقات






إرسال رسالة